מתכונים לעוגות וקינוחים - כיכר השבת
בראוניז ועוגת גבינה - שניהם קינוחים נהדרים בפני עצמם, אז כשמשלבים בין השניים, מקבלים בראוניז שוקולד וגבינה נהדרים, שראויה לפאר כל אירוע מיוחד (ואין אירוע מיוחד יותר מחג השבועות) ותמיד זוכים לביקורות נלהבות (מתכונים, אוכל)
נכון, לא חסרים מתכונים לעוגות שוקולד ובעצם, זו העוגה הכי פשוטה. אבל גיליתי שאם היא עשויה נכון, היא עולה בכמה רמות ומגיעה לשיא הרכות והטעם. לכן מאד חשוב להקפיד על כמה שפחות התעסקות וערבוב בעת הוספת הקמח (כדי לא לפתח גלוטן). בנוסף, זמני האפיה חשובים ביותר. יש לשים טיימר ולבדוק לאחר 30 דקות, כי אף אחד לא אוהב עוגה יבשה (מתכונים, אוכל)
עוגיות פריכות מבחוץ, רכות מבפנים עם נתחי שוקולד הנמסים בפה בכל נגיסה. נשמע טוב, אה? חכו, הן משובחות אפילו יותר הודות לפיסות מרשמלו המתחבאות בפנים ויוצרות חוטי סוכר נמתחים שהילדים ישתגעו מהם (מתכונים, אוכל)
איך אנחנו אוהבים עוגות בחושות! כשמן כן הן - פשוט מערבבים ולתנור. מקסימום תוצאה נהדרת ומתוקה במינימום עבודה. מורן פינטו עם מתכון לעוגת תפוזים בחושה עם ריבת אוכמניות (מתכונים, אוכל)
עוגיות ממכרות במיוחד לחובבי השילוש הקדוש: קינמון- חמאה-פקאן (וגם לאלו שלא). ממליצה להחביא את הצנצנת ולאחסן אותה במקום גבוה, כי הן מתחסלות במהירות הבזק. ראו הוזהרתם (מתכונים, אוכל)
כבר ימים ארוכים מתחשק לנו להכין עוגיות חמאת בוטנים והיום החלטנו שהגיעה העת להרים את הכפפה ולגשת לעבודה. העוגיות הללו דורשות, כאמור, שלושה מרכיבים בלבד (3!) ולוקח להכין אותן 20 דקות בסך הכל. אפשר לנסות להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת אגוזים אחרת, כי למה לא, בעצם? אה, והחמודות האלה ישמרו במקפיא שלכם עד שלושה חודשים, אם יש לכם כוח רצון כזה. לנו לא (מתכונים, אוכל)
אח, רוגלך רוגלך. אנחנו אוהבים אותם בבודדים, אז קל וחומר שנאהב אותם כשהם נאפים צמודים יחדיו בתבנית עגולה ומתחברים לעוגת רוגלך שוקולדית גדולה ועשירה, עם סירופ סוכר דביק מעל. כל שנותר הוא לתלוש ולהנות מהטעם החלומי (מתכונים, אוכל)
לפעמים פחות זה יותר, אבל לא כשמדובר במאפה קינמון. שבלול הקינמון הענק הזה הוא מתוק, דביק, מפתה ומוכן להגשה תוך פחות משעה. הסוד טמון בשימוש בבצק קנוי (ושישאר בינינו, כן?). כמובן שאתם יכולים להכין בצק שמרים ביתי, אבל האם אתם באמת רוצים בכך? הוסיפו מילוי קינמון מתוק וציפוי שמורכב משני מוצרים בלבד, הניחו אותו על השולחן ותראו איך הוא נעלם תוך כמה דקות כמו קסם (מתכונים, אוכל)
עוגיות חמאת בוטנים הן אחד מהמתוקים האלה שתמיד מתחשק לאכול אותם. הן מלוחות, מתוקות ועשירות יותר מעוגיות שוקולד צ'יפס בנאליות. אנחנו נאמנים למראה הקלאסי שנוצר על ידי לחיצת המזלג על הבצק, אך אפשר לדלג עליו לחלוטין (מתכונים, אוכל)
עוגת הגבינה הזו היא נוסטלגית, כזו שמציפה זכרונות ילדות - בימי שישי אבא היה שב ממאפיית אנג'ל כשבידו פס שמרים גבינה עם שכבת פירורים פריכים מעל, שהיה כל כך טעים, עד שבקושי הצלחנו לא לחסל את כולו לפני שבת. הנה הגרסה הביתית (מתכונים, אוכל)
עוגת השוקולד הזו פריכה בחלקה העליון, רטובה בדיוק במידה הנכונה במרכזה ועמוסה בשברי אגוזים שממלאים את הפה בכל נגיסה. היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לפתוח את שבת בבוקר בכיף ובשמחה ויש בתוכה אפילו מרכיב סודי שמוסיף לה טעם ומעלה את ערכה התזונתי (מתכונים, אוכל)
המלכה אליזבת נהייתה אתמול בת 94 ולמרות שחגיגות יום ההולדת הציבוריות שלה בוטלו, זה לא אומר שהיא לא תזכה לקבל עוגה מפוארת ויש לנו את המתכון המדויק בזכות צוות השפים הנדיב שלה (מתכונים, אוכל)
אוהבים עוגיות רכות ונימוחות עם התפרצות של נתחי שוקולד בכל נגיסה? כנראה שתאהבו לא פחות את הגרסה המושחתת של עוגיית שוקולד צ'יפס אחת גדולה, שהיא מעין שילוב של עוגה ועוגיה יחדיו. קלה להכנה ובעלת אותו טעם נוסטלגי של עוגיות שוקולד צ'יפס רגילות (מתכונים, אאוכל)
עוגיות רכות ובריאות עם מרקם קליל ואוורירי. לא מתוקות מדי, עשירות בטעם ומשובצות בנתחי שוקולד מריר וכמובן, ניתן להכינן עם הילדים ולהעביר את אחה"צ בכיף (מתכונים, אוכל)
טעמם של כדורי האנרגיה הקטנים והמתוקים הללו דומה במיוחד לטעמו של בצק עוגיות עם חמאת בוטנים, שהילדים אוהבים ללקק מהקערה בטרם האפייה (ובצדק, גם אנחנו). בונוס: הם מכילים מרכיבים איכותיים ומזינים שמסירים מעלינו את נקיפות המצפון (מתכונים, אוכל)
חג האמונה כבר כאן - ובימים כאלה, כולנו זקוקים למנה גדושה של אמונה. רצוי עם הרבה דבש וחמאה בצד. מורן פינטו עם מתכון למופלטה מסורתית דקיקה וטעימה שכולם יכולים להכין, גם אם אתם לא מרוקאים. תרבחו ותסעדו! (מתכונים, אוכל)
בין הילדים המתרוצצים בבית, הניקיונות לפסח וההכנות לחג, קחו כמה דקות כדי להכין את הבראוניז המטורפים האלו שמכילים שלושה סוגי שוקולד. הם רכים ונימוחים, עם שכבה פריכה מעל ו"שפריץ" של שוקולד לבן נמס במרכז. אם אתם ממש יודעים לחיות, הגישו עם כדור גלידת וניל (מתכונים, אוכל)
שמעתם פעם על עוגת גזר? כן כן, עוגה העשויה מגזר. נכון, זה לא נשמע כמו שילוב מוצלח ואטרקטיבי במיוחד, אבל האמינו לי, היא מעולה. את העוגה הזו טעמתי לראשונה בחיי בשבת משפחתית ולא היה לי מושג איזו עוגה אני אוכלת. כשבררתי וסיפרו לי שזו עוגת גזר, אמרתי לעצמי, 'איזה מזל שטעמתי ממנה לפני שאמרו לי את זה', כי לא הייתי מעזה לטעום אחרת. אז קבלו את המתכון לעוגת גזר פשוט מצוינת (מתכונים, אוכל)
עוגיות הלימון הללו הן בעצם שידוך של פאי לימון ועוגיות סוכר. הן רכות יותר מהעוגיות הטיפוסיות שאנו מכירים ויש להן טעם לימוני עשיר. גרדו את קליפת הלימון לתוך הסוכר בתחילה וכך תשחררו יותר שמנים טבעיים מהפרי וטעם העוגיות יהיה יותר "הדרי" (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ