ליד הקפה
עוגת חלבה ושוקולד צ’יפס פרווה - של חסי סגל
עוגה עסיסית, רטובה, רכה ונימוחה כל כך שאי אפשר להפסיק לאכול וליישר (אבל אל תגלו). היא קלה להכנה ומהירה ותלך נהדר גם עם הקפה של שבת בבוקר וגם כקינוח לאחר הארוחות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
4
כיכר אוכל
עוד מכיכר אוכל:
ליד הקפה
קטנים ומטריפים: מאפינס בננה ופירורים
עוגות בננה על שלל סוגיהן אינן זרות לנו. אנו מכירים אותן כבר ימים ארוכים ומכינים אותן שוב ושוב, כי הן באמת נהדרות. אבל המתכון הבא מציג גרסה משופרת למאפינס בננה עם ציפוי פירורי פריך, שהופך כל נגיסה לחוויה עוצמתית שנצרבת בזיכרון (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
תוצרת בית
עם איזו תוספת שבא לכם: גלידה מ-3 מרכיבים, ללא מכונה
אם "גלידה מ-3 מרכיבים" נשמעת טוב מכדי להיות אמיתית, אנו מבטיחים שהיא לא. כאמור, אתם אפילו לא צריכים מכונה מיוחדת כדי ליצור את הפלא הזה וברגע שיש בידיכם את המתכון הבסיסי, אתם יכולים לשדרגו במיליון דרכים... אבל מי סופר? (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
3
ליד הקפה
קובלר במחבת: עוגת אפרסקים מקורמלים ושטרויזל
זו עונת האפרסקים, מה שאומר שאנחנו בעצם חושקים בפאי 24-7. אבל עצם המחשבה על כל הלישה והגלגול והחיתוך והאפייה גורם לנו לרצות לוותר על הרעיון ולהסתפק בגלידה במקום. חדשות טובות: בזכות קובלר האפרסקים הזה שהוא בעצם קינוח פופולרי במטבח הבריטי והאמריקאי כאחד, המורכב משתי שכבות - פירות ובצק, אתם יכולים לספק את התשוקה שלכם תוך פחות משעה ולמזלכם, הוא הולך ממש, אבל ממש טוב, עם גלידה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
התוספת שתופסת
בטטות צלויות עם רוטב צ'ילי חריף וליים
אם יש מועדון מעריצים לבטטות, נשמח להצטרף אליו. אפשרויות ההכנה שלהן מגוונות, הן בריאות ומתוקות כמו קינוח. המתכון הזה לבטטות אפויות עם רוטב צ'ילי חריף וליים יכול לעבוד כמנה צדדית, כבסיס להכנת ארוחות או כארוחת ערב קלה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
התוספת שתופסת
נמס בפה: פירה אפונה במרקם קטיפתי
אלטרנטיבה מהירה יותר, קלה יותר, בריאה יותר ומתוקה יותר לפירה תפוחי אדמה מסורתי וטחון (מצטערים, התקשינו לוותר על משחק המילים הזה). מעולה לצד נתח דג סלמון או דניס אפוי. ניתן להמיר את החמאה במרגרינה בטעם חמאה כדי לקבל מנה פרווה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
ליד הקפה
בריגדיירו: כדורי שוקולד ברזילאיים מ-3 מרכיבים בלבד
הבריגדיירו הוא מעדן מסורתי שמגיע מריו דה ז'נרו - כדור שוקולד שנוצר בשנות ה-40 של המאה ה-20 ונקרא בהמשך על שמו של איש הצבא והפוליטיקאי שרץ לנשיאות, אדוארדו גומס. משמעותה של המילה "בריגדייר" היא איש המפקד על חטיבות בצבא. אישה שתמכה במועמדותו של גומס יצרה את הקינוח הזה ככלי לקידומו וקראה לו "doce de brigadeiro", או "המתוק של בריגדייר". הוא הפסיד בבחירות, אך הפופולריות של הפינוק הלכה וגדלה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
3
ליד הקפה
כשהחיים נותנים לכם אפרסקים: תכינו עוגה
כשהחיים נותנים לכם אפרסקים: תכינו עוגה - ואל תתאמצו יותר מדי. מתכון לעוגת בחושה עם אפרסקים - קיצית, ביתית, מתוקה וסופר לחה שהולכת מצוין עם קפה טוב ליד (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
לבוקר, לבראנץ' או כקינוח
עוגת שוקולד צ'יפס ואגוזים מתוקה ומשגעת
אם פנקייקס זה חלק משגרת הבוקר שלכם ואתם רוצים לגוון - העוגה הזו היא התחליף המושלם. מתוקה, רכה ומשגעת. מתכון לעוגת שוקולד צ'יפס ואגוזים שאפשר לאכול לארוחת בוקר, לבראנץ' או כקינוח לצד כדור גלידה בטעם קפה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
מה אוכלים היום?
תוך 30 דקות: אמרתם קיץ, אמרתם סלט פסטה
כשהטמפרטורות עולות ואתם מסרבים לוותר על הפחמימה האהובה עליכם - סלט פסטה קר ומרענן זה הפתרון המושלם. מתכון לסלט פסטה עם רוטב שיהפוך את כל העסק מחובבני למקצועי (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה אוכלים היום?
מגלגלים, מטגנים ומגישים: טורטייה במילוי עוף
מתכון לרול טורטייה במילוי עוף שמתקתקים במהירות ונהנים מארוחה משביעה אך קלילה שמתאימה בול לחום שם בחוץ. המנה נקראת "פלאוטה" בספרדית, כלומר חליל, בשל הצורה החיצונית שדומה לחליל (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה נאכל היום?
סלט דוחן קיצי עם בצל ירוק, עגבניות שרי ובולגרית
אנחנו לא אומרים שתמיד נבחר בסלט עם דגנים על פני סלט ירוק, אך יש לנו פינה חמה בלב עבורם. למה? הם מנחמים וממלאים, אבל עדיין לא מכבידים. אם נמאס לכם מקינואה כבסיס, זה הזמן לנסות דוחן - גרגר בריא (ונטול גלוטן) שמתבשל במהירות בגלל גודלו הקטן והוא הכוכב של המתכון הזה. הדוחן הוא בעל טעם עדין, מה שהופך אותו לאידאלי לשילוב עם כמה מרכיבים מובחרים. אנו משתמשים בעגבניות שרי ועשבי תיבול טריים, אבל ניתן להחליפם בירקות עונתיים אחרים (בטטה או דלעת יהיו מצוינות). הוסיפו קצת גבינה מלוחה ואתם בדרך לארוחת צהריים טעימה… או ערב (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
למה לקנות אם אפשר להכין בבית
מה ששמעתם: חומוס ביתי תוך 10 דקות
אוקיי, אנחנו מודים שמדובר במתכון לעצלנים והוא לא כולל השרייה ממושכת ובישול של גרגרי החומוס. אז מה כן? גרגרי חומוס משימורים שנשטפים ומסוננים היטב, טונות של טחינה ותיבול מדויק (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
4
קינוח לשבת
ממש לא מסובך להכין גלידת פרווה אדירה
לא תאמינו כמה זה קל להכין גלידה מתוקה וטעימה ללא רכיב חלבי אחד וללא מכונת גלידה יקרה. הנה מתכון בסיסי להכנת גלידה פרווה לגמרי - היצירתיות שלכם תקבע כמה רחוק תלכו עם הגלידה הזו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
6
אין בו כלום, אבל בעצם יש בו הכל: מתכון למילקשייק וניל מושלם
בימים טרופים וחמים שכאלו, אין דבר טוב יותר ממילקשייק וניל בסיסי, אך מושלם, לרענון והעלאת מצב הרוח. למרבה המזל, הכנתו קלה ביותר. המתכון הזה מעניק את היחס המושלם בין חלב לגלידה והוא ניתן להתאמה אישית לחלוטין. תוספות טובות? אוי, זו השאלה האהובה עלינו. האופציות הן אינסופיות: עוגיות, חמאת בוטנים, בראוניז, סירופ שוקולד, פירות ועוד ועוד. כל דבר שתרצו. באופן מפתיע, ניתן להכין את המילקשייק מראש, לשפוך לכוס ולהכניס למקפיא. פשוט תנו לו לשבת בטמפרטורת החדר במשך חמש דקות בערך לפני שתשתו אותו - טריק מסיבות פנטסטי (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
9
בריאות לפני הכל
סלט תירס מרענן עם עגבניות שרי ופטה
סלט תירס הוא מנת הקיץ המושלמת לפיקניקים, מסיבות או מפגשי על האש (כמובן, ללא הגבינה). כל כך קל להכין אותה והיא אינה דורשת בישול. מעולה גם כשמכינים אותה מראש, תחזיק במקרר במשך לילה והטעמים שלה אפילו יושבחו באופן זה. אנו אוהבים להוסיף את הפטה ממש לפני ההגשה ולמרות שאנחנו חובבי פטה מושבעים, איננו שופטים אתכם אם אתם לא אוהבים אותה. אפשר לדלג על הגבינה לחלוטין או להחליפה בפרמזן או מוצרלה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
ליד הקפה
הצגה: עוגיות השוקולד צ'יפס האולטימטיביות
המתכון הבא נוצר בהשראת עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות שנמכרות בוולט דיסני. הן בשרניות במיוחד ומעבר לנטיפי השוקולד המצויים בתוך הבצק שלהן, הן מצופות בנטיפי שוקולד מעל - מה שמבטיח מקסימום שוקולד בכל נגיסה והן לא רק טעימות בטירוף, אלא גם מרשימות ברמות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
8
לכבוד שבת
עטוף בנייר כסף: סלמון בגריל עם אספרגוס לימוני
צליית דגים יכולה להיות תהליך מרתיע לחלוטין. הדאגה שיתבשלו כראוי עלולה להוסיף לחץ מיותר למטבח שלכם. עם תוספות של אספרגוס ונייר כסף, המלאכה הופכת לקלה יותר. בישול החפיסות בחום גבוה יעזור לצרוב את הדגים ובד בבד, ייצור מספיק אדים לבישול מלא של הסלמון והאספרגוס. אתם יכולים להגיש את המנה עם נייר הכסף או בלעדיו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
3
באנו לשדרג
זה רק נשמע בלתי אפשרי: גלידה מטוגנת בגרסה הקלה והמהירה
גלידה מטוגנת החלה את דרכה הקולינרית במטבחים מקסיקניים ובעשור האחרון הפכה לנפוצה גם באיזור סין. הכנתה קצת מורכבת ומאיימת, אז בחרנו לדלג על כמה שלבים ובמקום זאת, אנו מצפים את כדורי הגלידה שלנו בפתיתי תירס חמאתיים ופריכים שקלויים בנפרד, כך שטעמה מטוגן, ללא הדרמה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה נאכל היום?
פסטה קיצית ומרעננת עם עגבניות, בזיליקום וריקוטה
מוותרות על איפור, מסתובבים יחפים בבית ואפילו קוראים ספרים של ממש עם כריכה קשה. בקיץ אנו אוהבים לחזור לבסיס וזה חל גם על הפסטה הזו עם עגבניות, בזיליקום וריקוטה. זה לא יכול להיות פשוט יותר: עגבניות שרי ישראליות הן כוכבות המנה. מטגנים קלות מעט בצל ושום ואז מוסיפים את הטוב הזה לספגטי, יחד עם מי פסטה שמסייעים לצפות את האטריות בכל הטעמים המשובחים של התוספות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ