עוד כתבות על גנאש שוקולד:
לעוגות שוקולד נטולות קמח יש לרוב מרקם רך וכמעט דביק, אבל הגרסה הזו עדיין טומנת בחובה פירורי עוגה אותנטיים שנשארים לחים לצמיתות הודות לכל השקדים הטחונים שבה (מתכונים, אוכל)
הקינוח האולטימטיבי: בראוניז עם גנאש שוקולד
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
3
ולא, אתם לא עומדים לקבל עוגה דחוסה ומתוקה מדי, אלא ריבועים שוקולדיים פאדג'יים, נימוחים וסופר עשירים בטעם בזכות תוספת רכיבים כמו שמנת חמוצה ואבקת קקאו הולנדי. אם תרצו, תוכלו להוסיף לבראוניז גנאש שוקולד או להגיש אותם עם כדור גלידת וניל ורוטב קרמל או רוטב שוקולד (מתכונים, אוכל)
התוספת המושלמת *לכל* קינוח: גנאש שוקולד
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
גַנַאש זה השם שהצרפתים העניקו לשילוב העסיסי בין שוקולד לשמנת והוא מהווה תוספת אסטרטגית לכל קינוח: גנאש חם - לצד גלידה; גנאש פושר - כציפוי לעוגות, קאפקייקס ועוגיות; גנאש קר - מגלגלים לכדורי שוקולד מצופים באבקת קקאו ויש לכם טראפלס (מתכונים, אוכל)
עוגת שוקולד, מגש פירות, גלידה, מאפינס אישיים מבלילה קנויה, אנחנו מבטיחים לא לשפוט - הגאנש הזה בא לכל קינוח בערך בול בזמן. מתכון לגנאש שוקולד פרווה נהדר שישדרג כל קינוח ועשוי מ-2 רכיבים בלבד (מתכונים, אוכל)
מבחוץ היא נראית תמימה למדי, אבל אחרי הביס הראשון לא תפסיקו ליישר את התבנית. אז מה הסוד שלנו לעוגת שוקולד סופר לחה ועסיסית? היוגורט! בנוסף, מצפה את העוגה גנאש שוקולד חלק והופך אותה לחלומית במיוחד (מתכונים, אוכל)
מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת רולדה עשירה של עוגת ספוג שוקולד במילוי מוס שוקולד מצופה בגנאש שוקולד. אתם עדיין כאן? (מתכונים, אוכל)
כלומר, "עוגיות מילאנו" - עוגיות קלאסיות של החברה האמריקאית Pepperidge Farm המורכבות מסנדוויץ' של שתי עוגיות חמאה דקות וביניהן גנאש שוקולד. מתכון ביתי נצחי שתכינו שוב ושוב (מתכונים, אוכל)
מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת אקלרים במילוי קרם וניל - כלומר, פחזנית צרפתית מאורכת וחלולה, בפנים קרם מענג ומעל זיגוג שוקולד מתוק. צפו (מתכונים, אוכל)
העוגה הזו הוגשה לראשונה במלון "האוס פארקר" בבוסטון כבר ב-1856 ומורכבת משכבות של עוגת ספוג, קרם נדיב וגנאש שוקולד עשיר - שילוב קלאסי שכולם יאהבו (מתכונים, אוכל)
קראסט שקדים קריספי, מילוי קרמל מלוח, גנאש שוקולד מתוק וקיבלתם פינוק אמיתי לשבת בבוקר שאתם פשוט חייבים לנסות. מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים לשבת, אוכל)
קינוח עשיר ב-15 דקות עבודה, מרשים וטעים שיסגור לכם את פינת ה"אני רוצה משהו מתוק כאן ועכשיו" במהירות וקלות. מתכון לסנדוויץ' עוגיות טחינה במילוי גנאש שוקולד ותזכרו: טחינה זה בסך הכל ממרח שומשום (מתכונים, אוכל)
