האורחים: אסתי דבלינגר ויוסי רוזנשטיין - שותפים ובעלים של חברת 'דבסט פרי': עיצובי פירות בסטייל יוקרתי לאירועים ופרטיים.
אלישבע בכיכר | מתוך "הכיכר הלבנה" - ספיישל שבועות חלק ב'
"כיום יש מודעות רבה לבריאות ולניראות, ועיצובי הפירות נותנים את המענה לכך"
מאת: אלישבע אלישבע גליקסברג
עיצובי פירות בסטייל יוקרתי: 'דבסט פרי' • צילומים: באדיבות 'דבסט פרי'
ניהול אולפן: יוחנן בלייך • איפור: שירה אלבז • שמלה: BANANA FASHION
אסתי דבלינגר ויוסי רוזנשטיין הם בעלים שותפים של המותג 'דבסט פרי', אשר יצרו יחדיו אימפריה פוטוגנית ובריאה שכל אירוע נוצץ או אושיה - מתהדרים ביצירותיהם. מסתבר, שבעידן הקורונה הרגישו תחושת שליחות כשילדים הזמינו מגשי פירות מושקעים לשמח את הוריהם שבבידוד, ומשפחות של חולי קורונה בחרו להוקיר את צוותי הרפואה בקולקציית פירות מעוצבים מרהיבים, ססגוניים עתירי אנרגיה בריאה, המתבקשת ברגעים הקשים ובכאוס שנוצר הודות למשמרות הארוכות והמאתגרות.
איך מתנהלת חלוקת העבודה בעסק שלכם?
יוסי: אסתי השותפה שלי, היא מומחית בתחומי העיצוב והתברכה ביכולות דיוק, כישורי אסתטיקה וירידה לפרטים הקטנים מבלי להתפשר.
אסתי: יוסי אחראי על קשרי לקוחות, לוגיסטיקה וניהול אופרטיבי ,מה שמקנה לי את השקט והרוגע הנחוצים לי כדי לעצב את הפירות הטריים בזמן קצוב סמוך לאירוע.
מהו מקור השם 'דבסט פרי'?
שהכול אצלנו THE BEST. אנו נותנים שירות מכל הלב, ושמים דגשים על כמה נקודות משמעותיות בתחום:
-
שירות - רוב הלקוחות שפונים אלינו נענים תוך מס דק', ומקבלים ייעוץ לפי קונספט ההגשה, מכיוון שיש שמגישים את הפירות כתוספת, יש כמנה מרכזית וישנם שיעדיפו זאת כקינוח.
-
טריות - אנחנו חותכים את הפירות במהירות מרבית וסמוך לזמן המשלוח האירוע.
-
עיצוב - אסתי כבר 10 שנים בתחום העיצוב, והקריאטיביות שלה מצליחה להפתיע את האורחים הנפעמים כל פעם מחדש.
מה מייחד אירועי פירות משאר המיצגים?
הנראות של הפירות לצד צבעוניותם יוצרים ויזואליות מרהיבה, ריחנית ומליאת השראה. כמובן שמיצג הפירות מצטלם פוטוגני, והחשוב מכל, הפירות בריאים, טעימים ומתאימים לכל אירוע וסיטואציה.
התקופה האחרונה אתגרה אתכם במיוחד...
בערב פסח הרגשנו תחושת שליחות לפנק הורים בסגר, להוקיר רופאים במחלקות, לשמוע את התגובות וההרגשה הטובה והמיוחדת שפעלה בשני הצדדים, כמו גם, הפקנו מספר אירועי קורונה בהגשה אישית תוך הקפדה על הנהלים והאסתטיקה.
האם יש מקום לשלב אלמנטים נוספים עם הפירות?
אנחנו משלבים פיצוחים בעיצובים כדי לאזן את המתיקות, יינות משובחים בערבי חגים, שוקולד, בלונים ואלמנטים ממעגל החיים והזמן.
מה עם זמינות עונתית?
זאת שאלה ששואלים אותנו בתדירות גבוהה, ולמזלנו כשנגמרים התותים מגיעים הדובדבנים, ובעצם לכל עונה יש פירות מיוחדים משלה.
קבלתם בקשה מיוחדת שלא הייתה עולה על דעתנו?
פירות הם תמיד סוג של נחמה, ואפילו לשבעה הזמינו מאתנו.
איך קונספט נולד?
לפי פרמטרים שונים המכתיבים את הקונספט. אינו דומה אירוע חוץ לאירוע פנים, גם מס׳ המוזמנים יתווה את הקונספט וחשוב מכל: תיאום עם בעל האירוע לגבי רצונותיו וצרכיו מבר הפירות.
כך או אחרת, אנו מקפידים על אלמנט של חוויה והפתעה, כמו הכנסת בר באורך 3 מ' מעוצב ומובנה מראש שמותיר את האורחים נדהמים ופעורי פה.
מהו משולש הזהב של 'דבסט פרי'?
לחדש, לרגש, ולהפתיע!
בעידן הנוכחי, קיימת מודעות לבריאות, כושר, ניראות ושיתוף ברשתות, ולפני הכול אנשים שולפים את הסמארטפון ומצלמים את הפלא הקולינרי שלפניהם.
השאלון:
אם היתה לכם אפשרות לבחור אופציה אחת מבין השתיים, במה הייתם בוחרים?
פרי או ירק?
פרי
כפרי או אלגנטי?
אלגנטי
טבעי או מלאכותי?
חלק
צבעוני או מונוכרומטי?
צבעוני
חג שבועות שמח ומעוצב,
אסתי, יוסי ואלישבע
להזמנות:
דבסט פרי, ווצאפ: 053-3362335 | אינסטגרם: @debestpri