מתכונים לעוגות וקינוחים - כיכר השבת
העוגה הבחושה הביתית הזו טומנת בחובה המון טעמי חורף מנחמים בכל ביס, אך עם זאת, היא מרשימה ויפה מאד, תודות לתותים העסיסיים שמעטרים אותה. היא מהירה וקלה וכן, לא צריך לשקוד על הכנתה (מתכונים, אוכל)
לעוגה הזו יש טעם של ריבועי לימון, רק שהיא הרבה פחות דחוסה, תודות לגבינת הריקוטה שהופכת אותה לאקסטרה אוורירית. בנוסף, היא נהדרת עבור אלו מביננו שלא חובבים שוקולד. ובונוס: קבלו מאתנו מבחן לסבלנות שלכם: תנו ליצירת המופת שזה עתם סיימתם להכין להתקרר לחלוטין (30 דקות שנדמות כנצח, אנחנו יודעים) לפני הוצאה מהתבנית ופריסה. בהצלחה (מתכונים, אוכל)
עוגיות שיבולת השועל השמנמנות הללו ממולאות בנתחי שוקולד מריר קצוצים ונגיעות של מלח גס, כך שכל ביס בפה משלב טעמים מלוחים ומתוקים יחדיו והוא לא פחות ממושלם. אם אתם צריכים להכין את העוגיות מבעוד מועד, אפשר לשמור אותן בטמפרטורת החדר בכלי אטום, עד חמישה ימים (מתכונים, אוכל)
ה-פ-ת-ע-ה! בתוך הקאפקייקס השוקולדיים הרכים הללו מסתתר מילוי קרמל-פקאן עשיר ופשוט ממכר. ורגע, עוד לא הזכרנו את קרם השמנת שמצפה אותם מלמעלה. בקיצור, במילה אחת: חגיגה. אין לנו באמת צורך להרחיב יותר (מתכונים, אוכל)
הקינוח הדקדנטי הזה מפגיש צמד דברים שאנחנו מאד אוהבים בפינוק אחד: עוגת שוקולד עשירה ומלית חמה, מתוקה ומלוחה של חמאת בוטנים. לחוויה הטובה ביותר של "נמסות", הוציאו את הסופלה מהתנור לפני שהמרכז שלו מתייצב לחלוטין ו'חפרו' פנימה עם כפית לאחר העברתו לצלחת (מתכונים, אוכל)
מדוע הן נקראות "עוגיות טביעת אצבע"? ובכן, קל מאד לשים את האצבע על הסיבה לדבר: בגלל צורתן. בבסיסן הן פשוטות (וקלות להכנה), אך מילוי הגנאש במרכז לגמרי מקפיץ את טעם השוקולד העשיר שלהן ומוסיף קרמיות נחמדה (מתכונים, אוכל)
עוגת מייפל זה מעולה, אבל מן הסתם מעולם לא הכנתם עוגיות מייפל - וחבל. הן רכות ומתוקות, עם נגיעות של פקאן פריך ושוקולד צ'יפס לבן והזיגוג מעל מוסיף להן אקסטרה מיוחדות. הן תמיד מאוחסנות אצלנו בצנצנת על השיש במטבח ובכל פעם שאנו עוברים לידה, נוטלים אחת (מתכונים, אוכל)
באמצעות מעבד מזון, הבצק של הקרקרים הללו קל להפליא להכנה וניתן ליצור אותו עד 12 שעות טרם האפייה ועם פרמזן, גבינה צהובה, רוזמרין וטימין, הם פשוט ממכרים. אל תגידו שלא אמרנו (מתכונים, אוכל)
הבריגדיירו, כפי שהבנתם, הוא קינוח ברזילאי מסורתי בגודל ביס, העשוי מחלב מרוכז ממותק וקקאו. הוא קל להפליא להכנה ודורש רק שלושה מרכיבים פשוטים, קורט מלח ותוספות נוצצות וחגיגיות לבחירתכם (מתכונים, אוכל)
העוגיות המתוקות הללו נקראות "שורטברד" ונדרשים רק עשרה מרכיבים כדי ליצור אותן - ביניהם הקינמון והתבלינים הארומטיים שמוסיפים גם לפאי תפוחים - אשר הופכים אותן למיוחדות במינן. טוב, זזנו לחמם את התנור (מתכונים, אוכל)
למרות שאתם עלולים לחוש מאוימים למראה המרקם הדקיק שלהן והשם המפונפן, למעשה, קל מאד להכין את עוגיות התחרה הללו, אז אל חשש! הן נפלאות בפני עצמן, אך ילכו גם עם כדור גלידה או ככריך עוגיות מאולתר במילוי חמאת בוטנים או ממרח שוקולד (מתכונים, אוכל)
זוהי עוגת באנט (המעוצבת כטבעת) קלאסית בטעם קוקוס - שקל להכין ואפילו קל יותר לאהוב. באופן מפתיע, היא תופחת ללא סודה לשתייה או אבקת אפייה. איך בעצם? ההקרמה של החמאה והסוכר במשך שמונה דקות תמימות מכניסה אוויר לתוך הבלילה, מה שגורם לה לצמוח לגובה מרשים בתנור (מתכונים, אוכל)
והפעם, מבית היוצר של הבאגט והקרואסון, קבלו את עוגיות הסַבְּלֵה. sable בצרפתית משמעו חול - מה שמעיד על המרקם הפירורי והרך שלהן, בתוספת סוכר המפוזר מעל ומעניק אפקט קראנצ'י מעניין (מתכונים, אוכל)
עם כל הכבוד לשטרודל הקלאסי, הגיע הזמן לגוון עם גרסאות מיוחדות ועסיסיות יותר לעוגת השמרים שכולם אוהבים: קראנץ' עגול, כוכב, שושנים, קרואסון ענק או אולי הלחמניות השבדיות המעולות - במה תבחרו? (מתכונים, אוכל)
העוגה הזו באמת מיישרת קו עם הסלנג "החיים שלנו תותים": מכינים אותה תוך דקות ספורות, עם מוצרי מזווה בסיסיים וללא ציוד מיוחד. והתוצאה? משובחת להפליא. ערבבו מנה דשנה של הריבה האהובה עליכם ישר לתוך הבלילה ותקבלו פינוק פירותי וחמיצות מקפיצה. הערה: אם הריבה שלכם סמיכה מדי וקשה לעבודה, הוסיפו לה 1-2 כפיות מים לפני השימוש (מתכונים, אוכל)
יש כל כך הרבה וריאציות לעוגיות שוקולד צ'יפס, אבל אלו מעט מלוחות, עם נגיעות טעם אגוזיות, תודות לטחינה, שגם יוצרת מרקם ייחודי - החלק התחתון שלהן הופך לפריך, בעוד החלק הפנימי נשאר לח ודביק. בנוסף, זילוף של מלח גס בסיום מוציא עוד טעם מהטחינה והשוקולד המריר. בקיצור, שלמות (מתכונים, אוכל)
העוגה הרכה והלחה הזו מנוקדת בפרוסות תותים ומעוטרת בזיגוג של מיץ לימון חמוץ-מתוק מרענן בטירוף. והכי חשוב, היא תישמר, כשהיא מכוסה על השיש, למשך כשלושה ימים. תרגום: אתם יכולים להגניב פרוסה מתי שתרצו (מתכונים, אוכל)
הכנת פאי לא צריכה להיות מאיימת ואנחנו כאן כדי להוכיח את זה. התחילו עם המתכון הנגיש והמפתיע הבא לפאי וניל ותבינו. עם בצק פריך ומילוי מתוק וקרמי, זה לגמרי הולך להיות ה-קינוח החדש שלכם (מתכונים, אוכל)
העוגה הזו היא כל מה ששבת חנוכה צריכה: מעין גרסה מוגדלת של דונאט תפוחים כפרי - לחה, רכה, פירורית, מתובלת בעדינות ועטופה בציפוי חמאה חומה משדרג שמעטר אותה כמו כתר למלכה (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ