דגים
ש
מראש חודש אב משיקה שאלוט תפריט דגים מגוון ומיוחד לתשעת הימים עם מבחר דגי ים ובריכה על הגריל או מאודים, ומנות ממתכונים מסורתיים של יהודי קווקאז ומזרח אירופה בפרשנות של השף מיכאל אמאייב. הנה מתכון למרק דגים עם כיסונים מהמטבח הרוסי אותו היו מכינים בימי קיץ החמים (מתכונים, אוכל)
ש
השף של "קקאו והים" ברמת החייל עם מתכון לסלמון עסיסי בתנור בניחוח לימון שטעים להגיש עם שעועית ירוקה ופירה או תפוחי אדמה אפויים (מתכונים, אוכל)
נתח סלמון בשרני מתובל בחריפות מתקתקה ועליו סלסת אבוקדו פיקנטית. מנה טעימה, בריאה ומזינה שמתאימה לעקרונות הפליאו וכל הטוב הזה לוקח פחות מ-30 דקות הכנה (מתכונים, אוכל)
ללא ספק, זו מנה שאתם עומדים לאמץ בכל פעם שאתם קצרים בזמן - וגם בכסף: מתכון לטאקו דגים: כלומר, דג פריך אפוי עם קולסלאו כרוב בטורטייה. התוצאה? ארוחת ערב מרשימה וטעימה לעצלנים (מתכונים, אוכל)
שהכי טעים להגיש בסעודה שלישית של שבתות קיץ, שאז לאף אחד אין כוח לשבת לסעודה רצינית, אבל מצד שני - כבר עבר המון זמן מהסעודה הקודמת ואנחנו בעצם די רעבים. לביבות טונה פריכות זה הפתרון המושלם (מתכונים לשבת, אוכל)
השם המקורי של המנה הזו מתוק במיוחד: "סלמון א פפיוט", כלומר פילה בשרני עם קישואים, ג'ינג'ר ושומשום, עטוף בנייר אפייה שמכינים תוך 10 דקות והארוחה מוכנה תוך חצי שעה על שולחנכם. תיהנו (מתכונים, אוכל)
"פיקטה" הוא רוטב איטלקי המבוסס על לימון וצלפים שיכול להצטרף למגוון מנות. כאן, הוא משודך לפילה פורל או מושט במרקם מעט פריך יחד עם שאלוט קצוץ (מתכונים, אוכל)
ארוחת ערב משפחתית בתבנית אחת ובלי כלים מיותרים - מקסימום 10 דקות הכנה, 30 דקות בתנור והארוחה מוכנה. מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)
טוב, זו כנראה הדרך הכי טובה לאפות סלמון: כל ההכנה לוקחת רק 5 דקות, האפייה לא עולה על רבע שעה ויש לכם מנת מופת של סלמון אפוי עם תפוחי אדמה ואספרגוס מתובלים היטב (מתכונים, אוכל)
תכפילו כמויות: לביבות טונה פשוטות ומהירות
מורן פינטו|
ולמה להכפיל? כי הלביבות האלה ייחטפו כבר מהמחבת. אז 'נגלה' אחת תייעדו לנשנושים ורק מהשנייה והלאה תתחילו לתכנן את ארוחת הצהריים / ערב שלכם (מתכונים, אוכל)
מארחים בחנוכה: סלמון אפוי ברוטב מנצח
כיכר אוכל|
הסלמון הבשרני מתובל ברוטב שום שמיימי עם נגיעות לימון ויין לבן, נעטף בנייר כסף שרק מעצים את כל הטוב הזה ונשלח לתנור לאפייה קצרה (מתכונים, אוכל)
ש
המנה הכי יצירתית שיש: סביצ'ה דג ים צבעוני
שף אילן רוזנפלד בשיתוף ל'אנטריקוט|מקודם
הסביצ'ה יתנוסס בכל תפריט של מסעדה שמכבדת את עצמה, אבל מה אם השף של המסעדה ילמד אתכם איך להכין אותו בבית לגמרי בעצמכם? (מתכונים, שיווקי)
אפשר להכין אותן גם משאריות סלמון, ובמינימום עבודה לקבל קציצות פריכות שמגישים עם רוטב פלפלים קלויים מעולה (מתכונים, אוכל)
לפטרוזיליה יכול להיות תפקיד אסרטיבי יותר מסתם קישוט ירוק למנה - היא יכולה להפוך לרוטב מעולה שיהיה ניגוד מושלם לדג הבשרני. כי מי אמר שאי אפשר "להשקיע" גם באמצע השבוע? (אוכל)
אין פשוט מזה: סטייק טונה צרוב במחבת
כיכר אוכל||
4
כל אחד חייב להכין את זה לפחות פעם אחת: מתכון לסטייק טונה צרוב במחבת עם ציפוי פשוט של מלח ופלפל שחור, כשכל העבודה נעשית במחבת איכותית (מתכונים, אוכל)
השפית מורן פינטו סוגרת את עונת החגים עם מתכון לפילה סלמון שלם בשום ובצל צלוי 'על האש' - חגיגי אך 'יום חולי' שמתאים בדיוק לאסרו חג, בלי לוותר על הסטייל (מתכונים, אוכל)
ארוחות ביתיות תמיד טובות מאלה הקנויות. אבל מה עושים כשאין זמן לארגן ארוחה מושקעת או סתם מתעצלים? את הדבר המעולה הבא: מתכון לסלמון קריספי ורוטב עשבי תיבול טריים (מתכונים, אוכל)
נראה כמו גורמה, אבל כל הסיפור זה לעטוף את הדג ושלל התוספות יחד ולשגר לתנור. 5 דקות הכנה, 25 דקות אפייה וזה מוכן. ארוחה זוגית מושלמת. ובצרפתית: סלמון א פפיוט (מתכונים, אוכל)
מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת קציצות דג בקלה ספרדיות מהירות וקלות להכנה - תוך 30 דקות על שולחנכם. כמיטב המסורת הספרדית, מגישים אותן עם מנות טאפס קטנות (מתכונים)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ