כיכר אוכל
עוד מכיכר אוכל:
שבת, בוקר, ציפורים מצייצות, מגזין מרתק ביד, קפה לוהט על השולחן ולצידו - פרוסה מפוארת. מתכון לעוגת גבינה קלאסית ועשירה. טוב, אולי קצת הגזמנו עם "ציפורים מצייצות" (מתכונים, אוכל)
למה תבשיל? כי מבשלים את הירקות. ולמה סלט? כי מבשלים אותם ממש מעט, רק כדי שיספגו טעם אחד מהשני. התוצאה: חצי סלט-חצי תבשיל שאפשר להגיש קר או חם לצד כל מנה (מתכונים לשבת, אוכל)
מתכון לבריסקט - חזה בקר ביין אדום, ולמה הוא נהדר לשבת? כי זו אחת המנות שרק משתבחות כשהן נעשות מבעוד מועד, ולא נאכלות מיד. לסיכום: פשוט משובח (מתכונים לשבת, אוכל)
עורך מגזין האוכל הפופולרי Bon Appétit, אדם רפפורט, חושף את כל השלבים להכנת ביצת עין מושלמת - כלומר עם חלמון נוזלי טובע בתוך שוליים לבנים קריספיים (מתכונים, אוכל)
טוב, הגלידה הזו עשויה מבטטות והיא פשוט אדירה. כי אם אנחנו צריכים יותר ירקות בתפריט היומי, גם גלידה זו דרך לגיטימית (מתכונים, אוכל)
קערת מלון עם גרנולה, יוגורט, פירות וזילוף דבש מעל - דרך מפנקת ולא שגרתית להגיש ארוחת בוקר מזינה ועמוסה בחלבון בריא (מתכונים, אוכל)
נתחיל מהסוף: הודות לבסיס הבננה, מתקבל שייק סופר-קרמי, ששומר על מרקם יציב גם כשהוא בטמפרטורת החדר. הסוד למתיקות שלו הוא לא תוספת סוכר, אלא שימוש בפירות בשלים מאוד. הם אולי לא פוטוגניים, אבל אצורים בהם סוכרים טבעיים (מתכונים, אוכל)
עוגות קטנות ומדהימות - רכות ולחות מבפנים, מלאות בחתיכות אפרסק, ושכבת פירורים פריכה מלמעלה. ללא ספק, אחד הפינוקים הכי הטובים עם הקפה של הבוקר (מתכונים, אוכל)
הירקות במקרר התעייפו או סתם נתקעתם עם מלאי שעלול להתקלקל כי אין עליו קופצים? תכבשו אותם. מתכון לירקות כבושים בדרך קלה ומהירה שכל אחד צריך להכיר (מתכונים, אוכל)
מתכון לסטייק כרובית ברוטב טריאקי עם גרמולטה - במקור, תערובת עשבי תיבול איטלקית מתקתקה, אך כאן היא מגיעה בגרסה אסיאתית מוצלחת לא פחות (מתכונים, אוכל)
מתכון לנודלס בטטה ברוטב פסטו עלי מנגולד וטחינה - מנה קיצית, קלילה ומקורית לתשעת הימים. חותכים את הבטטות לאטריות דקות, מקפיצים קלות, ומערבבים ברוטב (מתכונים, אוכל)
זה נראה מסובך להכנה, הרבה יותר ממה שזה לוקח בפועל - וזה כל הנקודה. כולם יהיו בטוחים שהשקעתם והתאמצתם קשות, רק שתכל'ס? ממש לא (מתכונים לשבת, אוכל)
מתכון לפטריות פורטובלו ממולאות בתערובת תרד ובצל. כמה פשוט, ככה טעים ויפה כמתאבן או מנת צד לשולחן השבת. וגם: איך גורמים לפטריות לא להיות 'מושיות'? (מתכונים לשבת, אוכל)
מתכון לקינוח איטלקי של קפה מתובל עם גלידת וניל. וזה פשוט אדיר. כדי להרכיב את האפוגטו, מחלקים את הגלידה לצלחות, מתבלים, יוצקים את הקפה ומגישים מיד (מתכונים, אוכל)
רוטב איולי מעולה - הגרסה הבריאה יותר
כיכר אוכל||
1
במקור, מכינים אותו עם ביצים חיות, אך כאן אנחנו מגישים מתכון בריא יותר לרוטב איולי עם ביצה מבושלת. רוטב בסיסי צרפתי שכל אחד צריך לדעת איך מכינים (מתכונים, אוכל)
שילוב של טעמים איטלקיים קלאסיים בצלחת קיצית - תוך חצי שעה על שולחנכם. מתכון לסלט ספגטי וירקות עם נקניקיות שכולם יאהבו (מתכונים, אוכל)
זו לחלוטין אחת המנות הכי פוטוגניות שיצא לנו לראות. מתכון לחזה עוף בגריל עם סלט סלק ודובדבנים ברוטב בלסמי ודבש. והטעם מתחרה ביופי (מתכונים, אוכל)
זה ענן צמר גפן מתוק? לא, זו עוגת גבינה יפנית
כיכר אוכל||
2
עוגת גבינה עדינה, במרקם שמזכיר מאוד ענן צמר גפן מתוק - רכה, לחה ואוורירית, שקשה להסתפק רק בפרוסה אחת. מתכון לעוגת גבינה יפנית (מתכונים, אוכל)
מנה מקטגוריית "לגזור ולשמור ולהכין על בסיס שבועי כי זה פשוט מעולה". מתכון לשניצל דג אפוי עם ציפוי פריך וטעים במיוחד - מערבבים, מצפים ולתנור (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ