מתכונים לעוגות וקינוחים - כיכר השבת
שוב עוגת גבינה / שיש / קפה / שוקולד? לא! השבוע, לכבוד שבת, צאו קצת מהקופסא והכינו את עוגת השקדים המופלאה הזו, שמתקתקים בצ'יק צ'ק ואי אפשר להפסיק ליישר, אז כדאי שתכפילו כמויות מראש (מתכונים, אוכל)
אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת עוגיות חמאה בצורת מסכה שאפשר להכין עם הילדים ולמלא במה שרוצים: ריבת תות, ריבת חלב, גנאש שוקולד חלב, שוקולד לבן - או כל מילוי אהוב אחר (מתכונים לפורים, אוכל)
השתמשנו כאן בקמח שקדים וקמח כוסמין, אבל אם יש לכם רק קמח לבן - זה לגמרי יעבוד. מערבבים הכל, משגרים לתנור ונהנים מעוגה גבוהה, רכה כמו ענן עם ארומת הדרים מדהימה שתתחסל במהירות (מתכונים, אוכל)
חוששים להתעסק עם בצק רבוך? אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב וטיפים לפחזניות רכות ועסיסיות במעטה פריך. העבודה לא קצרה, אך לא מסובכת. בתור התחלה - מדדו והכינו מראש את כל הרכיבים (מתכונים, אוכל)
בכל פעם שאני מכינה את חיתוכיות הלימון הללו, בני משפחתי קובעים פה אחד שהפעם הן יצאו הכי מוצלחות אי פעם. יש להן תחתית חמאתית פריכה ומעל קרם לימון חמצמץ-מתקתק והכי כיף: הן מהירות וקלות להכנה (מתכונים, אוכל)
קודם כל: לא תאמינו כמה קל להכין את העוגה היפה הזו. עוגת ספוג ונילית, רכה ואוורירית - ללא צורך בהפרדת ביצים - מצופה בקרם מתוק שמזכיר מלבי ופיסטוקים קראנצ'יים מעל. יאמי! (מתכונים, אוכל)
אם חשבתם לעצמכם 'הלוואי שהייתה דרך להכין קינוח מרשים, נטול גלוטן, מבלי להצטייד במיליארד מרכיבים מוזרים', הנה חדשות טובות בשבילכם: יש דרך - באמצעות עוגת הגבינה הפולנית הזו. היא תופחת די גבוה במהלך האפייה, אך תשקע בחזרה בזמן הקירור ואם מתחשק לכם, תוכלו להגיש אותה מעוטרת בשוקולד מומס, לפתן פירות יער או רוטב קרמל (ואנחנו שואלים: 'למה לא גם וגם וגם?') (מתכונים, אוכל)
הפינוק האולטימטיבי שלנו כשהטמפרטורות בצניחה חופשית הוא ריבועי בראוניז חמים במרקם לח, רך, דביק וסופר נימוח ופאדג'י, לצידם כדור גלידה קר ועליהם רוטב קרמל מלוח, קרם וניל - או גם וגם! (מתכונים, אוכל)
אוראל בראל מגייס כלי מפתיע לקבלת עוגת גבינה נימוחה, אוורירית וגבוהה במיוחד: הסיר של ה...ג'חנון - וזה גאוני. מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת עוגת גבינה גבוהה ויפה, מקושטת בקרם וניל וריבת חלב. נמנעים מקמח? אפשר לוותר על הבסיס (מתכונים, אוכל)
ככה אנחנו אוהבים את העוגות שלנו: רכות כמו עננים, מתוקות, מפנקות, פשוטות להכנה ועשויות מרכיבים זמינים. וקבלו שדרגו מושלם: העוגה מעט התייבשה? פורסים אותה, קולים קלות בטוסטר ומגישים חם עם שוקולד, חמאה או חמאת בוטנים מעל. יאמי! (מתכונים, אוכל)
עוגה נימוחה ולחה, מרוצפת באוכמניות ופרג עם חמיצות עדינה של ליים או לימון שנותנת קונטרה מושלמת למתיקות הכללית. עוגה בחושה שתמיד כיף להכין, עם מראה יפהפה וטעם חלום (מתכונים, אוכל)
עוגת תפוחים בחושה נימוחה ועסיסית שמכינים מבלילה סופר פשוטה וקלה, מצופה בשטרויזל פריך ומתוק ומתחסלת ברגע - שלא תגידו שלא הזהרנו מראש, כן? מושלמת ליד הקפה של הבוקר (מתכונים, אוכל)
כוס קפה ופרוסה מתוקה עם פירות טריים מעל - יש דרך טובה יותר לקום בשבת בבוקר? כנראה שלא. מלי יהודיוף עם מתכון לעוגה טעימה ופשוטה להכנה שאפשר לקשט בשלל דרכים מפנקות (מתכונים, אוכל)
ט"ו בשבט הגיע, חג לאילנות ואין מועד מתאים מזה להכנת מטעמים מפירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל. אז קבלו את חטיפי המאפינס הקטנטנים הללו, עם תפוחים מקורמלים ופקאנים קלויים, שהם גם נטולי גלוטן, גם ללא סוכר לבן וגם בלי ביצים - וכל ביס מהם הוא תענוג לחיך ולנשמה. אה וכמובן, אל תשכחו את התה ליד (מתכונים, אוכל)
ניתן למצוא בבלוג שלי עוגות שיש מגוונות, אך זו הכי מבוקשת. היא מיוחדת במינה בגלל כמות השוקולד הגבוהה שבה וכאשר פורסים אותה וטועמים, הוא ממש נוכח. כל ביס פשוט תענוג (מתכונים, אוכל)
הבצק הפריך משמש גם כבסיס לעוגה וגם כשטרויזל לקישוט מלמעלה. חיפשתם עוגה לשבת? הנה, מצאתם. מלי יהודיוף עם מתכון לעוגת שכבות של בצק פריך וקרם מסקרפונה והדרים מדהים, מקושטת בשכבת בצק מגורד, אבקת סוכר ופרוסות לימון מקורמלות (מתכונים, אוכל)
אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת שתי עוגות מפנקות ויפהפיות: פאי פקאן ומייפל ופאי תותים עם קרם מסקרפונה - שתיהן על בסיס בצק אחד. אז מה תבחרו להכין ולמה או או אם אפשר גם וגם? (מתכונים, אוכל)
אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת עוגת בראוניז שוקולדית במרקם פאדג׳י לח וממכר שלא תצליחו להפסיק לאכול. 30 דקות עבודה, 30 דקות בתנור וזה שלכם (מתכונים, אוכל)
בצק אוורירי, רך וקל להכנה במילוי שוקולד טעים ומתוק עם תוספת של אגוזים, צימוקים או שוקולד צ'יפס, לבחירתכם. מתכון לבבקה - או כמו שאנחנו קוראים לה בארץ: "עוגת שמרים" מפנקת ופרווה לגמרי (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ