'ארבעס' במינימום ארבעט: כדורי חומוס פיקנטיים, פריכים ומהירים (צילום: כיכר השבת)
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
- 1/2 כפית שום גבישי
- מלח ופלפל שחור
- 1/2 כפית צ'ילי גרוס
- 1 כף שטוחה פפריקה מעושנת
- מעט זרעי כוסברה יבשה טחונה
- 1/2 לימון סחוט
- שמן זית - לטיגון
אופן ההכנה:
1. במחבת, מחממים את השמן ומתחילים בטיגון קל של החומוס. מתבלים ומערבבים. סוחטים מעל את הלימון ונותנים לטעמו להיספג בגרגרים.
2. מפזרים מעל ממרח חומוס או סלט ירוק ומגישים.