ירקות החורף עשירים בטעם, מרקם סמיך והמון ערכים תזונתיים. לראות את המדפים בחנויות עמוסים בכרוביות היפהפיות, צחות כשלג, ולא להשתמש בהן לארוחה משפחתית זה פשע! אז הנה לכן מתכון קל למרק מוקרם של ירקות חורף, בכיכובם של פרחי הכרובית. סיר אחד שהוא ארוחה שלמה