עוד כתבות על חמוצים:
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו מנצלת את עונת הכרובית הטריה שנמצאת בשיאה ומצרפת לה פלפל צהוב, גזר, לפת וקולרבי ומכינה מהם חמוצים ביתיים פשוט ממכרים. ניתן להוסיף צנוניות, שומר, מלפפונים ואפילו סלק חי. הבחירה בידיכם (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
מלפפונים חמוצים הם עמוד התווך של המטבח שלנו ולמזלנו, גם קלים להכנה בבית. ובאופן ספציפי: תוך עשר דקות, מקסימום. ואפילו לא צריך להדליק גז בשבילם. אנחנו אוהבים את הגרסה המתוקה-חריפה הזו. שילוב הטעמים פה משובח למדי, אבל אל תהססו לשחק עם המרכיבים לטעמכם (מתכונים, אוכל)
רוצים למנוע עששת? תאכלו יותר חמוצים
כיכר השבת|
חוקרים ישראלים וסינים מתחום הביוטכנולוגיה עלו על דרך חדשה ומעניינת להילחם בעששת: אכילת חמוצים מירקות כמו גזר וכרוב היא הפתרון לחורים בשיניים (מחקרים, בריאות)
מלפפונים חמוצים המטוגנים בשמן עמוק - פריכים, עשירים בטעם וערבים לחך. המלצה שלנו: הגישו אותם לשולחן כמנה ראשונה או תוספת ואל תגלו לסועדים מה מסתתר מתחת לציפוי הקראנצ'י וצפו בתגובות הנלהבות שלהם (מתכונים אוכל)
4 שלבים פשוטים ליצירת הסנדוויץ' המושלם
כיכר אוכל|
כשמכינים כריך, יש כל כך הרבה אפשרויות לשפר אותו מבחינת הטעם, המרקם ובאופן שהשניים הללו מתמזגים. אם תשימו לב למספר טיפים פשוטים, תוכלו ליצור סנדוויץ' נהדר ומספק מדי יום ביומו (אוכל, באנו לעזור)
ירקות חמוצים יכולים לסגור לכם בקלות כל פינה כשזה מגיע לתוספת לעיקרית או מרכיב מרענן בכריך. השפית מורן פינטו עם מתכונים לחמוצים תוצרת בית שאפשר להכין מכל ירק שרוצים בקלי קלות (מתכונים, אוכל)
ובכן, מדובר בהוכחה שאפשר לכבוש בערך כל דבר. מתכון לפלפלי צ'ילי כבושים עזי טעם ומאתגרי חך שישדרגו בקלות כל כריך או סלט רענן, ואם תרצו להפתיע - פזרו מהם על הפיצה. כמו כן, פלפלי הצ'ילי נשמרים היטב במקרר עד ארבעה חודשים (מתכונים, אוכל)
10 דקות הכנה, 24 שעות במקרר ויש לכם תוספת כיפית ומתוחכמת לסנדוויץ' או לכל ארוחה כמעט בטעם עמוק של בצלים, ארומה חמוצה-חריפה וצבע מהפנט. החמוצים נשמרים היטב עד חודש במקרר (מתכונים, אוכל)
מתכון לצנוניות כבושות תוצרת בית - תוספת שתקפיץ כל מנה עם טעם שמצליח להתאזן בדיוק בין מתיקות לחמצמצות נפלאה. יש לקחת 7 שעות "פור" של צינון לפני הגשתן. הצנוניות נשמרות היטב בקירור עד ארבעה חודשים (מתכונים, אוכל)
לא רק נשים מצפות, מסתובבים בינינו אנשים מן השורה שנהנים לחסל מלפפונים חמוצים מתוך קופסת השימורים שלהם. אבל מתי עובר הגבול ומה מעידה ההשתוקקות למלוח על האוכל? (בריאות)
"המזון התוסס": לחוץ? אכול מלפפון חמוץ
אביטל לוי||
2
מחקרים שנערכו באוניברסיטת מרילנד וויליאם ומרי גילו כי אכילת מזון תוסס, כמו חמוצים, כרוב כבוש, קימצ'י ויוגורט, עשויים להפחית חרדה חברתית. מפתיע. אז מה הסיבה לדבר? (בריאות)
"חמוצים יש רק בפלאפל", עקץ יו"ר 'כחול לבן' בני גנץ את נתניהו, במהלך ארוחה דשנה שערך עם חבריו להנהגת המפלגה, ב'פלאפל עמר' שבקריית שמונה, בו ביקרו לפניו גבאי ונתניהו (ברנז'ה)
איכשהו האמריקאיים מוצאים את זה כמשקה קיץ לגיטימי לחלוטין ואנחנו מתחילים לחשוב שאולי פספסנו כאן משהו (חדשות האוכל, בעולם)
עצמו את העיניים. על אדן החלון במטבח שלכם ניצבת שורת צנצנות מוחמצים ביתיים, אבל את ההצגה גונבת הצנצנת שבמרכז, זו שתעיד עליכם מיד: האנשים האלה מבינים משהו באוכל טוב - והם מחמיצים עגבניות שרי (מתכונים, אוכל)
בגלל הצבע, בגלל המרקם והכי הכי בגלל הטעם: כך תכבשו בבית סלק וצנונית חמוצים-מלוחים, אקסטרה פריכים שטעים להגיש לצד מנת בשר טובה או פשוט לנשנש ככה, כשמשעמם בפה (מתכונים, אוכל)
ממש כמו מלפפון ושאר ירקות מוחמצים, אפשר להחמיץ גם את הבצל הירוק - והתוצאה פשוט מעולה. עיגולים קריספיים חמצמצים ומרעננים שמקפיצים גבוה כל סלט וכריך שהם נכנסים אליו (מתכונים, אוכל)
תכינו אותם עכשיו, תנשנשו אותם מתי שתרצו: מתכון למלפפונים חמוצים תוצרת בית שכל כך כיף לנגוס בהם, והכי חשוב - הכל טבעי לגמרי, ללא חשש חומרים לא טבעיים (מתכונים, תוצרת בית)
הירקות במקרר התעייפו או סתם נתקעתם עם מלאי שעלול להתקלקל כי אין עליו קופצים? תכבשו אותם. מתכון לירקות כבושים בדרך קלה ומהירה שכל אחד צריך להכיר (מתכונים, אוכל)
או לפחות שמרו כוס מהם בצד, תמיד. מסתבר שהמים בקופסאות השימורים וצנצנות החמוצים הביתיות יכולים לארגן לכם רוטב נהדר לסלט. מתכון לרוטב לסלט על בסיס חרדל ומי חמוצים. המלצה שלנו: בחרו בסלט כרוב - קולסלאו (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ