תוספות וירקות
מורן פינטו עם תבשיל פטריות ושאלוט עסיסי וסמיך שאפשר להגיש כרוטב לפסטה וניוקי או כתוספת מעל פירה ואפילו אורז (אוכל, מתכונים)
יש מנות שעושות שמח בלב (וגם בבטן). כזו היא המנה הבאה. חגיגת גוונים וטעמים של כרובית, ברוקולי ובטטות בקרם שמנת קטיפתי ומבחר גבינות עשירות - כלאיים של ירקות בריאים ומוצרי חלב שומניים ומנחמים, כיאה לחג השבועות (מתכונים, אוכל)
אנו אוהבים פסטה עם רוטב אדום בכל ליבנו. אך זקוקים לגיוון והמתכון הזה עונה על הדרישה שלנו. הוא פשוט להכנה ומשמח כמו כל פומודורו, אבל עם טוויסט של תבלינים מרעננים. מילה אחת על הפתיתים: בשלו אותם עד שהם מגיעים כמעט למצב אל דנטה. הם יבושלו באופן מלא במחבת של הרוטב. קמצוץ פירורי פטה, נגיעה של שמן זית וימי הרוטב שנקנה מוכן בצנצנת יהיו זיכרון רחוק בשבילכם (מתכונים, אוכל)
כשיש לנו הזדמנות לשלב את שני המאכלים האהובים עלינו יחדיו, קשה לנו לסרב. הקומבינציה של תפוחי אדמה ואבוקדו עובדת מסיבות רבות. אחת מהן היא בגלל ששניהם רב גוניים וניתנים ל"משחק". תפוחי האדמה האפויים הללו עם איולי אבוקדו הם בהחלט הדרך המושלמת לאחד בין השניים (מתכונים, אוכל)
הרבה המבורגרים צמחוניים חולקים את אותו פגם: יובש. אבל לא ההמבורגרים הללו מבטטה וכרובית. הם שומרים על צורתם כשצורבים אותם על הכיריים ומייצרים קרום פריך. אבוקדו מרוסק ומיונז מתובל ביתי לוקחים את המנה צעד אחד קדימה, כמובן, עם לחמניות המבורגר רכות (מתכונים, אוכל)
פוטין הוא מאכל העשוי מתפוחי אדמה, גבינה ורוטב עשיר, שמוצאו בקוויבק, קנדה. הפוטין הופיע לראשונה בשנות ה-50 בחבלים הכפריים של קוויבק ומקורו אינו חד משמעי. אחת הגרסאות הנפוצות ביותר טוענת שהמנה הזו הומצאה במקרה, בעת שפתיתי גבינה נשפכו מעל צלחת של צ'יפס חם של אחד הסועדים. אבל מה משנה המקור כשהתוצאה כה טעימה? (מתכונים, אוכל)
פריכים מבחוץ וקרמיים מבפנים - כל כך קל לאהוב כדורי פלאפל. החסרון היחיד בהם: הטיגון בשמן עמוק. כדי להקליל את העניינים ולהימנע מהבלגן, הלכלוך (והקלוריות), הנה מתכון לפלאפל אפוי שמכיל אפונה וברוקולי, שאינם מצויים במתכונים מסורתיים, אך מעלים את הערך התזונתי ומוסיפים גוון ירוק רענן לנראות שלו (מתכונים, אוכל)
יש אינספור דרכים להשתמש בחצילים וכולן מולידות מטעמים נפלאים: פרוסים לקוביות ושוחים ברוטב צ'ילי, חתוכים לטבעות שמצופות בפירורי לחם ומטוגנות, טחונים היטב לממרח חציל בטעם כבד ואפשר גם ללכת לכיוון אחר ולמלא אותם בקינואה וירקות, לזרות טחינה מעל ולקבל מנה מרעננת ושונה בנוף עם טעמים נהדרים (מתכונים, אוכל)
הם חמים, פריכים מבחוץ, רכים ועסיסיים מבפנים, מתובלים היטב ובקיצור, ממכרים. מתכון לפלאפל ביתי מנצח ומדריך וידאו של מורן פינטו עם מלא טיפים לטיגון מושלם של כדורי הפלאפל (מתכונים, אוכל)
לפעמים צריך קצת לעגל פינות. לדוגמא, כשמתחשק לכם פיצה בשעת ערב מאוחרת. הכנה של בצק מאפס היא מתישה ומייגעת, מכיוון שהיא נמשכת לנצח ובנוסף, היא יכולה להרוס את המאמצים שלכם לאכול בריא. אז במקום זאת, הכינו את המתכון לפיצה מחצילים. היא דיאטטית יחסית ונטולת גלוטן ואל דאגה, עדיין מכילה גבינה נוטפת (מתכונים, אוכל)
תפוחי אדמה קריספיים עם שום ופרמזן
כיכר אוכל|
מנת צד מושלמת שאין דרך להכין אותה לא נכון ואף אח לא יוכל לסרב לה. אחרי שככל הנראה הכנת תפוחי אדמה בכל דרך אפשרית, הנה אחת נוספת - פשוט נהדרת: מתכון לתפוחי אדמה אפויים עם פרמזן ושום (מתכונים, אוכל)
דברים שאנחנו אוהבים: ביצים לארוחת בוקר (שתכלס, בימים אלו נמשך עד שעות אחר הצהריים) וגם לארוחת ערב. דברים שאנחנו לא אוהבים: לעמוד ליד הכיריים ולהכין חביתות משעממות לכל בני המשפחה. אז הנה פרשנות מעודכנת להן בדמות מאפינס הבטטה והברוקולי האלה. הם מהירים, משביעים ובריאים לחלוטין (מתכונים, אוכל)
לפתיתים יש אינדקס גליקמי נמוך, מה שהופך אותם למאכל בריא ועשיר בסיבים תזונתיים. כשהם מבושלים במים, העמילן שבהם מוסיף טקסטורה קרמית לסיר - מה שהופך אותם למועמדים המושלמים לתבשיל הזה של קאצ'ו א פפה - רוטב גבינה ופלפל וזו ההשראה המדויקת למנה הזו (מתכונים, אוכל)
אה, קאצ'ו א פפה, אנחנו מעריצים אותך. השילוב הפשוט אך המנצח של פלפל שחור וערימות גבינה, מתאים לא רק לפסטה אלא גם כמעט לכל ירק (אנחנו מסתכלים עלייך, כרובית). אז נתנו לאחד המאכלים האהובים עלינו את הטיפול הגבינתי-פלפלי... והתוצאות מעולות (מתכונים, אוכל)
המתכון הבא מיועד בדיוק לימים האלו שאתם עצלים מדי מכדי להשקיע בארוחת הערב שלכם, אך עדיין לא מוכנים להסתפק בשאריות הפסטה ורוטב העגבניות של הילדים. לחם מלא, ממרח חומוס, ירקות צלויים היטב, שמן זית ומלח גס - בריא, מזין וטעים טעים (מתכונים, אוכל)
עובדה: צליית אוכל עדיפה בהרבה על הרתחת אוכל. הראשונה מוסיפה טעם, בעוד שהאחרונה לעתים הורסת אותו. לכן, אין זה מפתיע שבחרנו לצעוד במסלול הצלייה במתכון הזה. אנו מתבלים את האדממה שלנו בשמן זית, מלח ולימון לפני הבישול ואז מכניסים אותו לתנור. התרמילים נחרכים מעט בזמן האפייה ומחדירים טעם מעושן לפולים. ואז מוסיפים עוד קצת מגע ומעט פפריקה, ממש לפני ההגשה - ומקבלים נשנוש בריא וטעים (מתכונים, אוכל)
אסור לצאת לרחוב? נכניס את הרחוב הביתה! כלומר את האוכל שלו, לא את הרחוב עצמו. אנחנו לא באמת צריכים את הרחוב בבית. מתכון לפלאפל מנצח שיעטוף לכם את הבית בנוסטלגיה נעימה של עולם שגרתי, ללא נגיפים מוזרים שכופים עלינו בידוד חברתי מעציב (מתכונים, אוכל)
יש משהו מהנה מאד בקציצה שלא כוללת בשר, לא משנה איזה מרקם יש לה או מה אתם בוחרים לשים בתוכה. קציצה נהדרת היא כדור עגול עסיסי שיכול לככב לצד פסטה או סלט רענן ולהשביע פיות רעבים במינימום מאמץ (מתכונים, אוכל)
סטייקים של כרובית מאפשרים לכם להעמיס מעליהם רוטב שיעטוף אותם, באופן שפרחים מסורתיים אינם מסוגלים לעשות. הם כמו דף ריק ואתם האמנים. רוטב האבוקדו והכוסברה עם הגבינה הבולגרית הוא קל ורענן. המלצה שלנו: הגישו את הסטייקים עם דג סלמון והרי לכם ארוחה בריאה ודלת קלוריות (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ