מבשלים, שבתות וחגים , עיקריות וקינוחים- אתר כיכר השבת
ריח של תפוחים בתנור הוא הריח של הבושם הטוב בעולם. אם מישהו יצליח אי פעם לשחזר אותו, אני מיד קונה. עכשיו, אתם בוודאי תוהים מהו "גאלט". ובכן, גאלט הוא עוגה צרפתית שנאפית לרוב בצורה עגולה. במקרה זה העדפתי ללכת דווקא על הצורה המלבנית. טעמו של הבצק זהה לטעמו של בצק עלים, אך הכנתו זהה להכנת בצק פריך (מתכונים, אוכל)
השילוב של שוקולד לבן וגבינה הוא גאוני בעיניי. משהו בחיבור הטעמים - החמיצות של הגבינה והמתיקות של השוקולד הלבן - פשוט מופלא. הפעם, אפיתי עוגת גבינה, פרסתי לריבועים קטנטנים וטבלתי בשוקולד לבן. יצא מטריף (מתכונים, אוכל)
זהו החטיף הטעים ביותר שהכנתי וטעמתי אי פעם, באחריות. אה, והוא גם הכי מסוכן, אסור להשאירו בבית, שמא יתחסל במהירות רבה מדי. משהו בשילוב הטעמים והמרקמים של מתיקות עם מליחות וקראנצ'יות עם רכות - הופך אותו לפשוט מושלם (מתכונים, אוכל)
קרם ברולה הוא קינוח יוקרתי שמקורו בצרפת, הבנוי מקרם וניל אפוי ומצופה בסוכר שמקורמל בעזרת מבער גז (ברנר). נכון, לא לכולנו יש בבית מכשיר שכזה, אז הנה השיטה הפשוטה יותר (מתכונים, אוכל)
הקאפקייקס הללו הם בדיוק כמו עוגיות האלפחורס הידועות מדרום אמריקה: ממולאים בריבת חלב ומצופים בקוקוס. בונוס: הקצפת, שמשדרגת אותם בכמה רמות ומעניקה להם מראה אלגנטי וחגיגי (מתכונים, אוכל)
ש
בראוניס לוטוס - עוגיות שבורות שהופכות ללבבות מושלמים
כיכר בשיתוף לוטוס|מקודם|
2
ש
איטליה על רגל אחת - טירמיסו לוטוס
כיכר השבת|מקודם
מעשירים את מלית המסקרפונה של הקינוח האיטלקי המפורסם בממרח לוטוס ומקבלים טעם עוד יותר עשיר ומפתיע. עוגיות לוטוס הן בסיס לקינוח (שיווקי)
השילוב של מיני מתיקה עם תוספות מלוחות נכנס לחיינו לפני שנים מספר. הוא הפך מטרנד תמוה לדייר קבוע בתפריטי הקינוחים של מסעדות רבות ולמה שלא תנסו אותו גם אתם בבית? (מתכונים, אוכל)
ש
לוטוס נמס שיתן לך מחמאות
קרמבו גורמה ביתי בציפוי בלגי נמס ומקורמל מבית 'לוטוס'
כיכר בשיתוף לוטוס|מקודם|
1
גרסה ביתית וקלה מאוד להכנה של ממתק הילדות האהוב, אך עם טוויסט מדהים של ציפוי בלגי נמס ומקורמל מבית 'לוטוס' שישאיר אתכם פעורי פה (מתכונים, שיווקי)
מוס השוקולד הזה מכיל רכיב מפתיע שאחראי על המרקם העשיר והקרמי שלו ואפילו מוסיף לו נקודות של בריאות: אבוקדו. כן, יש כאן אבוקדו, אבל ממש לא תרגישו אותו. באחריות (מתכונים לשבת, אוכל)
תמיד ידענו ששוקולד ויין אדום הולכים מצוין ביחד, בטח כשהופכים אותם לעוגה אישית שאפשר להכין פרווה ולהגיש כקינוח לסעודת השבת או חלבית וליהנות ממנה ליד הקפה של בוקר שבת חורפי. בונוס כיפי: במהלך ההכנה אתם הולכים להתפנק מהמרכיבים הטעימים (מתכונים לשבת, אוכל)
אם החורף היה עוגה, הוא היה העוגה הזאת - והיא מתאימה בול לשבת הקרובה: מורן פינטו עם מתכון לעוגת פאדג' שוקולד נמסה בפה שאפשר ליהנות ממנה לצד הקפה בשבת בבוקר או להגיש כקינוח חם בסוף הסעודה לצד כדור גלידת וניל (מתכונים לשבת, אוכל)
תפוחים זה ראש השנה - ומה יותר מתאים מלקנח את הסעודה בפאי מבצק פריך ומלית תפוחים מופלאה? חיה ללונק עם מתכון לקינוח קלאסי שכל מה שאתם צריכים לשדך לו זה גלידת וניל קרה ולהגיש - ניתן להכין פרווה או חלבי, לבחירתכם (מתכונים לראש השנה, אוכל)
יש לנו יחסי אהבה-שנאה עם מקצפות - או בשמן המוכר יותר "מרנג". אבל לא באמת יכולנו לסרב לדבר הבא: מתכון לנשיקות מרנג פרווה שמתאימות לכל קינוח (מתכונים לשבת, אוכל)
הקינוח הכי מדויק לשבת לוהטת - ולכל יום בעצם
כיכר אוכל||
3
הקינוח הכי מדויק לשבת לוהטת - ולכל יום בשבוע בעצם: ארטיק קרח תוצרת בית מ-3 מרכיבים בלבד; פירות טריים, טאצ' של לימון וממתיק טבעי שתכלס? לגמרי אפשר לוותר עליו (מתכונים לשבת, אוכל)
מוס שוקולד, קציפת חלבה ואגוזים, קציפת דבש וקרם טופי עשיר - גם אם תשדכו לזה פירות או תגישו את זה ככה, אף אחד לא יתלונן. באחריות (מתכונים לשבת, אוכל)
הפצצה מנאפולי, פיצה פירות, ארטיק סנגריה לבנה, סמיפרדו של פיסטוק-שוקולד לבן-דובדבנים ופודינג חלום - וכולם פרווה לגמרי, כמובן (מתכונים לשבת, אוכל)
ש
מתכון לעוגיות טביעת אצבע במלית ממרח לוטוס
kikar.co.il בשיתוף לוטוס|מקודם|
3
עוגיות שוקולדיות נפלאות בציפוי של אגוזים מקורמלים ומלית של ממרח לוטוס. פרוייקט שבועות (אוכל, שיווקי)
ש
פרוייקט שבועות: קאפקייקס לוטוס בציפוי מסקרפונה
kikar.co.il בשיתוף לוטוס|מקודם
גרסה עשירה, חגיגית וקרמלית לעוגה האישית הטרנדית, במיוחד לחג השבועות (אוכל, שיווקי)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ