אוכל
אחת ולתמיד: המדריך לשתיית קפה
עדינה אייריש|
ישבתי לקפה עם עיתונאית כששמעתי אותה מזמינה, קפה הפוך, בלי קצף, דל שומן ואם אפשר לשים בצד קצפת, והתחלתי להקשיב ככה באוזן אחת. ואני קולטת הזמנות מסביב, אחד מזמין אספרסו כפול, השני מקיאטו, השלישי נס על חלב, הרביעי קפה הפוך * מה ההבדל בין כל הקפים הללו? (מדור אוכל mame)
המתכון הבא יכול לשמש אתכן לארוחת הצהריים הקרובה או לסעודת השבת: מתכון לעוף ברוטב חרדל, ריבת משמשים ודבש
תתפלאו: קינואה יכולה להיות טעימה
שמחה שוראקי|
קינואה נתפסת בעיני רבים כתחליף לא טעים לחיטה ומוצריה כמו פתיתים, בורגול או קוסקוס. המתכון הבא יוכיח לכן שקינואה יכולה להיות טעימה. מאוד (מתכונים, מתכון לקינואה)
סינטה הוא אחד החלקים הפחות שומניים בפרה - ולמרות זאת אחד הטעימים. הנה מתכון לנתח סינטה צלוי בתנור, עם תפוחי אדמה קטנים ונימוחים (מדור אוכל, מתכונים בשריים)
הפרשת חלה; בזכותה ניצולות
יערית אלבז|
הרב חיים קנייבסקי שליט"א;'הפרשת חלה היא סגולה להצלחה בגידול הילדים'. הרבנית קנייבסקי ע"ה היתה ידועה בהפרשת החלה שהיתה עושה, היא היתה מברכת בדביקות ונשים רבות היו עונות 'אמן' ונושעות * סיפור מרתק של הצלה וישועה בעקבות הפרשת חלה
ללא שרויה וללא קטניות: אוסבוקו הודו עם ירקות
חיה שוראקי|
המתכון הזה יתאים גם למי שלא ממש אוהב הודו: אוסבוקו עם ירקות שורש, יין אדום יבש ובצל, גם לנוהגים להקפיד על שרויה. מתכון לחג הפסח (אוכל, מתכונים לחג הפסח)
שולחן עורך: פרגיות, ערמונים וחמוציות
מורן פינטו|
קבלו שילוב נהדר של טעמים לסעודת החג: פרגיות מטוגנות עם ערמונים וחמוציות, המתבשלות על אש נמוכה יחד עם יין אדום משובח. מתכון חגיגי (מדור אוכל, מתכונים לפסח)
שולחן עורך: מתכון לקלופס חגיגי במיוחד
מורן פינטו|
קבלו מתכון למנה העיקרית שתשדרג את שולחן הסדר שלכם: קלופס בשר משובח עם ביצים. ויש גם תוספת לנוהגים לאכול שום בפסח. לא תאמינו כמה זה קל ופשוט (מתכונים, אוכל)
מתלבטת מה להכין לסעודת החג? Mame מגישה סדרת מתכונים לשולחן החג. פותחים עם מתכון לצלעות טלה על מצע פירה ירוק וירקות קלויים. אל תפספסי (מתכונים, אוכל לחג הפסח)
חני כהן רק בת 24 וכבר שפית מעולה, תמיד אהבה לבשל והכישרון שלה נמצא בין הסירים לעשבי התיבול המדיפים ריח רענן טרי. חני מחייכת ומספרת כי מסלול חייה דווקא היה ההפך מאוכל: "תמיד נמשכתי לסודות המטבח ולמאכלים, כל מאכל והסוד שלו התחלתי בהנדסאים ועברתי מהר מאד לאוכל" * מתכון פאי חצילים מיוחד לפסח (אוכל)
משקה לימים קרים: מתכון לסחלב רותח
חיה שורקי|
רוצים להפשיר את החורף הקר שקפץ לביקור קצר? הנה מתכון להכנת משקה נהדר - סחלב רותח עם צנוברים, קוקוס, קינמון או צונברים. לא תאמינו עד כמה זה קל ופשוט (אוכל)
עוגת שוקולד כשרה לפסח? יש דבר כזה
חיה שורקי||
1
ללא גרם אחד של קמח כלשהו (כן, גם לא קמח מצה): מתכון לעוגת שוקולד נפלאה לפסח, עם קקאו והמון שוקולד. מתאים גם למהדרים שלא לאכול שרויה בחג (מתכונים לפסח, mame)
גם למקפידים שלא לאכול שרויה יש תחליף לאטריות שיכולות להשתלב במרק עוף. לא תאמינו ממה הן עשויות
מזג האוויר ההפכפך מסמל את סופו הקרב של החורף ובואו של האביב. רגע לפני, הנה מתכון לגולש איכותי עם תפוחי אדמה, בטטות, קישואים ואפילו כרובית. אל תפספסו (אוכל)
קחו את קציצות הבקר המסורתיות ושדרגו אותן עם ירקות צלויים מכל הסוגים והטעמים. הילדים יבקשו עוד
לא תאמינו מה אפשר לעשות עם דפי אורז
חיה שורקי|
לרגישים לגלוטן ולכל מי שמתנזר מקמח לסוגיו: שני מאכלים שאפשר להכין עם דפי אורז. זה דורש קצת מיומנות מצידכן, אבל אחרי שתופסים את הטריק השמים הם הגבול (אוכל)
בישול בשר כבש הוא תהליך ארוך למדי, אבל משתלם מאוד: הבשר רך ונימוח ואין מי שיסרב לו. מתכון לצלעות כבש עם ירקות שורש ויין. לארוחת צהריים וגם לאירוע חגיגי (מתכונים)
יש לכם מעט מצרכים במקרר ואין לכם מושג מה אפשר להכין איתם? גולשות Mame מתגייסות ומציגות את המטבח השיתופי: הגולשות מעלות תמונות של מצרכים, אתן עוזרות עם המתכון (אוכל)
מחפשות תוספת חגיגית למנה העיקרית בסעודת השבת? מצאנו את התשובה בשבילכן: מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור, עם רוזמרין, שום, פלפל שחור ותבלין ייחודי - טעם של שבת (אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ