מתכון לפתיתים מוקרמים ברוטב לימון מרענן

1. מביאים לרתיחה את הפתיתים, הציר, האורגנו וגרידת הלימון.

2. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 13-15 דקות ללא מכסה, עד שהפתיתים רכים.

3. מורידים מהאש ומערבבים פנימה את החמאה. מניחים בצד למשך 5 דקות.

4. סוחטים חצי מהלימון מעל הפתיתים, מוסיפים נענע או פטרוזיליה ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.