חגיגי: עוף צלוי מעל פחית בירה

• עוף שלם
• תבלינים: שום מגורען, אבקת בצל, זעתר, כמון ופפריקה לפי הטעם
• פחית בירה לבנה

אופן ההכנה:

מניחים 1.3 מהבירה בתבנית אפי' מרופת. שוטפים את העוף, מעררבים את התבלינים ומשפשפים בהם את העוף.

מניחים את העוף על הפחית כאשר העוף מכסה את הפחית עד לחצי גובה. מחממים את התנור ל175 מעלות, ואופים עד שהעוף זהוב ובדקירת מזלג המיצים שקופים.

מורידים את העוף בזהירות לצלחת או תבנית, מכסים בניר כסף למשך 10 דקות.

מגישים חם.