עוד כתבות על בשר:
השף קובי קטני ממסעדת 'כינור בכיכר' עם טיפים חשובים שיהפכו אתכם למקצוענים בכל מה שקשור ל"על האש": מבחירת הבשר ועד להגשתו בצלחת, ושני מתכונים שווים לסטייק אנטרקוט עסיסי והמבורגר מנצח (מתכונים, אוכל)
ש
באירוע ההשקה למותג 'נתח' הוצגה אג'נדה צרכנית שוברת מיתוסים שצפויה לגרום לשינויים חיוביים בשוק הבשר המהודר ובהרגלי הצריכה במגזר החרדי (חדשות האוכל, שיווקי)
מורן פינטו עם מתכון לבשר שאתם עומדים להכין שוב ושוב כי הוא פשוט מוצלח. עוטפים את נתח הבקר בחרדל, שום, רוזמרין ויין אדום ושולחים לתנור ל2-3 שעות (מתכונים לשבת, אוכל)
מדריך וידאו שלב אחר שלב לאחת המנות העיקריות הכי פופולריות של פסח. וגם: איך מוציאים מהמנה מקסימום טעמים כשכמעט לא משתמשים בתבלינים? (מתכונים לפסח, אוכל)
חוזרים לשורשים - או בודקים את אלה של האחרים - עם מרק בורשט מזרח-אירופאי שמורכב מבשר וסלק שצובע אותו בגוון עז יפה. מתקתקים את ההכנה תוך 20 דקות ושולחים את הבורשט לבישול איכותי של 3 שעות (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו עם מנת בשר עשירה ומרשימה לסעודת הפורים: צולים בתנור את הבשר, עטוף ביין לבן, ומגישים אותו כשמעליו ריבת בצל מתקתקה בניחוח וניל וקינמון (מתכונים לפורים, אוכל)
שוד הבשר הגדול: מי ישלם את המחיר?
עו"ד אילן אורגד|
טענת המבוטחת כי חברת הביטוח הטעתה אותה לחשוב שהיא מוגנת מפני פריצות התקבלה, אך היא לא זכתה בפיצוי שתבעה, משום שהפוליסה הוגבלה לסכום נמוך ממה שחשבה. המסקנה: בדקו היטב את תנאי הפוליסה לפני החתימה (משפט)
בית המשפט אישר הגשת תביעה ייצוגית נגד מסעדה שהגישה ללקוחותיה בשר חזיר תחת השם "בשר עגל". הבשר הטרף הוגש לפחות בשתי מנות שנבדקו במעבדה (חוק ומשפט)
באנגליה ובאירלנד זו אחת המנות הכי פופולריות שיש - ולא בלי סיבה מוצדקת. המאפה יכול להיות מורכב משאריות ועדיין התוצאה תהיה מעולה: שכבת בשר וירקות בציפוי פירה (מתכונים, אוכל)
מחקר: חדשות רעות לחובבי הבשר האדום
חיה כהן||
1
מחקר חדש בועט לאוכלי הבשר האדום ישר בצלעות, תרתי משמע, לאחר שמצא כי צריכת בשר מגבירה את הסיכון לפתח מחלת מעיים קשה בשם "דיברטיקוליטיס" (מחקרים, בריאות)
מורן פינטו עם מתכון תכל'ס לגולאש כך שתוך 20 דקות יש לכם סיר מוכן על האש לשעתיים של בישול איכותי. העיקרית המושלמת לשבת חורפית (מתכונים לשבת, אוכל)
מארחים בחנוכה: כיסוני בשר ג'מייקנים
כיכר אוכל|
קצת גאוגרפיה: ג'מייקה היא מדינת אי בים הקריבי, בסמוך למרכז אמריקה. וכמו האוכל האזורי, גם להם יש גרסה - מוצלחת מאוד - לאמפנדס הספרדי. שילוב מעולה לאירוח קליל עם אוכל טוב (מתכונים)
זה ביסטרו בפריז? לא, זה גורמה מהדרין בתל אביב
כיכר אוכל||
1
עיתונאי 'הארץ' ומבקר המסעדות של ערוץ 20, בני ציפר, ביקר בל'אנטריקוט - מסעדה צרפתית כשרה למהדרין בתל אביב והתפעל מהאיכות הצרפתית (ביקורת מסעדות, שיווקי)
כן, זה רק קציצות - אבל לפעמים, זה בדיוק מה שאנחנו צריכים. מתכון לקציצות בשר ספרדיות ברוטב עגבניות פיקנטי ומחמם שכולם יאהבו (מתכונים, אוכל)
להיכנס מחוזקים לצום עם מרק בשר נהדר
מורן פינטו||
3
ההכנה אינה מסובכת, אך התוצאה תשיג לכם לא מעט אנרגיות טובות לצום יום כיפור. מתכון למרק בשר וירקות לסעודה מפסקת (מתכונים, אוכל)
מעדן אמיתי לחג שמגיע מניו יורק ומורן פינטו נותנת לו טאצ' מקומי עם השרייה טובה במרינדה ואפייה איכותית של 3 שעות. פשוט ולא מסובך, אך מרשים וטעים מאוד - מדריך וידאו (מתכונים לחג, אוכל)
3 מרכיבים, 10 דקות הכנה ו-30 דקות של בישול עדין - זה כל מה שאתם צריכים למנת הצד הכי מוצלחת לבשר של שבת: פרוסות בצל ופטריות חמות (מתכונים לשבת, אוכל)
ש
לא חייבים לשמור את הפאי לקינוח. הנה מתכון לפאי בשר ודלעת מרשים שיקצור מחמאות בשולחן השבת. מלית עשירה בין שתי שכבות פריכות וקישוט גרעינים עדין (מתכונים לשבת, שיווקי)
ש