סלט חציל & בטטה
מצרכים:
1 חציל גדול
2 בטטות קטנות
שמן לטיגון עמוק
קורט מלח
קורט פלפל שחור
כף שומשום
2 כפות רוטב צ׳ילי מתוק
אופן ההכנה:
קלפו את החציל והבטטה ופרסו לקוביות. הניחו על נייר סופג את קוביות החציל ופזרו מלח (להוצאת הנוזלים שבחציל) הניחו למשך כ- 10 דקות. לאחר מכן ספגו בעזרת נייר מגבת את הנוזלים. טגנו בשמן עמוק את החצילים והבטטה. תבלו וערבבו
בתאבון!
(צילום: אוראל בראל)