להיט בטוח לסעודה: סלט סלמון חם
מורן פינטו||
5
מנות פתיחה
מעדן לשנה החדשה: לביבות כרישה
מורן פינטו||
7
מתכון לכרישה: מורן פינטו ממשיכה לשדרג את סימני החג ומגישה את מתכון בוידאו ללביבות כרישה, טעימות ומשביעות. שלב אחר שלב: כך תכינו את הכרישה המסורתית לחג (משפחה, אוכל)
ככה מכבדים את השבת: סלמון ובצק עלים
מורן פינטו||
25
מתכון לסלמון בבצק עלים: שבת חזון, ערב צום תשעה באב, מורן פינטו מזמינה אתכם להנות מדג סלמון איכותי עטוף בצק עלים, ולצידו סלט ירקות מרענן (מתכונים לשבת)
עונג אמיתי: דלעת ערמונים במלוי בשר
מורן פינטו||
19
לקראת שבת: כמידי שבוע מוגש לכם שלב אחר שלב מתכון וידאו של מנת גורמה עילית. והשבוע 'דלעת ערמונים במילוי בשר' וסלט חי קיצי בשקדים מקורמלים. דלעת הערמונים היא דלעת חורפית בעלת ארומה וטעם מיוחדים, עם בשר מתובל בעדינות וסלט קייצי קליל ומתקתק יש לכם מנה מושלמת ויפיפייה (מתכונים לשבת)
מעדן לשבת: דג דניס בנענע ועשבי תיבול
מורן פינטו||
3
מתכון לדג דניס בנענע ועשבי תיבול: לכבוד שבת קודש נכין דג דניס עדין ממולא, בנענע ועשבי תיבול. דג דניס הוא דג ים עדין מאוד שטעם עשבי תיבול נדבק בבשרו. כמה עלים טריים ורעננים עם דג טרי יעשו עבודה נפלאה. אל תשכחו אפיה קצרה ונכונה משאירה דג רך טעים ומוכן, לא יותר מ20 דק' בחום בינוני (מתכונים לשבת)
פורל עסיסי במילוי ירקות בשלל צבעים
מורן פינטו||
15
מתכון לפורל במילוי צבעוני: השפית מורן פינטו מגישה: מתכון לדג פורל עסיסי - מלא בירקות מכל הבא ליד ועשבי תיבול. ויש גם טיפים: כך תגלו האם הדג טרי או וותיק בשוק. דגים טובים ניתן לראות בברק עיניהם. ובלחיצה קלה על בשרם, אם אתם לוחצים על בשרו של הדג ומיד הוא חוזר לעצמו וטביעת אצבעכם לא נשארה דג זה טרי (מתכונים לשבת)
חגיגה בפה: מאפה ממולא בבשר ושזיפים
מורן פינטו||
8
מתכון למאפה עלים ממולא בבשר ושזיפים טריים: מאפה פריך וממולא בהפתעה נעימה - לפני שנעלמים להם השזיפים מדוכני השוק. המנה מתאימה מאוד כמנת ביניים אחרי הדג לפני הבשר, לצד סלט ירוק. מומלץ לקנות בצק עלים באיכות טובה. בצק עלים לא מקפיאים בשנית אחרי הפשרה מלאה (מתכונים לשבת)
הסלטים הם חלק בלתי נפרד משולחן השבת. בשבועות הקרובים, נגיש כאן מתכונים לסלטים נבחרים. והפעם: חצילים בטעם כבד (מתכונים לשבת)
מתכון: פילה אינטיאס וסלט משובח
שף צחי בוקששתר|
מתכון לשבת: פילה אינטיאס, לצד סלט מרענן ופריך כמנה ראשונה. אפשר להוסיף לשומר גם גזר פרוס דק. המתכון המלא (מתכונים לשבת)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ