מנות פתיחה

דג לברק על מצע פרוסות תפוחי אדמה ופטרוזיליה

לכבוד שבת

לכבוד שבת: לברק עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול

מורן פינטו עם מנת פתיחה מעולה לשבת: "זו מנה שנולדה תוך כדי תנועה. קלה להכנה וקצת אחרת ממה שאני רגילה". מתכון לדג לברק על מצע פרוסות תפוחי אדמה, ים של פטרוזיליה, שמן זית ונגיעות צ'ילי גרוס (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|19.11.20|

סוכות תשפ"א 2020

מאפה בצק עלים אישי עם סלמון וחרדל

ככל הנראה, זו מנת הפתיחה הכי קלה בספר: ריבועי בצק עלים, מעט חרדל, סלמון - וזהו, בגדול. למען הסדר הטוב, הנה מתכון מסודר עם פרטים קטנים כמו זמני אפייה (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|08.10.20|

לסעודה המפסקת

מתכון פשוט לקרפלך ומדריך וידאו לקיפול

את הקרפלך, כיסוני הבצק הממולאים שנוהגים לאכול בערב יום כיפור, אפשר לקפל בשלל צורות - והנה אחת יפה וקלה. מתכון לקרפלך במילוי כבד של מורן פינטו. מגישים בתוך מרק עוף (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|26.09.20|

ראש השנה תשפ"א - 2020

סלמון אפוי עם פטריות ובצלים ברוטב מתקתק

מקפיצים את הבצלים והפטריות במחבת, יוצקים על נתחי הסלמון ושולחים לתנור לאפייה קצרה. כן, מנת הפתיחה שלכם לראש השנה יכולה להיות ככה פשוטה ועדיין עשירה בטעם ומרקם (מתכונים לחג, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|16.09.20|

לכבוד שבת

סלמון אפוי בסויה ודבש עם ברוקולי קריספי

ככה אנחנו אוהבים את הדגים שלנו בשבת: מהירי הכנה, רכיבים זמינים ולא יומרניים וסופר טעימים. מתכון לסלמון אפוי במרינדת דבש וסויה עם ברוקולי קריספי (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|20.08.20

לכבוד שבת

פשוט ואלגנטי: טונה אדומה צרובה לצד פירה

זו המנה הראשונה המושלמת. נראה מושקע, אבל תכלס לא עבדתם קשה מדי - והתוצאה יפה וטעימה כל כך. מורן פינטו עם מתכון לטונה אדומה צרובה במחבת לצד פירה בטטה (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|30.07.20

לכבוד שבת

שבת קיצית והמנות בהתאם: דג מטוגן ואיולי

מורן פינטו עם מנה שמתאימה בול לשבתות חמות: מתכון לדג מטוגן מפילה אמנון עם רוטב איולי לימון שגם הילדים יאהבו. אגב, את רוטב האיולי תוכלו כמובן להוסיף למגוון מנות נוספות, הוא גמיש ומשתלב מצוין (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|11.06.20|

מתכונים לשבועות

המדריך המלא לקיפול וטיגון סיגרים כמו מקצוענים

מנה חגיגית וטעימה ששווה כל דקה של עבודה - והאמת? זה ממש לא מסובך. מורן פינטו עם מדריך לקיפול וטיגון סיגרים במילוי בשר שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו|28.05.20|

לכבוד שבת

חצאי בטטות נימוחות עם שקדים וחמוציות

מורן פינטו עם מנת פתיחה מדליקה כשאתם רוצים לגוון בשולחן השבת או להפתיע בחג, בשלב הדגים או הבשר - לבחירתכם. מתכון לחצאי בטטות נימוחות, צרובות קלות, עם שקדים וחמוציות וטחינה מעל (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|20.05.20

לכבוד שבת

פילה מושט אפוי במרינדת לימון ושום

אין דרך לטעות עם הדג הזה ומובטחת לכם מנה חגיגית, טעימה ומהירת הכנה לשולחן השבת. מתכון לפילה מושט אפוי במרינדת לימון ושום. לחלופין, ניתן להשתמש גם בפילטים של בקלה (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|14.05.20

לכבוד שבת

מהיר וקליל: סלמון בתנור ברוטב טריאקי עם מיונז וצ'ילי

לא משנה כמה נגוון בדגי השבת שלנו, תמיד נשוב לסלמון, הדג המועדף עלינו. ולכן אנו אוהבים לחדש בגזרת הציפויים והמרינדות ולחוש איך הוא מתאים את עצמו וסופח את טעמיהם השונים בכל פעם מחדש (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|07.05.20|

לכבוד שבת

השילוב האולטימטיבי: סלמון ובטטות בתנור

מנה מרשימה ופשוטה להכנה שעובדת נהדר כפתיחה לסעודת השבת אבל אנחנו אימצנו אותה גם ליום-יום: מתכון לסלמון אפוי עם בטטות ופלפלים בתיבול פיקנטי עשיר וטעים (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|12.03.20|

לכבוד שבת

דג לשבת: סלמון בציפוי רוטב פסטו פיסטוקים

תוך 25 דקות יעמדו על שולחנכם נתחי סלמון יפים, מצופים ברוטב פסטו עם פיסטוקים שמהווים אלטרנטיבה נהדרת לגבינה. ללא ספק, זהו אחד ממתכוני הדג האהובים עלינו - ההכנה מהירה וקלה ומאחדים את הסלמון עם הפסטו רק סמוך להגשה (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|15.01.20

לכבוד שבת

מרק עוף פיקנטי עם לימון וג'ינג'ר - פשוט ומנצח

אין שבת חורפית בלי מרק עוף. אם מתחשק לכם לגוון אותו מעט, הוורסיה הזו מושלמת בשבילכם. היא מעט חריפה, אבל הלימון והירק מרעננים אותה. ניתן להוסיף כורכום אם רוצים להעניק למרק צבע עמוק יותר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|31.10.19

לתפוחי עץ עטופים בחזה עוף ברוטב פינקטי מתקתק

ראש השנה

צפו: הדרך הכי יצירתית לאכול "תפוח בדבש"

השפית מורן פינטו עם פינגר פוד שהוא בעצם פרשנות מקורית מאוד ל"תפוח בדבש" הקלאסי. מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת תפוחי עץ עטופים בחזה עוף ברוטב פינקטי מתקתק עם דבש וברביקיו אפויים בתנור (מתכונים לראש השנה, אוכל)

מורן פינטו|25.09.19

ראש השנה

הגרסה היפהפייה של מורן פינטו ל"סילקא"

השפית מורן פינטו עם מנה חגיגית שמגישים בין הדגים לבשר בשולחן ראש השנה והיא עומדת לגנוב את ההצגה כגרסה יפהפייה ל"סילקא". מתכון לכיסוני בצק במילוי עוף טחון שמגישים עם סלק מבושל ורוטב בלסמי-סילאן (מתכונים לראש השנה, אוכל)

מורן פינטו|25.09.19

לכבוד שבת

פילה מושט ותפו"א של אושרית אברג'יל

אין כמו הדגים של שבת, עם החלה החמה והסלטים המרעננים. זהו הרגע שאליו אנו משתוקקים ולו אנו מצפים במשך כל ימות השבוע. יש לו קסם מיוחד במינו. המתכון הבא פשוט להכנה ובתוספת של תפוחי האדמה הוא כמעט מייתר את הצורך במנה עיקרית (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|19.09.19|

מתכונים לשבועות

פילה סלמון צלוי עם עגבניות שרי ונענע

מתכון מקטגוריית "ארוחה בתבנית אחת" - בלי ללכלך כלים מיותרים, יש לכם מנה חגיגית ומהירת הכנה שתקלע בול לטעם של כולם מגדול ועד קטן. 10 דקות עבודה והתבנית משוגרת לתנור (מתכונים לשבועות, אוכל)

כיכר אוכל|03.06.19

דג בס ברוטב עגבניות עם זיתים בנוסח פרובנס

לכבוד שבת

דגים לשבת בנוסח פרובנס ולא תאמינו כמה זה פשוט

פילטים עסיסיים ובשרניים עטופים ברוטב עגבניות, זיתים, שום וצלפים ממש כמו בפְּרוֹבַאנְס שבדרום צרפת. מנת פתיחה מהירה וקלה לשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|10.04.19|

לכבוד שבת

סלמון אפוי בתנור עם בייבי תפוחי אדמה

האם זו מנת הפתיחה המהירה ביותר שאי פעם הכנו? יש מצב. סלמון עטוף בציפוי פיקנטי מתקתק לצד בייבי תפוחי אדמה צלויים. מושלם לשבת אך גם אם תכינו את זה באמצע השבוע, אף אחד לא יתנגד (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|27.02.19