מתכון למרק שעועית

• 2 בצלים קצוצים דק
• 10 שיני שום פרוס
• 4 כפות שמן
• 5 עגבניות מגורדות
• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 כוס שעועית לבנה מושרת ומבושלת
• 1 כוס שעועית אדומה מושרת ומבושלת
• 4-6 נקניקיות קבנוס
• 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בגודל ביס
• מלח
• פלפל גרוס
• 1 כף כמון טחון
• 2 ליטר ציר ירקות או בקר

אופן ההכנה של מרק שעועית בשני צבעים בקבנוס

• בסיר גדול מחמים את השמן.
• מטגנים את הבצלים עד הזהבה, ומוסיפים את פרוסות השום לאידוי קל.
• מצרפים תפוחי אדמה ומערבבים יחד 5 דק' בכף עץ.
• שופכים את העגבניות המגורדות ומתבלים.
• מוסיפים את השעועיות.
• את הקבנוס חותכים לקוביות שוות ומוסיפים לסיר, ומערבבים היטב יחד.
• מוסיפים רסק עגבניות וציר הבקר.
• מבשלים כשעה וחצי. עד שהמרק סמיך ומוכן.
• מגישים עם מעט פיטרוזליה קצוצה מעל.

בתיאבון!

Mpinto166@gmail.com