מתכונים לעוגות וקינוחים - כיכר השבת
מתכונים לעוגות וקינוחים - כיכר השבת
יש עוגות שמספיק להניח על השולחן בסוכה כדי שכל העיניים יעברו אליהם. הבראוניז האלה מתחילים בשכבת שוקולד רכה ופאדג'ית, ממשיכים בקדאיף זהוב ופריך עטוף בקרם פיסטוק - ומסתיימים בשכבת שוקולד מבריקה. תחתכו ריבוע אחד ותבינו למה השילוב הזה הפך ללהיט (אוכל ומתכונים)
חג, שבת, שוב חג - ובשלב מסוים כבר אין כוח לעוד מתכון עם רשימת קניות באורך הגלות. העוגיות האלה דורשות רק שלושה מרכיבים: אגוזי מלך, מייפל ושוקולד. בלי קמח, בלי ביצים ובלי חמאה - ובמרכז מחכה שכבה נדיבה של שוקולד מריר. התוצאה היא עוגיות אגוזיות וזהובות עם מרכז שוקולדי עשיר, שמתאימות בדיוק להכנה מראש ולהוצאה לשולחן בסוכה לצד הקפה (אוכל ומתכונים)
חג, שבת, שוב חג - ובין הבישולים והאירוח צריך גם משהו מתוק ומהיר להוציא לשולחן בסוכה. העוגיות האלה נולדו בדיוק לימים העמוסים האלה: רק 3 מרכיבים, 5 דקות עבודה וקערה אחת - ובתוך דקות הבית מתמלא בריח של חמאת בוטנים קלויה, והעוגיות יוצאות מהתנור זהובות, רכות מבפנים ומעט פריכות בקצוות. בדיוק מה שצריך ליד הקפה (אוכל ומתכונים)
יש עוגות דבש שיוצאות קצת כבדות, ויש את הטורט הזה - גבוה, רך ואוורירי, כזה שפשוט מצליח פעם אחר פעם. כבר בזמן האפייה הבית מתמלא בריח עמוק של דבש, קינמון וקפה, וכשפורסים אותו מתקבלת עוגה רכה שכיף במיוחד להגיש ליד כוס תה או קפה בחג (אוכל ומתכונים)
בלי ביצים, עם כוסמין מלא ופחות סוכר - אבל עם ריח של דבש וקינמון שממלא את המטבח וביס רך שכמעט נמס בפה. עוגיות קלות שמכינים בקערה אחת, מגלגלים - ואופים רק 11 דקות (אוכל ומתכונים)
מבחוץ הן זהובות, עבות וקצת פריכות בקצוות. ואז שוברים אחת כשהיא עדיין חמימה - הבצק הרך נפתח, השוקולד נמתח, ובמרכז מחכה הפתעה כהה, עשירה ופאדג'ית שהופכת כל ביס להרבה יותר מושחת (אוכל ומתכונים)
הן נראות כמו מאפינס קטנטנים, מתפוררות כמו עוגיות חמאה ומסתירות במרכז מילוי עסיסי של אוכמניות ולימון. המתכון הזה דורש קצת השקעה - אבל ברגע שתטעמו את השילוב בין הבצק הפריך, פירורי השקדים והפרי המבעבע, תבינו למה כדאי להכין מראש כמות כפולה (אוכל ומתכונים)
אם עדיין לא טעמתם בלונדיז, כנראה שתופתעו. הם נראים כמו בראוניז בהירים, אבל הטעם שלהם שונה לגמרי - עשיר, חמאתי, עם ניחוח קרמל עדין ומרקם לעיס שקשה להפסיק לאכול. הכי טוב? הכל נכנס לקערה אחת, בלי מיקסר ובלי להסתבך עם הקצפות (אוכל ומתכונים)
יש עוגות שמנסות להרשים עם קומות, קרמים וקישוטים. ויש את העוגה הזאת - בחושה, רכה, מלאה בפרוסות אפרסק עסיסיות, ונראית כאילו מישהו עמד עליה הרבה יותר זמן ממה שבאמת צריך. הסוד שלה פשוט: לא מקציפים, לא מפרידים ביצים ולא פותחים מיקסר. מערבבים בקערה, מסדרים שכבת אפרסקים באמצע, עוד שכבה יפה מלמעלה - והאפרסקים כבר עושים את כל העבודה (אוכל ומתכונים)
יש רגעים בערב שבת שבהם כבר אין כוח להוציא מיקסר, להפריד ביצים או ללכלך חצי מטבח. בדיוק בשביל הרגע הזה יש עוגות שנראות כמעט חשודות: מערבבים בקערה, שולחים לתנור - ומקבלים עוגת שוקולד רכה, פשוטה ופרווה. העוגה הזו מתאימה במיוחד למי שרוצה קינוח לשבת בלי להסתבך. אין בה מרגרינה, אין בה ביצים, לא צריך מיקסר, וההכנה עצמה לוקחת בערך 10 דקות. התנור עושה את השאר (אוכל ומתכונים)
כולם מכירים קורנפלקס לארוחת בוקר, אבל ברגע שהוא פוגש שוקולד מומס וחמאת בוטנים - מתקבל חטיף ממכר שקשה להפסיק לנשנש. החלק המפתיע? כל הסיפור לוקח פחות מ-10 דקות עבודה (אוכל ומתכונים)
זה התחיל כמעט במקרה. שתי בננות בשלות מדי ששכבו על השיש, וקופסה כמעט ריקה של שיבולת שועל בארון המטבח. במקום לזרוק - מישהי החליטה לנסות משהו מהיר “רק כדי לא לבזבז”. חמש דקות אחר כך כבר היו בתנור עוגיות קטנות, בלי קמח, בלי סוכר, בלי מתכון מסודר בכלל. מה שקרה אחרי האפייה הפתיע אפילו אותה: המרקם היה רך, הטעם מתקתק באופן טבעי, והעוגיות נעלמו תוך דקות. מאז, המתכון הזה הפך לאחד הטרנדים הכי שמורים של מי שמחפש משהו מהיר, בריא, ובעיקר - כזה שתמיד מצליח (אוכל ומתכונים)
ש
משתמשים ב-OREO בקינוח החג? איזה כיף! שלחו מתכון וחשבונית ואולי תזכו בשובר על סך 1,000₪ בקאזה בלה (אוכל)
מי אמר שצריך לעבוד קשה בשביל עוגה יוקרתית? הכירו את העוגה שתהפוך לכוכבת השמחות שלכם: שכבות של בצק פריך, בוטנים מקורמלים וגנאש שוקולד עשיר. היתרון הגדול? אין צורך במיקסר, הכל בקערה אחת, והתוצאה נחתכת לקוביות מושלמות שנראות כאילו יצאו מקונדיטוריה (אוכל ומתכונים)
יש מתכונים שטעימים. ויש כאלה שגורמים לאנשים לעצור באמצע הביס ולשאול: “רגע… איך עשית את זה?” הביסקוטי הזה הוא בדיוק מהסוג השני. מבחוץ הוא נראה כמו עוגייה תמימה, אבל ברגע ששוברים אותו - מתגלה בפנים דוגמת “זברה” מטורפת של שוקולד וחמאת בוטנים, שילוב שאי אפשר להישאר אדישים אליו. והחלק הכי מפתיע? זה נראה כמו קונדיטוריה מקצועית… אבל הרבה יותר פשוט ממה שנדמה (אוכל ומתכונים)
דמיינו עוגייה ענקית, עם שוליים זהובים שמתנפצים בפה ומרכז שוקולדי שנמס ברגע שנוגעים בו | עכשיו דמיינו שאתם צריכים להרים את התבנית באמצע האפייה ולהטיח אותה בחוזקה בתוך התנור.זה נשמע הזוי, זה מרעיש, וזה בדיוק הטריק המטורף שהפך את העוגיות האלו לוויראליות בכל העולם | הנה המתכון המקורי ל"עוגיות המוטחות" שכל מי שיטעם אותן יבקש מכם את המתכון ואת ההסבר לרעש (אוכל ומתכונים)
בימים שבהם המציאות בחוץ לא פשוטה והילדים נמצאים איתנו בבית, המטבח הופך לאי של שפיות, נחמה וריח של בית. אין דרך טובה יותר להפיג את המתח מאשר להתלכלך קצת בקמח, לצחוק יחד וליצור זיכרונות מתוקים שמרגיעים את הלב. המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים עכשיו: פעילות משפחתית מגבשת, ללא צורך באפייה או בביצים, שמתחילה בקערה אחת ומסתיימת בכדורי "בצק עוגיות" קרירים, קראנצ'יים ומושחתים במיוחד. זה הזמן להניח רגע לחדשות, לשלוף את הבייגלה והשוקולד, ולהתפנק יחד ברגע של נחת טעימה שכולם - מקטן ועד גדול - פשוט הולכים לטרוף (אוכל ומתכונים)
מכירים את הרגע הזה ב-16:00 אחה"צ שהגוף מתחנן למשהו מתוק, אבל אתם לא רוצים להרוס את התזונה? תעצרו הכל. המתכון הבא הולך לשנות לכם את החיים: כדורי אנרגיה עשירים בחלבון, ללא סוכר מעובד ובלי להדליק את התנור אפילו לרגע. השילוב בין חמאת בוטנים קרמית, תמרים בשרניים וציפוי אגוזים קראנצ'י יוצר ביס מושלם שמרגיש כמו קינוח מושחת, אבל נותן לגוף בדיוק את מה שהוא צריך (אוכל ומתכונים)
