מתכון לדניס על מצע קוסקוס: שבת חול המועד סוכות: מורן פינטו מזמינה מנת אושפזין טעימה במיוחד לסוכה - דג דניס אפוי בשמן זית, על מצע קוסקוס משובח. ההכנה קלה ומהירה והתוצאה חגיגית.
מתכון לדניס על מצע קוסקוס - החומרים:
12 פילטים של דניס
לתערובת המילוי:
שמן זית
1 צרור כוסברה טריה קצוצה דק
1 פלפל אדום קצוץ
4-5 כפות לימון כבוש
10 שיני שום כתושות
3 כפות פפריקה בשמן או מעושנת
מלח גס
פלפל
2 ענפי רוזמרין
1 חב׳ קוסקוס מוכנה על-פי הוראות היצרן
אופן הכנת דניס על מצע קוסקוס
בקערה מערבבים את חומרי המילוי.
בתבנית חסינת אש מניחים 6 פילטים ומניחים מעליהם מהמילוי, ומעל כל אחד מניחים פילה נוסף לסגירה.
מהדקים בעזרת קיסמי שיניים.
מתבלים במלח גס, ומזלפים שמן זית בנדיבות ומניחים את ענפי הרוזמרין, אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני למשך 20-25 דקות.
להגשה: מניחים 5 כפות קוסקוס על כל צלחת ומעל מניחים זוג פילטים ממולאים.
שבת שלום, ומועדים לשמחה
מורן פינטו
Mpinto166@gmail.com
Mpinto166@gmail.com
(צילום ועריכה: ישי כהן. המוזיקה באדיבות www.pacdv.com/sounds/)
הצגת כל התגובות