מתכון לסלמון אפוי עם שעועית ירוקה טרייה ופסטו

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

2. מרפדים תבנית פיירקס בשעועית הירוקה, מזלפים מעל שמן זית ומתבלים במלח.

3. מסדרים את נתחי הסלמון על שכבת השעועית הירוקה.

4. מורחים בפסטו את החלק העליון של כל פילה סלמון.

5. מפזרים את חצאי עגבניות השרי בתבנית, כשהחלק החתוך כלפי מטה.

6. מכסים את התבנית בנייר כסף, ואופים במשך 25 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים במשך 7 דקות נוספות. מגישים חם מאוד.