המבורגר טלה עסיסי
המבורגר טלה עסיסי (צילום: Mae Mu on Unsplash)
  • זמן הכנה20 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע5-מצוין)

מרכיבים:

  • 450 גרם טלה טחון
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 1 כפית נענע מיובשת (אפשר להחליף בכל עשב תיבול מיובש אחר)
  • 1 שן שום, כתושה
  • מלח ופלפל שחור
  • שמן להברשה

אופן ההכנה:

אאא

1. בקערה גדולה, מניחים את בשר הטלה, התבלינים והשום, מתבלים היטב במלח ופלפל שחור ומעבדים בידיים עד לקבלת תערובת אחידה.

2. יוצרים מהתערובת 4 קציצות המבורגר בגודל שווה ומברישים כל אחת במעט שמן מכל הצדדים.

3. מחממים היטב מחבת פסים / מנגל חשמלי / מנגל פחמים וצולים את הקציצות במשך כ-5 דקות מכל צד. 

מגישים מיד, חם, בלחמניות המבורגר עם מיונז, עגבנייה, בצל סגול, חסה וחמוצים, כמיטב המסורת.