מתכונים לעוגות וקינוחים - כיכר השבת
בימים שבהם המציאות בחוץ לא פשוטה והילדים נמצאים איתנו בבית, המטבח הופך לאי של שפיות, נחמה וריח של בית. אין דרך טובה יותר להפיג את המתח מאשר להתלכלך קצת בקמח, לצחוק יחד וליצור זיכרונות מתוקים שמרגיעים את הלב. המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים עכשיו: פעילות משפחתית מגבשת, ללא צורך באפייה או בביצים, שמתחילה בקערה אחת ומסתיימת בכדורי "בצק עוגיות" קרירים, קראנצ'יים ומושחתים במיוחד. זה הזמן להניח רגע לחדשות, לשלוף את הבייגלה והשוקולד, ולהתפנק יחד ברגע של נחת טעימה שכולם - מקטן ועד גדול - פשוט הולכים לטרוף (אוכל ומתכונים)
מכירים את הרגע הזה ב-16:00 אחה"צ שהגוף מתחנן למשהו מתוק, אבל אתם לא רוצים להרוס את התזונה? תעצרו הכל. המתכון הבא הולך לשנות לכם את החיים: כדורי אנרגיה עשירים בחלבון, ללא סוכר מעובד ובלי להדליק את התנור אפילו לרגע. השילוב בין חמאת בוטנים קרמית, תמרים בשרניים וציפוי אגוזים קראנצ'י יוצר ביס מושלם שמרגיש כמו קינוח מושחת, אבל נותן לגוף בדיוק את מה שהוא צריך (אוכל ומתכונים)
זה נראה כמו קינוח של קונדיטוריה יוקרתית, מרגיש כמו פינוק מתוק וממכר ומוכן בפחות מ-10 דקות עבודה | טראפלס תמרים עם חמאת שקדים ושוקולד מריר הם הלהיט החדש שמככב במקפיאים של מי שמבין באוכל טוב | מושלם לאירוח, לשבת, או לרגע שבו חייבים משהו מתוק אבל לא מתפשרים על איכות (אוכל ומתכונים)
יש מאפים טעימים ויש כאלה שממלאים את הבית בריח משכר, נוזל מהם שוקולד חם, והווניל עוטף הכול בשכבה רכה ומנחמת - כזה שכולם שואלים “מי עשה את זה?!”. המאפה הזה נראה כאילו יצא מוויטרינה של מאפייה יוקרתית, אבל בפועל הוא מתחיל מחבילת בצק עלים אחת ומסתיים ב-30 דקות בתנור. השילוב בין קרם וניל עשיר, שוקולד נמס ובצק פריך יוצר מאפה שקשה להפסיק לחתוך ממנו “עוד פרוסה קטנה” (אוכל ומתכונים)
מחפשים עוגת מזונות חגיגית לסוכה שתהיה גם יפה, גם טעימה ובוודאי תצליח? קבלו את עוגת השמרים עם הפטנט שכולם ידברו עליו: במקום מרגרינה - מכינים "מיונז" ביתי מביצים ושמן, שמעניק לבצק אווריריות נהדרת וטעם עשיר | התוצאה: עוגת שמרים עסיסית, מתוקה ומפנקת, מושלמת לקפה בסוכה (אוכל ומתכונים)
לפעמים אנחנו רוצים להפתיע את המשפחה או האורחים עם משהו מתוק ומרשים – אבל בלי להסתבך שעות במטבח. בדיוק בשביל זה נוצרה העוגה הזו: שכבות פשוטות של עוגיות, פודינג שוקולדי רך וקרם קצפת מלטף. התוצאה? קינוח שנראה מיליון דולר, טעים בטירוף – ומוכן בלי תנור.
הריח הזה של דבש חם וקינמון שמתפשט בכל הבית - זה הסימן שהחג באמת מתחיל. אחרי שנים של עוגיות קשות או יבשות מדי, סוף סוף מצאתי את המתכון שעובד בכל פעם. עוגיות רכות, אווריריות, שפשוט נמסות בפה (אוכל ומתכונים)
ראש השנה בפתח, והשאלה הנצחית חוזרת: איך להכין עוגת דבש שבאמת תהיה אוורירית ולא תיפול? אחרי שנים של ניסויים וכשלונות, המתכון הזה הציל לי את החג עם עוגה מושלמת שתמיד נגמרת עוד לפני שהחג בכלל מסתיים. ספויילר: הטריק עם הסודה לשתייה ומי הקפה הרותחים הוא מה שהופך את העוגה לענן מושלם של מתיקות ואווריריות (אוכל ומתכונים)
אין מי שלא אוהב ריבועים מתוקים שנחתכים יפה, נראים מעולה על צלחת הגשה ויותר מהכול: לא דורשים יותר מדי זמן עבודה. המתכון הבא לעוגת ריבועי שוקולד צ’יפס משלב בצק קראנצ’י עם מלית רכה ומפנקת, ויוצא טעים בטירוף. כל מה שנשאר לכם לעשות הוא לערבב, לאפות, וליהנות מהמחמאות (אוכל ומתכונים)
הנה מתכון לעוגיות פלא שיגרמו לכל מי שיטעם אותן לבקש עוד. עוגיות 'רעידת אדמה', שזכו לשמן בזכות המראה הייחודי שלהן, הן בדיוק מה שהן נשמעות: פיצוץ של טעם ומרקם שיסעיר את כל החושים. הן פריכות מבחוץ, רכות ואווריריות מבפנים ונמסות בפה. וכל זה במעט מאוד עבודה. אז בואו להכין את עוגיית החלומות שלכם (אוכל ומתכונים)
מי היה מאמין שעוגת גבינה כל כך יפה ומגרה יכולה להיות גם כל כך פשוטה? בלי מיקסר, בלי בלגן - רק ערבוב קליל בקערה, ויוצאת לכם עוגה קרמית, נימוחה וריחנית, שנחתכת לריבועים מושלמים. עוגה מושלמת לשבת, לאירוח ולכל רגע שתרצו להרשים בלי מאמץ (אוכל ומתכונים)
מחפשת עוגה שתרשים את כולם אבל לא תדרוש ממך להפריד ביצים, לקצף חלבונים או לחשוש שהיא תקרוס ברגע האמת? הנה הפתרון: עוגת רולדה אוורירית, יציבה וקלילה להכנה, שמתגלגלת בקלות ומתמלאת בקרם עשיר של ריבת חלב וקצפת. התוצאה נראית כמו יצירה של קונדיטורית, אבל האמת? את יכולה להכין אותה גם בערב עמוס – והיא תגנוב את ההצגה. שילוב מושלם של מרקם רך, טעם ממכר ונראות מרשימה – בלי קיצורי דרך, פשוט בלי סיבוכים.
מי יכול לעמוד בפני עוגת וופלה מרשימה, עם 7 שכבות דקיקות ופריכות, וביניהן קרם שוקולד עשיר שמתמסמס בכל ביס? זו העוגה שתכבוש את שולחן השמחות — והיא גם קלה להכנה הרבה יותר ממה שנדמה. הנה המתכון שכולם יבקשו ממך! (אוכל ומתכונים)
מה הופך את עוגת הגבינה לפינוק שכל-כך אהוב על כולם? הצצה מפתיעה אל תוך עולם הקרמים והפירורים דרך זווית פסיכולוגית, זיכרונות ילדות, חג השבועות וסיבוב מתוק בין עוגות הגבינה של המקומות השונים - ביניהם ניו יורק, יפן, פולין וגם ישראל (אוכל)
ש
והנה הגיע החג הזה של עוגות הגבינה המיתולוגיות מבית סבתא שמלוות אותי מידי שנה בשנה, החג שבו לאכול גבינת שמנת הופך לחלק ממצוות היום. אין ספק שמעבר לשמחת קבלת התורה, החלק הקולינרי הופך את חג השבועות לחביב ואהוב במיוחד (אוכל ומתכונים)
אין כמו הריח שמתפשט במטבח כשעוגיות מגולגלות זהובות יוצאות מהתנור – בצק נימוח שנמס בפה, מילוי מתוק ועשיר של ממרח תמרים, קוקוס ואגוזים, וטעם שמשאיר טעם של עוד בכל ביס | העוגיות האלה הן הפינוק המושלם לקפה של אחר הצהריים, לנשנוש חגיגי עם המשפחה, או סתם כתירוץ להפעיל את התנור ולמלא את הבית בחום ואהבה | בואו לגלות את המתכון שיגרום לכולם לבקש את הסוד שלכם לעוגיות המושלמות! (אוכל ומתכונים)
שוקולד, שמנת ואגוזים - שלושת החברים הכי טובים של כל חובב מתוק. יחד הם יוצרים עוגה בלתי נשכחת שפשוט תתפוצץ לכם בפה! (אוכל ומתכונים)
יש משהו קסום בריח של שמרים טריים שנפגש עם מתיקות של שוקולד | היום נכין גרסה משודרגת ומיוחדת- עם מתכון פשוט וברור, גם מי שלא מאמין ביכולות האפייה שלו יוכל להכין פסים שמרים במילוי שוקולד מפתיע וטעים (אוכל ומתכונים)
מחפשים חטיף בריא וטעים שיעניק לכם אנרגיה? עוגיות הגרנולה הביתיות האלה הן התשובה המושלמת! עשירות בגרעינים, אגוזים ודגנים מלאים, הן מספקות את כל מה שאתם צריכים כדי להתחיל את היום בצורה נכונה (אוכל ומתכונים)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ