או לה לה: מקלות מוצרלה מצופים בפירורי לחם

1. טורפים את הביצים והמים בקערה קטנה. מערבבים את פירורי הלחם ומלח השום יחד בקערה בינונית. מערבבים יחד את הקמח והקורנפלור בקערה שלישית.

2. מחממים שמן ל-185 מעלות בסיר גדול וכבד.

3. מצפים כל אצבע מוצרלה בקמח; מנערים עודפים. טובלים בתערובת הביצים. מרימים למעלה, כך שעודפי הביצה יטפטפו בחזרה לקערה ומצפים בפירורי הלחם. מניחים על צלחת או רשת.

4. משתמשים בזוג מלקחיים כדי להוריד 3 עד 4 מקלות מוצרלה לתוך השמן החם. מטגנים עד להזהבה, כ-30 שניות. מסירים מהאש ומסננים על נייר סופג. חוזרים על הפעולה עם מקלות המוצרלה הנותרים.