עוד כתבות על פסטה:
אנחנו בשלב הזה בחיים שמעדיפים להכין את האוכל שלנו בעצמנו, כך שיהיה כמה שיותר מפוקח, סטרילי וטבעי. כחלק מהמחקר שלנו בעניין, הופתענו לגלות שניתן לייצר פסטה בבית עוד משלב הבצק, בלי לרכוש מכונה מיוחדת לצורך כך. היינו חייבים לשתף אתכם גם (מתכונים, אוכל)
מתכון לספגטי אלה פוטנסקה: איטליה בצלחת תוך 30 דקות, כשכולם רעבים ולאף אחד אין כוח לעבוד קשה על ארוחת מופת. יש לא מעט גרסאות להכנת הפסטה הזו וכולן בעלות ריח עוצמתי שקשה לעמוד בפניו (מתכונים, אוכל)
שדרוג מיוחד לרוטב הרוזה הקלאסי: תוספת של וודקה שהופכת אותו לפסטה למבוגרים, במרקם קרמי טעים. אך הוודקה היא לא הסוד היחיד בפסטה הזו. יש כאן מחית דלעת צלויה שמעניקה ארומה מעושנת ומתקתקה לכל העסק (מתכונים, אוכל)
מה זה רוטב בשאמל ואיך מכינים אותו בבית?
כיכר אוכל|
יש לנו רוטב ירוק - פסטו. יש לנו אדום - עגבניות. שניהם טובים וטעימים, אבל בוא נדבר רגע על רוטב לבן, הלא הוא הבשאמל. יש לו רשימת רכיבים קצרה והוא די פשוט ליצירה במטבח הביתי. כך תשדרגו כל מנה חלבית באמצעותו (מתכונים, אוכל)
הטעות האיומה שאתם עושים בבישול פסטה
כיכר אוכל||
6
שימו לב: טעות תמימה יכולה להביא למנה מאכזבת. אם תצייתו להוראות ותלמדו איך לתקן אותה, אנו מתחייבים על כך שתקבלו סיר פסטה בטקסטורה הנכונה בדיוק. מילה של שף (מתכונים, אוכל)
לחוצים לגבי ארוחת הצהריים שטרם הספקתם להכין? ובכן, אם אתם זקוקים למתכון מהיר וקל, לכו על הפסטה הזאת, שמורכבת מ-5 מרכיבים שכנראה יש לכם בבית. זוהי המנה שאנו אוכלים כשאנחנו עסוקים במיוחד ואין לנו זמן או רצון להכין ארוחה גדולה (מתכונים, אוכל)
לפעמים זה כל מה שצריך כדי לסגור את פינת הארוחה החמה היומית: קערה גדולה של פסטה שאין דרך להכין אותה לא נכון: מתכון לפסטה מהירה ברוטב חמאה ופרמזן שבאה בול כשאין לכם כוח להכין כלום (מתכונים, אוכל)
רוטב פסטו ירוק, קרמי ועסיסי שמתקתקים ב-10 דקות ועוטפים איתו פסטה, רצוי פנה או ספגטי, וסוגרים בקלות ובמהירות את פינת הארוחה המבושלת של היום שמצליחה להיות משביעה ומרעננת בו זמנית (מתכונים, אוכל)
לשמן צ'ילי יש צבע עז וארומה טובה של שום והוא משמש כתוספת למנות ותיבולן סמוך להגשה. כמה טיפות בודדות משמן צ'ילי יהפכו כמעט כל מנה שלכם, לרוב פסטות ומוקפצים, לחגיגה מתוחכמת של צבע וריח (מתכונים, אוכל)
רוטב הבולונז מגיע מבולוניה שבאיטליה ופופולרי בכל העולם. בבולוניה נהוג להגיש אותו עם פסטה רחבה, אך מחוץ לארץ המגף, דווקא עם ספגטי, כמו כאן. הנה הגרסה המוצלחת של אושרית אברג'יל (מתכונים, אוכל)
"ארוחת חירום" מהירה שכולם יאהבו לא רק בגלל הטעם המנצח, אלא החיבור הממכר בין המרקמים של המרכיבים: פסטה חלקלקה, ברוקולי קראנצ'י וגבינה נמתחת שמאחדת את כולם (מתכונים, אוכל)
לעתים מתחשק לכם להשקיע ולהכין ארוחת שף בת 7 מנות ולפעמים, בא לכם ללכת על פשטות. הכנת המנה האיטלקית הזו לוקחת 20 דקות בלבד - כולל הזמן שנדרש כדי להרתיח את המים (מתכונים, אוכל)
תוך פחות משעה יש לכם ארוחת ערב נהדרת או תוספת טעימה לסעודת חג השבועות הקרוב. הנוהגים בהיתר יוכלו להכין את הפשטידה עם גבינה, אך גם גרסת הפרווה מעולה לא פחות (מתכונים לשבועות, אוכל)
השפית מורן פינטו עם מנה גמישה וטעימה: סלט שמתבסס על פסטה, סלמון וירקות - ומכאן אתם ממשיכים "לבד" ובוחרים את סוג הפסטה, האם להשתמש בשאריות סלמון משבת או לאפות פילה טרי ובאילו ירקות להשתמש (מתכונים, אוכל)
מנה פשוטה ועמוסה בטעמים נפלאים שכיף לאכול בימים חמים כשלאף אחד אין כוח להתעסק בארוחות מופת כבדות: מתכון לסלט פסטה קר עם קוביות דלורית, גבינת עזים, עלי ארוגולה וצנוברים קלויים (מתכונים, אוכל)
או איך שאנחנו קוראים לזה: ארוחה שלמה שהיא בעצם סלט וכל כך טעים להכין את זה בבית במקום לקנות. קבלו מתכון מצוין וטעים לסלט פסטה אביבי שמשלב מוצרלה טרייה, עגבניות שרי וירקות בריאים במיוחד -אספרגוס וארטישוק, באדיבות מחלקת התזונה של מותג Teka (מתכונים, אוכל)
מודים, מעולם לא פגשנו פסטה שלא אהבנו. אבל לא כל ספגטי, רביולי ופסטת פנה מוכנים באותה הדרך. לא משנה איזו איטלקית אתם מתכננים לארוחת הערב - פסטה מוקרמת, לזניה עסיסית של עצלנים או ניוקי פטריות - סידרנו אתכם עם 6 מתכונים שאתם חייבים לנסות (מתכונים, אוכל)
בדיוק למנה הזו אנו קוראים "אוכל מנחם": פסטה מוקרמת עם גבינה נמתחת המתאימה כנשנוש מפנק ללילות החורף הקודרים או לערב הלביבות המתוכנן לחנוכה הקרב, באדיבות אושרית אברג'יל (מתכונים, אוכל)
ריזוטו היא מנה איטלקית מסורתית במרקם קרמי סמיך שדורשת השגחה צמודה ושימת לב קפדנית לכל אורך הכנתה, אבל למה לעבוד קשה כשאפשר לקצר תהליכים ולהיעזר באלטרנטיבות מעולות לא פחות? הנה מתכון שמחליף את האורז בפסטה ועדיין מצליח להרגיש כמו ריזוטו אמיתי (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ