אוכל
שקשוקה מהאגדות עם בזיליקום וגבינת פטה
שלומית רובין|
3
ארוחת בוקר לימים מיוחדים. השקשוקה המסורתית מקבלת תפנית של רומנטיקה איטלקית
מתכון לשבת יתרו: אם אין יונים, תאכלו פרגיות
שלומית רובין|
4
אנחנו לא צריכות לחפש תירוץ כדי להכין פרגיות, נכון? בין אם מדובר בעופות קטנים, או בתרגום החדש של פרגיות: בשר הכרעיים שהוסר מהעצמות. כך או כך זהו נתח טעים ועסיסי במיוחד. ובכל זאת, שמעתי על מנהג יפה של יהודי תוניס להכין סעודה בשבוע זה שנקראת "סעודת יתרו"
החורף לא משופע בפירות כמו המגוון העצום שיש בקיץ, אבל יש לו כמה קלפים מנצחים משלו. המלך הבלתי מעורער הוא האבוקדו. הוא משחק אותה קשה להשגה, ואנחנו עוקבים אחריו בדאגה עד שיבשיל, אבל חייבים להודות שזה שווה את ההמתנה. אליו מצטרפות פטריות היער לסלט חורפי
ירקות החורף עשירים בטעם, מרקם סמיך והמון ערכים תזונתיים. לראות את המדפים בחנויות עמוסים בכרוביות היפהפיות, צחות כשלג, ולא להשתמש בהן לארוחה משפחתית זה פשע! אז הנה לכן מתכון קל למרק מוקרם של ירקות חורף, בכיכובם של פרחי הכרובית. סיר אחד שהוא ארוחה שלמה
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ