כיכר אוכל
עוד מכיכר אוכל:
הקינוח הדרום אמריקאי הזה הוא בעצם כמו פאי תפוחים, רק ללא בצק. ניתן לשלב אותו עם כל דבר: עוגת שוקולד / גבינה, פנקייקים, וופלים, דייסת קוואקר, גלידה ועוד. השתמשו בסוג התפוחים האהוב עליכם, זה לא באמת משנה. ותוכלו להשאיר אותם בקליפתם ולקבל מרקם פריך יותר (מתכונים, אוכל)
המתכון הזה למאפינס חמאה ומייפל יכניס לא רק אתכם למטבח, אלא גם את הילדים שלכם. זו דרך קלה אך מרתקת ללמד אותם על אפייה. מערבבים את החומרים הרטובים בקערה אחת ואת היבשים בקערה אחרת ואז משלבים את הכל יחד. כל מה שנותר לעשות הוא להכניס לתנור. אה, ואל תוותרו על חמאת המייפל להגשה עם המאפינס. היא מהווה תוספת קטנה שעושה הבדל גדול (מתכונים, אוכל)
עוגיות השוקולד צ'יפס הבריאות הללו הן מהירות וקלות להכנה, בקערה אחת בלבד (ואין צורך להוציא את המיקסר מהארון בשבילן). הן עשויות מקמח שקדים (שאותו ניתן לקנות או ליצור בעצמכם) ולמרות כל זה הן שוקולדיות, מתוקות ומשביעות לא פחות מהמקור (מתכונים, אוכל)
נעים להכיר: קַלְצוֹנֶה - מאפה איטלקי של בצק מקופל. כאן בחרנו ליצור את הגרסה הקטנטנה והמפנקת, במילוי תרד וריקוטה, שטעימה לא פחות מהגודל המקורי, אך מכבידה פחות (ושכחנו לציין, עשויה מבצק פיצה קנוי) (מתכונים, אוכל)
אתם יודעים מה יותר טוב מעוגיית שוקולד צ'יפס? עוגיית שוקולד צ'יפס שלוקח 15 דקות להכין אותה, לא דורשת אפייה ועשויה ממרכיבים בריאים. עוגיות השוקולד צ'יפס הללו הן למעשה נס - אפילו אנחנו לא מאמינים כמה הן טובות (מתכונים, אוכל)
שיעור בישול מהיר: גראטן הוא מנה שמעליה פירורי לחם (או גבינה, או שניהם) מעורבבים עם פיסות חמאה, שנאפים עד להשחמה, בעבוע ופריכות. האם זו סתם דרך מהודרת וצרפתית לקרוא ל"תפוח האדמה המוקרם" שכולנו מכירים? כן, אז אין לכם ממה להלחץ. שעה עבודה וקיבלתם יופי של תבשיל (מתכונים, אוכל)
כדורי הקוקוס המצופים בשוקולד הללו דומים מאוד לחטיף הבאונטי הקנוי, למי שמכיר. הם אהובים במיוחד גם על כאלו שאינם חובבים מושבעים של קוקוס, בזכות החלב המרוכז שבהם שיוצר מילוי לח שנמס בפה (מתכונים, אוכל)
קציצות הסלמון הללו דלות בפחמימות, מתובלות כמו שצריך בבצל, שום ופטרוזיליה והולכות נפלא עם מטבל יוגורט יווני (לנוהגים היתר). ולמרות שהן הרבה יותר קלות, מהירות ובריאות באפייה בתנור, תוכלו גם לטגן אותן במחבת (מתכונים, אוכל)
העוגיות הללו כל כך מהירות, שתוכלו להספיק להכין אותן על הבוקר ולשלוח עם הילדים לבית הספר (50 דקות, כולל קירור). הן עמוסות בשיבולת שועל, חמאת בוטנים, בננה ואגוזי מלך - מרכיבים שיבטיחו לכם שובע לכמה שעות וטעם חלומי, ששווה לקום בשבילו מהמיטה (מתכונים, אוכל)
פסטה עם פטריות? נמאס. פסטה עם פטריות וחצילים? הו, זה כבר סיפור אחר. שימו לב: לצורך המנה הטעימה והמעניינת הזו ניתן להשתמש בקוביות חצילים מוכנות שנותרו לכם מהסלטים של שבת ורק לטגן קלות טרם ההגשה (מתכונים, אוכל)
חצי שעה. זה כל מה שצריך בשביל להכין את מעדן חזה העוף הזה (שניתן להמיר ב-4-6 כרעיים, אם רוצים). שימו לב: כדאי לשמור חצי מכמות הרוטב במקרר, למועד מאוחר יותר, ולטבול בו פלחי תפוחי אדמה אפויים או שניצלונים (מתכונים, אוכל)
עוגת חמאה, כשמה כן היא, מורכבת בעיקר מחמאה ולמרות שהיא מאד פשוטה בהווייתה, עדיין נחשבת למשוכללת ביותר במטבח האמריקאי. אנחנו הוספנו לה זיגוג של קרם וניל משדרג, אבל תוכלו להשאיר אותה בגרסה הבסיסית. זה בידיים שלכם (מתכונים, אוכל)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו יוצרת מנה שנעה בין חביתה לפריטטה / פשטידה, מכל מה שיש בבית והתוצאה: ארוחת ערב קלילה וטעימה. שימו לב שכל הירקות יהיו חתוכים באותו גודל, כך שיתבשלו בפרק זמן זהה (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו יוצרת תבשיל עדין מאד, לא שגרתי ובריא: כרוב סגול צלוי ולוהט, שהולך מעולה עם שברי אגוזי קשיו או בצל ירוק מעל וניתן להגיש עם אורז או פירה. מתאים במיוחד לאלו מבנינו שבדיאטה וכבר לא יכולים לצרוך יותר סלטים, בוקר, צהריים וערב (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו מכינה מנת חורף מנחמת שכיף לאכול מתחת לשמיכה: תפודים קטנים וחמודים, בצל סגול מטוגן וכדורי אפונה רכים. מתאימה כנשנוש או כעיקרית והולכת מעולה עם אורז או חזה עוף (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
איך מגיעים למרקם המושלם של העוגיות הללו? נזהרים לא לאפות אותן יותר מדי - כשהקצוות זהובים, הן מוכנות. את קרם הווניל אפשר לפזר עם שק זילוף (אם מתחשק לכם), אבל מרית רגילה לגמרי עושה את העבודה (מתכונים, אוכל)
גם הבושם היקר בעולם לא יכול להתחרות בריח של לחמניות טריות שיוצאות מהתנור ואם הן רכות כמו חמאה ומוכנות תוך חצי שעה, כך שאפשר להכין אותן בספונטניות בלי לתכנן מראש, אז בכלל אין מקום ללבטים. קדימה, לעבודה (מתכונים, אוכל)
ארוחות שלמות בתבנית אחת הן מאד נוחות, אבל האם גם מוצלחות וטעימות? לא בטוח, בעיקר בגלל שלבשר ולירקות (או פחמימות) יש זמני בישול שונים. אבל הבעיה הזו תוקנה פה: צולים קודם את הירקות, כדי שהם יהיו מקורמלים ורכים. לאחר מכן, מוסיפים את העוף ונותנים לו להיצלות ובסוף, מערבבים הכל יחד. התוצאה היא מיקס עסיסי של עוף וירקות (מתכונים, אוכל)
אם אי פעם התלבטתם בין אפיית עוגיות לבראוניז, יש לנו הכרעה בשבילכם: עוגיות השוקולד הדביקות והכה מושחתות הללו. הן עשויות מבצק שוקולד דחוס, עם נתחי שוקולד נוספים מעל וזילוף של מלח גס - שילוב מושלם של חלומות העוגיות-בראוניז שלכם (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ