מתכון להמבורגר טלה עסיסי - לא לאמיצים בלבד

1. בקערה גדולה, מניחים את בשר הטלה, התבלינים והשום, מתבלים היטב במלח ופלפל שחור ומעבדים בידיים עד לקבלת תערובת אחידה.

2. יוצרים מהתערובת 4 קציצות המבורגר בגודל שווה ומברישים כל אחת במעט שמן מכל הצדדים.

3. מחממים היטב מחבת פסים / מנגל חשמלי / מנגל פחמים וצולים את הקציצות במשך כ-5 דקות מכל צד. 

מגישים מיד, חם, בלחמניות המבורגר עם מיונז, עגבנייה, בצל סגול, חסה וחמוצים, כמיטב המסורת.