עוד כתבות על בשר:
חוזרים לשורשים - או בודקים את אלה של האחרים - עם מרק בורשט מזרח-אירופאי שמורכב מבשר וסלק שצובע אותו בגוון עז יפה. מתקתקים את ההכנה תוך 20 דקות ושולחים את הבורשט לבישול איכותי של 3 שעות (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו עם מנת בשר עשירה ומרשימה לסעודת הפורים: צולים בתנור את הבשר, עטוף ביין לבן, ומגישים אותו כשמעליו ריבת בצל מתקתקה בניחוח וניל וקינמון (מתכונים לפורים, אוכל)
שוד הבשר הגדול: מי ישלם את המחיר?
עו"ד אילן אורגד|
טענת המבוטחת כי חברת הביטוח הטעתה אותה לחשוב שהיא מוגנת מפני פריצות התקבלה, אך היא לא זכתה בפיצוי שתבעה, משום שהפוליסה הוגבלה לסכום נמוך ממה שחשבה. המסקנה: בדקו היטב את תנאי הפוליסה לפני החתימה (משפט)
בית המשפט אישר הגשת תביעה ייצוגית נגד מסעדה שהגישה ללקוחותיה בשר חזיר תחת השם "בשר עגל". הבשר הטרף הוגש לפחות בשתי מנות שנבדקו במעבדה (חוק ומשפט)
באנגליה ובאירלנד זו אחת המנות הכי פופולריות שיש - ולא בלי סיבה מוצדקת. המאפה יכול להיות מורכב משאריות ועדיין התוצאה תהיה מעולה: שכבת בשר וירקות בציפוי פירה (מתכונים, אוכל)
מחקר: חדשות רעות לחובבי הבשר האדום
חיה כהן||
1
מחקר חדש בועט לאוכלי הבשר האדום ישר בצלעות, תרתי משמע, לאחר שמצא כי צריכת בשר מגבירה את הסיכון לפתח מחלת מעיים קשה בשם "דיברטיקוליטיס" (מחקרים, בריאות)
מורן פינטו עם מתכון תכל'ס לגולאש כך שתוך 20 דקות יש לכם סיר מוכן על האש לשעתיים של בישול איכותי. העיקרית המושלמת לשבת חורפית (מתכונים לשבת, אוכל)
מארחים בחנוכה: כיסוני בשר ג'מייקנים
כיכר אוכל|
קצת גאוגרפיה: ג'מייקה היא מדינת אי בים הקריבי, בסמוך למרכז אמריקה. וכמו האוכל האזורי, גם להם יש גרסה - מוצלחת מאוד - לאמפנדס הספרדי. שילוב מעולה לאירוח קליל עם אוכל טוב (מתכונים)
זה ביסטרו בפריז? לא, זה גורמה מהדרין בתל אביב
כיכר אוכל||
1
עיתונאי 'הארץ' ומבקר המסעדות של ערוץ 20, בני ציפר, ביקר בל'אנטריקוט - מסעדה צרפתית כשרה למהדרין בתל אביב והתפעל מהאיכות הצרפתית (ביקורת מסעדות, שיווקי)
כן, זה רק קציצות - אבל לפעמים, זה בדיוק מה שאנחנו צריכים. מתכון לקציצות בשר ספרדיות ברוטב עגבניות פיקנטי ומחמם שכולם יאהבו (מתכונים, אוכל)
להיכנס מחוזקים לצום עם מרק בשר נהדר
מורן פינטו||
3
ההכנה אינה מסובכת, אך התוצאה תשיג לכם לא מעט אנרגיות טובות לצום יום כיפור. מתכון למרק בשר וירקות לסעודה מפסקת (מתכונים, אוכל)
מעדן אמיתי לחג שמגיע מניו יורק ומורן פינטו נותנת לו טאצ' מקומי עם השרייה טובה במרינדה ואפייה איכותית של 3 שעות. פשוט ולא מסובך, אך מרשים וטעים מאוד - מדריך וידאו (מתכונים לחג, אוכל)
3 מרכיבים, 10 דקות הכנה ו-30 דקות של בישול עדין - זה כל מה שאתם צריכים למנת הצד הכי מוצלחת לבשר של שבת: פרוסות בצל ופטריות חמות (מתכונים לשבת, אוכל)
ש
לא חייבים לשמור את הפאי לקינוח. הנה מתכון לפאי בשר ודלעת מרשים שיקצור מחמאות בשולחן השבת. מלית עשירה בין שתי שכבות פריכות וקישוט גרעינים עדין (מתכונים לשבת, שיווקי)
ש
שילובים בין אוכל ויין הם מדע עתיק שיש לשים אליו לב. כל סוג של מאכל דורש סוג יין שונה, כל זמן עם הייחודיות שלו, וכל נוף ונוף עם המחשבות שהוא משרה עלינו. בחרנו עבורכם שלוש ארוחות לשבת שכל אחת מהן נוגעת ברגש אחר: הרמוניה, עומק וצבעוניות. והבאנו לכם את היין שמתאים לשלושתן, בדיוק. אבל בדיוק. וכן, התחרות הייתה קשה (אוכל, שיווקי)
רבע טון בשר שלא ראוי לאכילת אדם הושמד
דניאל הרץ||
2
המשטרה השמידה במהלך ביקורת שגרתית במועצה מקומית בועינה נוג'ידאת בגליל התחתון כמויות של בשר שנשמר בצורה לא נאותה והטילה קנסות על עסקים מקומיים (משטרה)
בגדול? חותכים בצל לטבעות עבות, ממלאים בבשר טחון, מצפים ומטגנים. התוצאה: מנה אישית בין הדגים לבשר בסעודת השבת. מתכון לטבעות בצל קריספיות במילוי בשר (מתכונים לשבת, אוכל)
למטבח האסייתי יש המון מה ללמד אותנו, הישראלים, על טעמים חדשים ושיטות בישול מעניינות. הנה מנה כזו - ואפילו לא חייבים להשתמש בווק. מתכון לרצועות בקר וירקות מוקפצים בסגנון אסייתי (אוכל)
ארה"ב חוגגת היום עצמאות, וכמחווה לכך, קבלו 4 מתכונים מהמטבח האמריקאי שיכול להפתיע לפעמים, למרות סטיגמת ה"ג'אנק פוד" שהוצמדה אליו (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ