מתכונים לעוגות וקינוחים - כיכר השבת
המלכה אליזבת נהייתה אתמול בת 94 ולמרות שחגיגות יום ההולדת הציבוריות שלה בוטלו, זה לא אומר שהיא לא תזכה לקבל עוגה מפוארת ויש לנו את המתכון המדויק בזכות צוות השפים הנדיב שלה (מתכונים, אוכל)
אוהבים עוגיות רכות ונימוחות עם התפרצות של נתחי שוקולד בכל נגיסה? כנראה שתאהבו לא פחות את הגרסה המושחתת של עוגיית שוקולד צ'יפס אחת גדולה, שהיא מעין שילוב של עוגה ועוגיה יחדיו. קלה להכנה ובעלת אותו טעם נוסטלגי של עוגיות שוקולד צ'יפס רגילות (מתכונים, אאוכל)
עוגיות רכות ובריאות עם מרקם קליל ואוורירי. לא מתוקות מדי, עשירות בטעם ומשובצות בנתחי שוקולד מריר וכמובן, ניתן להכינן עם הילדים ולהעביר את אחה"צ בכיף (מתכונים, אוכל)
טעמם של כדורי האנרגיה הקטנים והמתוקים הללו דומה במיוחד לטעמו של בצק עוגיות עם חמאת בוטנים, שהילדים אוהבים ללקק מהקערה בטרם האפייה (ובצדק, גם אנחנו). בונוס: הם מכילים מרכיבים איכותיים ומזינים שמסירים מעלינו את נקיפות המצפון (מתכונים, אוכל)
חג האמונה כבר כאן - ובימים כאלה, כולנו זקוקים למנה גדושה של אמונה. רצוי עם הרבה דבש וחמאה בצד. מורן פינטו עם מתכון למופלטה מסורתית דקיקה וטעימה שכולם יכולים להכין, גם אם אתם לא מרוקאים. תרבחו ותסעדו! (מתכונים, אוכל)
בין הילדים המתרוצצים בבית, הניקיונות לפסח וההכנות לחג, קחו כמה דקות כדי להכין את הבראוניז המטורפים האלו שמכילים שלושה סוגי שוקולד. הם רכים ונימוחים, עם שכבה פריכה מעל ו"שפריץ" של שוקולד לבן נמס במרכז. אם אתם ממש יודעים לחיות, הגישו עם כדור גלידת וניל (מתכונים, אוכל)
שמעתם פעם על עוגת גזר? כן כן, עוגה העשויה מגזר. נכון, זה לא נשמע כמו שילוב מוצלח ואטרקטיבי במיוחד, אבל האמינו לי, היא מעולה. את העוגה הזו טעמתי לראשונה בחיי בשבת משפחתית ולא היה לי מושג איזו עוגה אני אוכלת. כשבררתי וסיפרו לי שזו עוגת גזר, אמרתי לעצמי, 'איזה מזל שטעמתי ממנה לפני שאמרו לי את זה', כי לא הייתי מעזה לטעום אחרת. אז קבלו את המתכון לעוגת גזר פשוט מצוינת (מתכונים, אוכל)
עוגיות הלימון הללו הן בעצם שידוך של פאי לימון ועוגיות סוכר. הן רכות יותר מהעוגיות הטיפוסיות שאנו מכירים ויש להן טעם לימוני עשיר. גרדו את קליפת הלימון לתוך הסוכר בתחילה וכך תשחררו יותר שמנים טבעיים מהפרי וטעם העוגיות יהיה יותר "הדרי" (מתכונים, אוכל)
בין אם אתם בבידוד עם הילדים בבית או רק בשל ההשבתה של מערכת החינוך, הנה דרך טובה לנצל את הזמן יחד: 6 עוגיות טעימות ב-6 רמות קושי שונות, קלות מאוד עד מאתגרות, מרכיבים זמינים, שהכנתן תעסיק את הילדים ואתכם ובסוף גם תקבלו הפתעה מתוקה (מתכונים, אוכל)
הכירו את "ממתק תפוחי האדמה" - חטיף מתוק שאין בו אפילו תפוח אדמה אחד לרפואה. אם אתם לא מפילדלפיה, אתם בטח לא מכירים את הנשנוש הזה המבוסס על גבינת שמנת, הידוע יותר בשמו "ממתק תפוחי אדמה אירי". אז פספסתם ועכשיו הגיע הזמן להשלים פערים. 6 מרכיבים, 20 דקות ותבינו על מה המהומה (מתכונים, אוכל)
עוד פעם אוזני המן במילוי שוקולד יבשושי? שוב פרג? לא ולא. השנה, תפתיעו את כל בני המשפחה באוזני המן ממכרות מבצק חמאתי, עם מלית קרמל נוזלת וקראנץ' אגוזים (מתכונים, אוכל)
כבר חודש שהראש שלי עובד שעות נוספות במטרה להכין אוזני המן ומתוקים לפורים ולנסות שילובים מיוחדים ופררו היה בהחלט בחירה מצוינת. פררו רושה הוא אחד הממתקים האהובים עלי בזכות השילוב של האגוזים והשוקולד הממכר, יחד עם וופל פריך וקרם אגוזים. לכן החלטתי שחובה לשלב אותם גם במתכון לאוזני המן שלי ולאחר כמה ניסיונות, הגעתי למרקם המושלם מבחינתי. שווה לנסות (מתכונים, אוכל)
חג הפורים יחול בעוד כשבוע ומחר נהנה כולנו מיום חופש שמאפשר לנו להתחיל להתכונן ליום השמח ביותר בשנה ולהכין אוזני המן פריכות מבחוץ, רכות מבפנים וטעימות ברמות. המלצה של אושרית: הכינו כמות מספקת ואתם מסודרים למשלוחי מנות (מתכונים, אוכל)
ביס מתוק ומלא אנרגיה שיציל את המצפון שלכם מדגלים אדומים כמו גלוטן או קלוריות מיותרות של חמאה וביצים. מתכון למאפינס שוקולד ובננה עם אגוזי פקאן - פרווה וללא גלוטן שמתקתקים ברבע שעה עבודה ונשמרים היטב לאורך זמן בטמפרטורת החדר או במקפיא (מתכונים, אוכל)
כל מה שנגיד על הבראוניז הללו לא יספיק כדי לתאר עד כמה הם מוצלחים: רכים, נימוחים, נמסים בפה, עם שכבה עליונה של מיקס המורכב משלושה סוגי אגוזים פציחים וקרמל דביק ותתפלאו, קל להכין אותם (מתכונים, אוכל)
פאי רועים, פאי פקאן, פאי תפוחים, פאי גבינה - כולם נפוצים, נאים וערבים לחיך, אך האם אי פעם הכנתם פאי קינמון? תנו לנו לנחש שהתשובה שלילית. ובכן, אצלנו אומרים: "תמיד יש פעם ראשונה" ולכבוד שבת יש לכם הזדמנות להפתיע את בני הבית ולהכין להם עוגה שהם טרם טעמו (מתכונים, אוכל)
הידעתם? הבראוניז שמכונים כך עקב צבעם (בראון= חום), קרויים בעברית "חוּמִיּוֹת". הנה גרסה קלאסית למתכון שמעולה כקינוח פרווה לסעודות השבת הבשריות (מתכונים, אוכל)
לעוגה הזו קוראים באנגלית "שורטקייק" והיא מורכבת בעצם מבצק פציח אפוי, מעליו קצפת עשירה ובמקום תותים שמלאים בחרקים, מעטרים אותה בפירות העונה הטובים ביותר: הדרים. אנו תמיד שמחים לחתוך לנו פרוסה שניה ממנה. אתם יודעים, בשביל הוויטמין C (מתכונים, אוכל)
לפעמים, אתם משתוקקים לעוגיית שוקולד צ'יפס ביתית ואתם לא רוצים "להפוך" את המטבח בשביל להשיג אותה. הנה הדרך האידאלית למלא את משאלתכם לנשנוש מתוק לאחר ארוחת הערב, עם פינוק של מנה אחת (אם כי לא נשפוט אתכם אם תחליטו להכפיל את המתכון). אז תפסו את הספל האהוב עליכם וצאו לדרך (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ