עוד כתבות על ריקוטה:
יש מתכונים שפשוט נועדו להפוך לוויראליים, וזה בדיוק אחד מהם. השילוב בין רצועות קישואים רעננות למילוי קרמי של גבינת ריקוטה, שום ובזיליקום, ששוחים ברוטב עגבניות אדום ולוהט, הוא פשוט גאוני | זו המנה המושלמת לארוחת ערב משפחתית שמרגישה כמו במסעדת שף, אבל בלי רגשות האשם של הפחמימות. היא יפהפייה להגשה, קלה להפליא להכנה, וסביר להניח שהיא הולכת להפוך למנה החלבית הקבועה שלכם (אוכל ומתכונים)
נעים להכיר: קַלְצוֹנֶה - מאפה איטלקי של בצק מקופל. כאן בחרנו ליצור את הגרסה הקטנטנה והמפנקת, במילוי תרד וריקוטה, שטעימה לא פחות מהגודל המקורי, אך מכבידה פחות (ושכחנו לציין, עשויה מבצק פיצה קנוי) (מתכונים, אוכל)
יש המוני מתכונים לעוגות גבינה שם בחוץ, אבל אין ספק שאתם הולכים להתאהב דווקא בעוגת הריקוטה-שקדים האיטלקית הזו, שהיא כה רכה ועריבה לחיך, עשויה מקמח שקדים וריקוטה ונטולת גלוטן (מתכונים, אוכל)
תוך פחות משעה תהיה לכם ביד גבינת ריקוטה שיש בה הכל חוץ מגבינה. מושלמת לכריכים, פיצות, פסטות, סלטים ומה שתרצו בעצם. מתכון לגבינת ריקוטה טבעונית מהירת הכנה וללא סויה (מתכונים, אוכל)
לפעמים, מדי פעם (ושרופא המשפחה שלנו לא ישמע) מתחשק לנו לאכול לצורך הנאה בלבד, בלי לחשבן קלוריות או ערכים תזונתיים. בדיוק בשביל הרגעים הנדירים האלו נולד המתכון הבא (מתכונים, אוכל)
המנה הזו נולדה בטעות ותודה לקב"ה על כך. אז מה יש לנו? 2 חצילים שבמרכזם מוצרלה, מצופים בפנקו משודרג וכאילו זה לא מספיק, יש גם אצבעות חלומי קראנצ'יות, ירקות לאיזון ומטבל ריקוטה (מתכונים, אוכל)
עוגת ריקוטה לימון שאפשר לשדך לה הכל
כיכר אוכל|
אתם יכולים להשאיר אותה בסיסית ומדהימה ואתם יכולים לקשט אותה באיזו תוספת שתרצו ולקבל עוגת פאר בקלות. בלילה פשוטה, נטולת קמח שממנה מתקבלת עוגה לחה ועסיסית שנהיית טעימה עוד יותר אחרי יום אחד במקרר (מתכונים, אוכל)
הריקוטה מביאה את הטעם העשיר והפרמזן מוסיפה את העומק ושתיהן יחד ישכיחו מכם כל מה שידעתם על פולנטה - או מה שהישראלים חובבי הסטראוטיפים העדתיים אוהבים לחשוב על מחית התירס תוצרת אירופה (מתכונים, אוכל)
ש
משלוחי מנות והפעם מסוג שכל אחד היה רוצה לקבל
kikar.co.il בשיתוף סולתם, שאלוט|מקודם
אספנו לכם רעיונות למשלוחי מנות, המלצות של שילובים שהעיקרון המנחה אותם: משלוח שישאיר חותם ולא רק בפורים (סטייל, שיווקי)
ש
ריקוטה: תפריט דגים מפתיע בניחוח איטלקי למהדרין
kikar.co.il בשיתוף ריקוטה|מקודם
שבת מברכים חודש אדר, מכניסה את כולנו לאווירת "משנכנס אדר מרבים בשמחה". מזלו של חודש אדר הוא דגים, ובמטבח של ריקוטה, המסעדה האיטלקית-חלבית הטעימה למהדרין בירושלים, חוגגים עם תפריט דגים מגוון ובשלל טעמים, תוספות מפנקות ומנות מפתיעות (אוכל, שיווקי)
ש
חורף לוהט: עונת המרקים כבר כאן
kikar.co.il בשיתוף רודריגז, שאלוט, קפה גרג, ריקוטה|מקודם
כשהיינו ילדים, המאכל הראשון שהתקשר אסוציאטיבית לחורף, היה כמובן קרמבו. מאז הספקנו להתבגר ולהבין שאין דבר שהולך טוב יותר עם חורף מאשר מרק מהביל. בין אם זה מרק עוף שמוגש כתרופת סבתא להקלה על שפעת ועד מרק מיסו מתוחכם, עונת המרקים היא בחורף (אוכל, שיווקי)
גבינת ריקוטה טרייה ונפלאה שמכינים בבית היא למעשה עניין פשוט ולא מסובך בכלל. המרקם שלה עשיר ושמנתי שכל מה שתצטרכו זה לחם טוב בצד - היא תחוסל תוך דקות (מתכונים, אוכל)
ש
אחרי החגים כבר כאן, והחורף עוד מעט מתדפק על החלונות. לרגל עונת הסתיו, משיקה מסעדת ריקוטה, האיטלקית החלבית הכשרה למהדרין בירושלים – תפריט חדש, מלא במנות מחממות, מנחמות ובריאות (אוכל, שיווקי)
ש
סלט סלמון חם של השפית חני כהן
kikar.co.il בשיתוף ריקוטה|מקודם|
3
היישר ממסעדת ריקוטה החלבית-איטלקית הכשרה, קבלו מתכון של השפית חני כהן מהמסעדה הירושלמית לסלט סלמון חם, בדיוק מה שצריכים לערב טרום חורפי (אוכל, צרכנות)
ש
לכבוד עונת החגים: דג סלמון בחרדל ודבש
kikar.co.il בשיתוף ריקוטה|מקודם|
2
מסעדת ריקוטה החלבית-איטלקית למבינים, הכשרה למהדרין, פותחת לכם שולחן בתפריט דגים ותפריט חלבי, לכל אירוע ומטרה. השפית חני כהן ממסעדת ריקוטה רקחה עבורינו במיוחד מתכון דיבשי לכבוד עונת החגים (אוכל, שיווקי)
ובקיצור: טוסט משודרג. מאוד. כזה שאתם חייבים לנסות החורף הזה. כריכים מזמינים ומפנקים שמכינים בקלות והכי טעים להגיש עם המון צ'יפס (מתכונים, אוכל)
ש
במסעדה תמצאו תפריט חלבי עשיר ומגוון, החל ממאפים חמים הנאפים באותו הרגע, פיצות בטעם איטלקי ואיכותי, פסטות ייחודיות, סלטים צבעוניים ולצידם דגים המוגשים בתוספות עשירות (אוכל, שיווקי)
ש
לקראת חג הסוכות הקימה ריקוטה, המסעדה האיטלקית חלבית הטעימה למהדרין, סוכה כשרה למהדרין בחזית המסעדה למרגלות הגן הטכנולוגי בהר-חוצבים ירושלים. במהלך ימי חול המועד תציע ריקוטה את התפריט הייחודי והמושלם שלה גם בסוכה המקושטת (אוכל, שיווקי)
טוויסט חמוד לבורקס במילוי תרד וריקוטה
כיכר אוכל|