עמוד 2 - עוף - כיכר השבת

לכבוד שבת

ללקק את הצלחת: חזה עוף עסיסי בחרדל ומייפל

חצי שעה. זה כל מה שצריך בשביל להכין את מעדן חזה העוף הזה (שניתן להמיר ב-4-6 כרעיים, אם רוצים). שימו לב: כדאי לשמור חצי מכמות הרוטב במקרר, למועד מאוחר יותר, ולטבול בו פלחי תפוחי אדמה אפויים או שניצלונים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|03.11.22|

מה אוכלים היום?

פיקנטי וממכר: תבשיל עוף עם זיתים

מסדרים את כל הרכיבים בסיר, מתבלים, סוגרים את המכסה, משגרים לבישול של 25-30 דקות ויש לכם תבשיל נהדר ומנחם שמתאים בול לערב קריר (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

לכבוד שבת

חזה עוף צלוי שלא מתייבש עם ירקות ורוטב אסייתי מהמם

ארוחות שלמות בתבנית אחת הן מאד נוחות, אבל האם גם מוצלחות וטעימות? לא בטוח, בעיקר בגלל שלבשר ולירקות (או פחמימות) יש זמני בישול שונים. אבל הבעיה הזו תוקנה פה: צולים קודם את הירקות, כדי שהם יהיו מקורמלים ורכים. לאחר מכן, מוסיפים את העוף ונותנים לו להיצלות ובסוף, מערבבים הכל יחד. התוצאה היא מיקס עסיסי של עוף וירקות (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|27.10.22

מה נאכל היום?

לא ישאר כלום בצלחת: קציצות עוף ברוטב מוקרם פרווה

היש דבר יותר משביע ומהנה מקציצות עוף עסיסיות? כנראה שלא ובמקרה דנן, במקום לטגן אותן בבריכת שמן, אופים בתנור - מה שלא רק חוסך קלוריות, אלא גם יותר בריא וגם שומר אותן עדינות במיוחד, בקטע טוב, כמובן. כאן, שילבנו אותן עם פירה, אבל גם קינואה, אטריות או אורז לבן זה בסדר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|19.09.22

מה נאכל היום?

משגע: עוף בקונפי שום עם לימון וטימין

המילה "קונפי" מלחיצה אתכם? נשימות עמוקות, חברים. ראשית, נסביר, הקונפי הוא מזון שבושל במשך זמן רב, לרוב בשמן, בחום נמוך, שיוצר טעם עשיר אך נימוח. והמתכון הזה מוכיח כמה הטכניקה של הכנת קונפי שום פשוטה לביצוע בבית - אפילו למתחילים. הוא יכול לשמש כתבלין, אז אנו תמיד שומרים צנצנת ממנו במקרר ומקצרים תהליכים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|12.09.22

מה נאכל היום?

עוף פיקנטי בצ'ילי ודבש עם סלט חסה מרענן

ירכי העוף בצ'ילי ודבש הללו הן פריכות ודביקות והטפטופים שלהן יוצרים רוטב מצוין שהולך נהדר עם נתחי חסה. הטריק הסודי להכנת ירכי עוף קריספיות הוא להתחיל לטגן אותן במחבת קרה, על אש נמוכה. זה מאפשר לשומן להתפזר, מבלי לשרוף את העור - מה שמביא למרקם המושלם שפשוט "עושה" את כל המנה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|05.09.22|

מה אוכלים היום?

כך תכינו בעצמכם שווארמה עסיסית - בתנור!

אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת שווארמה עסיסית ומתובלת היטב עם נתחי ההודו המעולים של 'וול דאן'. לסגור פינה בקלות לארוחה משפחתית טעימה באמצע השבוע, לצד צ'יפס, חצילים מטוגנים, טחינה טובה ועגבניות חריפות כמובן (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

מה אוכלים היום?

כך תכינו צ'יקן נאגטס מושלמים שיתחסלו ברגע

אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת המנה שהכי כיף לאכול: נאגטס! נגיסי עוף שמנמנים וטעימים עטופים בטמפורה פריכה ורכה בו זמנית - ארוחה קלילה וקלה שכולם כולם יאהבו (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

מה אוכלים היום?

לערבב ולתנור: כנפיים ברוטב צ'ילי תוך 10 דקות

רוטב פיקנטי וטעים של צ'ילי, שום ושומשום שעוטף את הכנפיים העסיסיות של 'וול דאן' ונותן להם פריכות ממכרת מבחוץ. אוראל בראל עם מדריך שלב אחר שלב להכנת ארוחה משפחתית מושלמת ב-10 דקות (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם

מה אוכלים היום?

צהריים זריזה: מוקפץ עוף וירקות עם פסטה

ארוחה משפחתית נדיבה וטעימה שמתקתקים ב-20 דקות: אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת מוקפץ עם עוף 'וול דאן', פסטה וירקות. מתכון "לגזור ולשמור" שכל אחד צריך לדעת להכין (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

מה אוכלים היום?

שניצל עסיסי וקריספי ממולא בפירה נימוח

אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת אחת המנות המופלאות שיש: שניצל זהוב, שמנמן ופריך עם מילוי רך ונימוח של פירה תפוחי אדמה. משטחים דק דק את נתחי העוף של וול דאן, מניחים ביניהם את הפירה, מהדקים, מצפים ומטגנים (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

מה אוכלים היום?

ארוחה זריזה: סטייק פרגית עם ריזוטו פתיתים

גג ארבעים דקות ויש לכם ארוחה מושלמת לכל המשפחה: אוראל בראל עם מדריך וידאו להכנת סטייק פרגית עסיסי של 'וול דאן'. בזמן שהפרגיות במרינדה, מתקתקים ריזוטו מהיר וטעים עם פתיתים ופטריות (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

פסטה ברוטב עגבניות עם שניצלונים קריספיים

מה אוכלים היום?

מהיר וטעים: ספגטי עם שניצלונים קריספיים

לא משנה אם אתם בני 9 או 99, אין ארוחה שמנצחת את הפשטות הממכרת של ספגטי עטוף ברוטב ושניצלונים פריכים בצד. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת ארוחת פסטה ושניצל מהירה וטעימה (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

מה אוכלים היום?

כך תכינו מעורב ירושלמי הכי טעים שיש

אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת מעורב ירושלמי אמיתי מחלקי פנים איכותיים של עופות מקצביית 'וול דאן'. את התערובת העסיסית והטעימה מחלקים בין פיתות חמות ומגישים עם סלט רענן וטחינה טובה (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

15 דקות עבודה

לסדר בתבנית ולתנור: עוף עם תפוחי אדמה ובטטות

ארוחה קלאסית שכל אחד צריך לדעת להכין: חותכים את הירקות לקוביות גדולות, מפזרים אותן בשכבה אחת בתבנית, מסדרים מעל את העופות וזזים לשנ"צ של שעה וחצי. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

מנצלים שאריות

ארוחה מלאה בקערה אחת: סלט עוף ואורז פיקנטי

אנחנו אוהבים ליצור סלטים נטולי חסה לארוחות צהריים, מסיבות רבות. העיקרית שבהן: קל להכין אותם מספר ימים קדימה ולאחסן במקרר עד הצורך. סלט העוף והאורז החרפרף הזה מבוסס על כרוב סגול שמעניק לו פריכות מופלאה (וחיונית) ונשאר טרי ורענן לאורך זמן (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|24.04.22|

מה אוכלים היום?

עוף מוקפץ עם ירקות ב-15 דקות עבודה

ארוחה צבעונית וטעימה מהמטבח המקסיקני שמתקתקים במהירות, גם כשמדובר בכמויות גדולות: מתכון לפהיטס - רצועות חזה עוף מוקפץ עם ירקות שהכי טעים להגיש עם טורטיות, גווקאמולי וסלסת עגבניות פיקנטית (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|30.03.22

מה אוכלים היום?

פסטה עם שניצל פריך מוקפץ של וול דאן

ארוחה מהירה ומזינה שכולם יאהבו: שניצל עוף איכותי של 'וול דאן' שמגיע מוכן עם ציפוי פריך בסגנון אמריקאי, חתוך לרצועות שמוקפצות ברוטב פטריות מושלם ופסטה רחבה ועסיסית שסופגת את כל הטוב הזה. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

מה אוכלים היום?

מבשלים עם וול דאן: בוריטו שווארמה חלום

חיבור מושלם בין אוכל מרחובות המזרח התיכון לשווקים של מקסיקו, והתוצאה צבעונית, סופר מהירה להכנה וטעימה במיוחד. אוראל בראל מתקתק שווארמה עם הנתחים המוכנים של וול דאן ומגלגל אותם בטורטיה. טונות של טחינה בצד ואתם מסודרים (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

שומעים את הקראנצ'?

זו המנה הכי טובה לסגור את השבוע הזה

זו המנה הכי טובה לסגור איתה את השבוע הזה: טורטייה סופר קריספית בציפוי טמפורה שעוטפת מילוי לעיס ורך של קוביות פרגית וירקות ותועפות של טחינה מעל. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן|13.01.22|