אצבעות עוף בציפוי פיקנטי פריך
אצבעות עוף בציפוי פיקנטי פריך (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה30 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים:

  • 1 ק"ג חזה עוף, משוטח ופרוס לרצועות ארוכות בגודל שווה
  • מלח ופלפל שחור
  • 1 ביצה
  • לציפוי:
  • 1/2 כוס קמח שקדים
  • 1/4 כוס קמח קוקוס
  • 2 כפיות אבקת שום
  • 1/2-1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כפית פפריקה מעושנת
  • שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

אאא

1. בקערה רחבה, מערבבים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, אבקת השום, המלח, הפלפל השחור והפפריקה.

2. מפזרים מלח ופלפל שחור על רצועות העוף.

3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצה.

4. במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מחממים 1 כף שמן זית. טובלים כל רצועת עוף בביצה, ואז מצפים בתערובת הקמח והתבלינים. מנערים את השאריות ומטגנים בו זמנית 3-4 רצועות במשך 3 דקות מכל צד, עד להשחמה יפה. מוסיפים עוד כף שמן, אם צריך, וממשיכים לטגן את שאר הרצועות.