באנו לעזור
נמאס לכם מהגרעינים של הפלפלים? אוקיי, אתם עומדים לצפות בסרטון משנה חיים. לא פחות. בלוגרית האוכל אפרת ליכטנשטט עם הטיפ הכי טוב שיש איך לחתוך פלפלים בצורה נקייה ואלגנטית, תוך ניצול מקסימלי של הפלפל וחסכון של זמן ניקוי יקר ועצבים. בעיקר עצבים (טיפים, אוכל)
פילה טונה ממולא עשבי תיבול ברוטב פלפלים חריף, סלט שמבשר את בוא הסתיו, מרק כתום ולצידו הפתעה אישית לכל סועד, בשר משגע עם תפוחי אדמה, קינוח קלאסי לשבתות קרירות ועוגת לימון חלומית שיכולה להיות גם קינוח וגם פינוק מתוק לצד הקפה בשבת בבוקר (מתכונים לשבת, אוכל)
במקום לטגן אחד אחד: תכינו אחד ענק ותחסכו זמן יקר -התוצאה מושלמת לא פחות. 6 מתכונים ל-6 דברים שאפשר להכין בגרסת XXXL במקום לעבוד קשה. למשל? קציצת בשר ענקית או עוגיית שוקולד צ׳יפס מוגזמת (מתכונים, אוכל)
זה התפריט שלנו לשבת הקרובה: לחמניות כוסמין, סלט תפוחי אדמה עם טוויסט, דג לברק מבריק, סיר בשר קלאסי, קינוח מנצח וסלט כיפי לסעודה שלישית (מתכונים לשבת, אוכל)
הולכים למסעדה? אל תרגיזו את המלצרים
כיכר אוכל | עריכה: שרי ברינר-שיפמן||
3
מכירים את המסעדות שבהן יש את תאורה מושלמת לצילום תמונות אוכל? יודעים איזה יין בדיוק כדאי להזמין? לפני כל זה, כדאי שתשימו לב לדברים שמכעיסים את המלצרים שמשרתים אתכם (אוכל, באנו לעזור)
קדימה, פתחו את המקרר, קראו את הכתבה שורה אחר שורה וגלו: האם יש במקרר שלכם דברים שממש לא צריכים להיות שם? 8 דברים שאסור לשמור במקרר - והיכן אתם *כן* צריכים לשמור אותם: הרשימה המלאה (טיפים, אוכל)
מה אוכלים בסעודה הראשונה ובסעודה מפסקת שלפני יום כיפור? השפית מורן פינטו עם תפריט ומתכונים: חלות, סלטים, דגים, מגוון תוספות ועיקריות מזינות (מתכונים, אוכל)
השפית מורן פינטו עושה לנו סדר עם תפריט מעולה לכל סעודות ראש השנה. גם אם לא תכינו את כל המנות, לפחות תקבלו השראה וכיוון לסלטים, מנות פתיחה, עיקריות וקינוחים לכל סעודה בראש השנה - וכמובן שיש גם מתכונים (טיפים, אוכל)
טכניקה חכמה יותר לחיתוך של אפרסק, שזיף, אפרשזיף, נקטרינה וכל זני הפירות שבאמצע - ולא, ממש לא חותכים על "הפס" שחוצה אותם, בטח אם הם בשלים מאוד. לא בא לכם לחטוף שפריץ לפרצוף? הכתבה הזו בשבילכם (אוכל)
שיטה קלה להפרדת חלמונים מחלבונים
כיכר אוכל||
1
עבור אופים מתחילים (ובואו נהיה כנים, אפילו בקרב מנוסים), הפרדת חלמונים מחלמונים יכולה להיות תהליך מבולגן ומסובך. בפעם הבאה שתמצאו את עצמכם במצב הזה, הנה טריק פשוט לייעול התהליך (אוכל, באנו לעזור)
"הנחות", "מבצעים" ומוצרים ב"מהדורה מוגבלת לחג" יארבו לכם בכל מקום בשבוע הקרוב. איך לא נופלים למלכודת? מורן פינטו עם 4 טיפים יעילים לקנייה חכמה בסופר, ללא הפתעות כואבות ברגע התשלום (צרכנות, אוכל)
טריק מעולה לקירור מהיר של בקבוק יין
כיכר השבת||
2
האורחים כבר בדלת ושכחתם לקרר את היין? קבלו טריק שיעזור לכם להפוך את הבקבוק לקר וצונן תוך פחות משעה. כל מה שאתם צריכים זה מים קרים, קרח וכמה חופנים של מלח. כן, מלח (אירוח, אוכל)
המתכון כולל עבודה עם בצק עלים קנוי? אלה שלושה כללים קריטיים שמוכרחים לשמור עליהם כדי לקבל מאפה מוצלח וטעים (אוכל)
אתם עייפים בטירוף ורוצים להתנחם בשאריות פסטה שנחות לכם במקרר. אבל חימומן במיקרוגל די מאתגר. באופן תדיר הפה שלכם נתקל בחלקי מקרוני קרים, או נכווה מגבינה בוערת. הנה הפתרון (אוכל, באנו לעזור)
בחרתם בקפידה אבוקדו עם קליפה כהה וגבשושית, לא רכים במיוחד, אבל אז הגעתם הביתה וגיליתם שבכל זאת נפלתם? לא עוד. קבלו טריק מעולה לבחירת אבוקדו - גם אם הוא נראה טוב מבחוץ. רק תוודאו קודם שאף אחד לא קולט אתכם (טיפים, אוכל)
תכל'ס, כמה זמן ביצים קשות מחזיקות?
כיכר אוכל | עריכה: שרי ברינר-שיפמן||
4
בביצים רגילות, שאינן מבושלות, זה פשוט וקל. יש תאריך שמוטבע עליהן ונותן לנו את התשובה לשאלה: עד מתי נוכל ליהנות מהן. אבל מה הדין לגבי ביצים קשות? ובכן, חברים, זה תלוי באחסון (אוכל, באנו לעזור)
בסרטון שעלה לרשת החברתית "טיקטוק" וסחף אחריו המונים, משתמשת יצירתית מדגימה את "טריק חייה", לדבריה, שבאמצעותו היא מסננת פסטה בצורה לא שגרתית (אוכל, באנו לעזור)
אחת ולתמיד: זו הדרך הנכונה להחזיק כוס יין
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
4
בקרוב נחזור לארח ולהתארח - אמן - וזה בדיוק הזמן לדעת כיצד יש לאחוז בכוס שמכילה יין או קוקטייל ומהן הסיבות לאחיזה באופן הזה דווקא. ולמה אנחנו מדגישים את עניין האירוח? כי כשאתם לוגמים יין לבד להנאתכם, אין שום סיבה שתקפידו על גינונים חברתיים (אוכל)
שפית: הכלי היחיד שצריך להחליף כל שנה
כיכר אוכל | עריכה: שרי ברינר-שיפמן|
מחבת איכותית או תבניות רב פעמיות יכולות להחזיק מעמד לנצח, אך יש כלים שזקוקים להחלפה בתדירות גבוהה. לפני שאתם מסתערים על ארונות המטבח, השפית אינה גרטן ממליצה להתחיל בקטן (אוכל, באנו לעזור)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ