מתכונים לעוגות וקינוחים - כיכר השבת
כדי להגיע למרקם המושלם של הבראוניז-מאפינס הללו, תצטרכו לשים לב לזמן אפייתם; בראוניז יכולים לעבור במהירות ממצב של 'לא עשויים' ל'עשויים מדי'. אתם תדעו שהם מוכנים כאשר החלק העליון והצדדים שלהם יראו יציבים, אך המרכז לא אפוי לגמרי. אם אתם צופים שתצטרכו (או תרצו) יותר מהם, פשוט הכפילו כמויות (כמו שאנו עושים כמעט תמיד). עם זאת, אנו תומכים ב-100% בשמירה על המתכון (והגזרה) כמות שהם (מתכונים, אוכל)
כל אחד צריך לדעת להעמיד עוגת שיש או עוגה בחושה איכותית - והעוגה הזו עונה על כל הדרישות בהצטיינות. מתכון לעוגת שוקולד בננה עסיסית במיוחד, לחה ורכה שהכי טעים להגיש חמה עם סירופ שוקולד או חמאת בוטנים מעל (מתכונים, אוכל)
כלומר קודם הייתה רעידת אדמה ואז שלג כיסה את הכל. או שאולי להפך? כך או כך, אלה עוגיות שפשוט נועדו לשבת בצנצנת על השיש, כזו שתתמלא בכל שבוע מחדש. מתכון לעוגיות שוקולד עם אבקת סוכר (מתכונים, אוכל)
תערובת בסיסית לעוגיות הכי כיפיות שיש: עוגיות שיבולת שועל לעיסות ומתוקות שתוכלו לשדרג עם שוקולד צ'יפס, צימוקים, פירות חתוכים קצוצים, קוקוס וכל תוספת אחרת שתרצו (מתכונים, אוכל)
עוגות מכינים בכיף - או לא מכינים בכלל! זאת הגישה שלנו. והעוגה המהממת הזו לחלוטין עונה על הדרישות. עוגת השוקולד הזו כוללת קישואים מגורדים שלא משפיעים כלל על הטעם כיוון שהם ניטרליים לגמרי, אך הופכים את העוגה לנימוחה וסופר לחה. העוגה פרווה, אך יש גם גרסה חלבית שכוללת רוטב שוקולד משגע (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף עם מתכון לעוגת גבינה אפויה קלאסית וטעימה עם קרם וניל מעל. עוגה שאתם עומדים להכין לפחות פעם בשבוע - כי המקרר לא יכול בלעדיה, ואין כמו להתפנק איתה ליד כוס קפה. בונוס למשקיענים: תוכלו לקשט את העוגה בפרחי אמנון ותמר אכילים (מתכונים, אוכל)
המשפחה שלנו מחבבת במיוחד את ה"בלונדיז" הללו כבר שנים ארוכות. בגלל שהם כל כך פופולריים, אנו בדרך כלל מכפילים את הכמויות המצוינות במתכון. הערה: הם נהדרים גם עם ציפוי שוקולד (מתכונים, אוכל)
יש כל כך הרבה מה לאהוב בעוגת הגבינה והבננות הקלה הזו, אבל החלק הכי טוב? טעמה דומה מאד ללחם בננות. היא מתחילה בבסיס העשוי מפירורי ביסקוויטים, אך הטוויסט מצוי בקרם שמעליו, בדמות בננות שהוקצפו לתוך בלילתו. אז בפעם הבאה שתגלו על השיש בננות שבשלו קצת יותר מדי, זכרו ששייק פירות או לחם בננות הם לא האפשרות היחידה לנצלן. עוגת גבינה ובננות זו היא גם אופציה מעולה (מתכונים, אוכל)
זהירות, העוגה הזאת עומדת להתחסל תוך דקות, אז כדאי לכם לשמור לעצמכם פרוסה בצד לפני שאתם מפנקים את כולם: מתכון לעוגת שוקולד לבן קרמית ונימוחה שמכינים בשיטת "לערבב ולתנור" - פשוטה, מהירה וטעימה טעימה ואתם תחליטו איך לקשט אותה. בגדול, השמיים הם הגבול (מתכונים, אוכל)
לכבוד החג, מלי יהודיוף תלמד אתכם להכין עוגת גבינה על בסיס ברטון שקדים, שזה בעצם עוגת גבינה פירורים שאפויה על בצק חמאתי, נימוח ומענג עם מלית גבינות מתוקה ומפנקת, מקושטת בתותים ופקאן מקורמל. תוכלו להכין עוגות אישיות או עוגה אחת גדולה (מתכונים לשבועות, אוכל)
במקרה זה, הגודל בהחלט לא קובע: ריבועי ריבת משמש מיובש תוצרת בית, פיסטוק ושוקולד לבן - שילוב קיצי, מרענן וכיפי, אבל כזה שלא מביא איתו נקיפות מצפון טורדניות. אחרי הכל, זו עוגה המבוססת על פרי (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף מקצרת לכם תהליכים ובמקום לעבוד על בסיס אפוי ואז לאפות שוב את העוגה - היא יוצרת בסיס מעוגיות שוקולד טחונות עם שוקולד צ'יפס. התוצאה: עוגת גבינה רכה כמו ענן על בסיס שוקולדי מפנק (מתכונים, אוכל)
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ושמנמנות
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
עוגיות שוקולד צ'יפס מתחלקות לשני סוגים: עוגיות שטוחות יחסית במרקם פריך מאוד ועוגיות לחות ולעיסות - שאותן נכין הפעם. מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס רכות, שמנמנות מתוקות וסופר מפנקות (מתכונים, אוכל)
30 דקות, קמח תופח וגלידת קפה איכותית - זה כל מה שתצטרכו לעוגה הזו. אנחנו משדרגים אותה עם קרם קקאו ומסקרפונה מפנק שמצפה את העוגה מלמעלה. רוצים אפילו יותר? פזרו מעל שקדים פרוסים קלויים קלות או שוקולד חלבי, מריר או לבן מגורד (מתכונים, אוכל)
עוגה פלאפית ורכה שמורכבת משילוב של בלילת שוקולד ובלילת וניל, מצופה בשטרויזל. זו עוגה שתמיד טוב שיש בבית. היא נשמרת עד שבוע בטמפרטורת החדר ומחזיקה מעמד עד 3 חודשים בהקפאה (מתכונים, אוכל)
פרוסה של עוגה בחושה רכה רכה כמו ענן עם פיסטוקים מתפצפצים בפנים ומעל ציפוי ליים מתוק-חמצמץ. יש ביס מושלם מזה? מתכון לעוגת גלידת פיסטוק אפויה עם זיגוג ליים (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף עם מתכון לעוגיות אלפחורס - סנדוויץ' מתוק ממולא בריבת חלב וקוקוס. המרקם הכיפי של העוגיות הארגנטינאיות הנפלאות האלה קורה הודות לקורנפלור, שהופך אותן לנמסות בפה. אגב, לא רוצים להלחיץ אתכם, אבל שבועות כבר מעבר לפינה והעוגיות האלה נשמרות היטב בהקפאה. רק אומרים (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף עם מאפי שמרים שמנמנים במילוי גבינה עשיר ומתוק שהכי טעים להגיש לצד שוקולד מומס או קונפיטורת תות. פינוק אמיתי ליד הקפה של שבת בבוקר (מתכונים, אוכל)
בשביל הקסם הבא תצטרכו 2 רכיבים בלבד: גלידת וניל וקמח תופח. והתוצאה? עוגה לחה ורכה שאפשר לקשט איך שרוצים - והפעם אנחנו הולכים על זיגוג מתוק ופירות יער טריים (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ