כפיתות טוניסאיות
כפיתות טוניסאיות (צילום: מורן פינטו)
  • זמן הכנה45 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע5-מצוין)

מרכיבים:

  • 4 תפוחי אדמה, מגורדים
  • 3 בצלים, מגורדים
  • פרפר חזה עוף, קצוץ
  • 2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות
  • מלח ופלפל שחור
  • קמצוץ קינמון
  • 1 כפית תבלין קציצות
  • 1 כפית פפריקה בשמן
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 3 ביצים
  • צרור פטרוזיליה, קצוצה דק
  • צרור כוסברה, קצוצה דק
  • 2 ענפי שמיר, קצוצים
  • 1/2 כוס סולת או קמח תירס

אופן ההכנה:

אאא

1. בקערה גדולה, לשים בידיים את כל המרכיבים לעיסה אחידה.

2. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק, יצרים קציצות בגודל שווה מהעיסה וכשהשמן חם, מטגנים עד להשחמה יפה משני הצדדים.

הכי טעים להגיש את הקציצות כשהן חמות מאוד בתוך פיתה עם מטבוחה חריפה.