מתכון לפלפלים קטנים במילוי חומוס ביתי

1. מסירים את ראשי הפלפלים, ומנקים את פנים הפלפלים מזרעים.

הכנת החומוס:

2. במעבד מזון, טוחנים יחד את החומוס, השום, מיץ הלימון, עלי הבזיליקום ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. תוך כדי הטחינה, מוסיפים פנימה בהדרגה את שמן הזית.

3. מגרדים את דפנות המעבד, מוסיפים את המים וטוחנים עד לקבלת מרקם יפה וחלק.

4. בעזרת כף, מעבירים את החומוס לשקית ניילון.

5. סוחטים את החומוס לאחת מקצוות השקית, גוזרים את הקצה. ומזלפים את החומוס לפלפלים החלולים.