עוד כתבות על אפייה:
איך? עם קולקציית מוצרי האפייה והאירוח של ניקול שכוללת תבניות דקורטיביות מפוארות - מקרטון, תבניות שקעים חזקות מאלומיניום, מפות דמויות בד - חד פעמיות ועוד (אירוח, שיווקי)
וואו: מה יוצא משידוך של ארכיטקטורה ועוגות
כיכר השבת||
2
קונדיטורית צעירה מפריז יוצרת עוגות מדהימות בהשראת מבנים ארכיטקטוניים מפורסמים - ומבצעת את זה בדיוק מושלם. צפו ב-8 מיצירותיה היפהפיות (בעולם, עיצוב)
ש
המשפחה המורחבת מתאספת כדי לטעום מהלביבות המיוחדות שהכנתם. ניקול עוזר לך לעשות זאת עם מבחר ענק של מוצרים, שייעלו ויקצרו את ההכנות ויאפשרו לך ליהנות מהחגיגה עם המשפחה (אוכל, שיווקי)
עוגיות בוטנים שדומות לממתק, עדינות ונמסות בפה, ונראות כאילו עיטרו אותן בתחרה יפה, לבנה ומקסימה (מדור אוכל, מאמע)
או: איך תגרמו לעוגיות שלכם להפוך לפוטוגניות וטעימות באמת. מדריך חובה לכל אופה מתחיל - 7 כללים שאולי אתם מפספסים בזמן הכנת העוגיות (אוכל)
אנחנו אוהבות לעטוף את המאכלים שאנו אופות בנייר כסף, גם מבחינה אסתטית זה נראה מעולה וגם כי ככה לימדו אותנו שנייר כסף מיועד לאפיה! אז זהו, מסתבר שלא בטוח, נייר כסף יכול להיות מאד בעייתי, דווקא כאשר הוא בא במגע עם האפייה (בריאות)
כדורים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, עשירים בעשבי תיבול שמפזרים בבית ניחוח שקשה לפספס. אמנם פלאפל 'אמיתי' מכינים מטוגן, אבל אם כבר החלטתם להכין בבית - לכו על הגרסה הבריאה שתחסוך לכם ייסורי מצפון וזמן יקר - מתכון לפלאפל אפוי - ללא טיגון (מתכונים, אוכל)
ברבנות גילו: המאפייה הכשילה רבים
צביקה גרוניך||
9
שימוש בקמח ללא ניפוי ואף נגוע בתולעים, אי הפרשת חלה כדין, חשש לפת נוכרי ושימוש בחומרי גלם ללא כשרות - אלו חלק מהממצאים שגילתה הרבנות במאפייה באשקלון (חדשות)
האביב כבר כאן, ואוטוטו פירות ההדר יפנו את דרכם לפירות הקיץ. רגע לפני, זה הזמן לאפות עוגת תפוזים נהדרת וקלילה שתמתיק לכם את הקפה של הבוקר. מתכון לעוגת תפוזים קלילה (אוכל)
טריק גאוני לקאפקייקס בצורת לב
כיכר אוכל||
7
כדי ליצור קאפקייקס בצורת לב, לא חייבים לעשות שימוש בתבנית מיוחדת, אלא במשהו פשוט הרבה יותר: גולות. פעולה גאונית בפשטותה רגע לפני האפייה. צפו בסרטון (אוכל)
אבוקדו במקום חמאה, קמח שקדים מתקתק ועשיר וזרעים קטנים שמוציאים את הביצים מהמתכון. 5 תחליפים מעולים לאפייה בריאה יותר שישתיקו לכם את המצפון. ויש גם מתכון (אוכל)
הטרנד החדש: חילוניות בערבי הפרשת חלה
רוני כצמן||
2
ערבי הפרשת חלה צברו מחדש בשנים האחרונות פופולריות עצומה והפך לטרנד של ממש
משל מפעים: החלבן, האופה והמשפט המפורסם
טל נחום||
1
השופט חזר על דבריו של החלבן: "אתה בעצם אומר לנו שכמות החמאה שאתה נותן שווה למשקל הכיכר שהאופה נותן לך"
טיפים לאפיית חלה בצורת מפתח
איטל קציר||
3
אחרי הפסח, נוהגים לאפות חלה לשבת בצורת מפתח כסגולה לפרנסה טובה. מומחים מסבירים: כך תאפו את החלה המורכבת ותזכו בפרנסה טובה * לקבלת חלות אווריריות במיוחד יש להתפיח את הבצק פעמיים. פעם אחת לאחר הלישה הראשונית ופעם שנייה לאחר ההתפחה הראשונית. וגם: כמה אופים?
חנוכה בפתח: הסופגניות כבר מוכנות
כיכר השבת||
2
חודש כסלו כבר כאן, וחג החנוכה כבר נמצא ממש בפתח, זה בדיוק הזמן לסופגניה טובה. צלמי 'פלאש 90' תיעדו את תהליך אפיית הסופגניות, מהלישה - ועד למכירה בשוק • צפו
שלב אחרי שלב: כך אופים מצות עבודת יד
ב. ניסני||
4