ש
באנו לעזור
ש
כמדי שנה בשיא עונת הקיץ, גם השנה מחלבת טרה מצליחים להפתיע עם משקה חלב חדש ומסקרן שמצטרף לסדרת משקאות החלב המוכרת של המחלבה: משקה חלב בטעם פופקורן מתוק, ללא תוספת סוכר (חדשות האוכל)
תפוח אדמה נראה כמו אחד המאכלים הכי תמימים במטבח, עד שמופיע עליו כתם ירוק קטן. ברגע הזה רבים מקלפים וממשיכים כרגיל - אבל לא תמיד זה הצעד הנכון. מה באמת אומר הצבע הירוק, ולמה בישול לא בהכרח פותר את הבעיה? (אוכל, בריאות)
ש
הזמנתם בערב - ובבוקר השוק כבר מחכה ליד הדלת. פירות טריים, ירקות רעננים ותוצרת פרימיום שנקטפת בשדות ישראל ומגיעה עד הבית - זה הטרנד החדש שחוסך זמן, סחיבות והתפשרויות, ומכניס למטבח בדיוק את מה שכולנו מחפשים: טריות אמיתית (צרכנות)
ש
זה התחיל אצל רבים כתחביב של ערב שבת, סיר מוצלח או מנה שכולם ביקשו ממנה עוד. אבל בשנים האחרונות יותר ויותר גברים חרדים מגלים שהאהבה למטבח יכולה להפוך למסלול מקצועי של ממש - עם ידע, טכניקות, תכנון עבודה ואפילו אפשרות לבנות מזה עתיד.
אבוקדו יכול להיות אחד הפירות הכי מתסכלים בבית: קונים אותו קשה מדי, מחכים ימים, ואז מפספסים את רגע השיא או שהוא נהיה שחור מבפנים עוד לפני שהספקתם ליהנות ממנו. אבל יש דרך פשוטה, ביתית ואפקטיבית להאיץ את ההבשלה שלו ולהימנע מהשחרה מיותרת בדרך (אוכל)
אין כמעט בית בישראל שלא נכנס אליו אבטיח בקיץ. הוא קר, מתוק, מרענן ומככב בכל ארוחה משפחתית, שבת או פיקניק. אבל דווקא לפני הרגע שבו הסכין פוגשת את הפרי האהוב, רבים עושים טעות אחת פשוטה שעלולה לפגוע באיכות ובבטיחות המזון - ולא תמיד מודעים לכך (אוכל, בריאות)
הסלמון נראה מושלם כשהוא נכנס לתנור. המרינדה עשירה, הלימון נסחט בנדיבות והריח מבטיח גדולות. אבל אז זה קורה שוב: שכבה לבנה מופיעה מעל הדג, המרקם הופך יבש והריח הדגי משתלט על המטבח. מתברר שהבעיה בדרך כלל אינה בדג עצמו. כמה טעויות קטנות בדרך ההכנה יכולות לעשות את כל ההבדל בין סלמון עסיסי ורך לבין מנה שאף אחד לא ממהר לקחת ממנה מנה שנייה (אוכל ומתכונים, מאמע)
לקראת החג והשבת, כשהפלטה הופכת למרכז המטבח למשך שעות ארוכות, הלחץ הגדול הוא תמיד על התוצאה: איך להגיש אוכל שנראה ומרגיש כאילו יצא עכשיו מהתנור, גם אם עברו שעות מאז שהסיר הונח על המשטח? (מאמע, אוכל)
תפסיקו להילחם בבצק שלכם: אם אתם מוצאים את עצמכם לוקחים נשימה עמוקה לפני הלישה ומשקיעים מאמץ פיזי כדי לאחד את המרכיבים, כדאי שתדעו שאתם כנראה עושים בדיוק את ההפך ממה שקורה במאפיות הבוטיק. הסוד למאפה שנראה כאילו יצא מחלון ראווה בפריז לא טמון בכוח הידיים, אלא בטעות כרונולוגית אחת שרובנו עושים עוד לפני שהשמרים בכלל נכנסו לתמונה (אוכל, מאמע)
המטבח כבר כשר לפסח, התנור נוצץ ואסור לגעת בו, ואתם מחפשים איך להאכיל את הילדים במשהו משביע וטעים בלי להחזיר את הבלגן לבית? המתכון הזה הוא "גלגל ההצלה" שלכם. בלי לקלף, בלי להרתיח מים ובלי ללכלך אפילו סיר אחד. המתכון: "סירות פוטטו" במיקרוגל | זה נראה כמו מנה ממסעדה, אבל זה דורש אפס מאמץ וזה טעים ומשביע (אוכל ומתכונים)
ש
האתגר של פורים: תעצבו משלוח מנות – ואולי תזכו במיקסר עוצמתיOREO מזמינים אתכם להפוך יצירתיות לפרס שווה במיוחד (חדשות האוכל)
פורים מעבר לפינה, ואם אתם כמונו - מד המפלס שלכם נע כרגע בין התרגשות שיא לבין "מה למען השם אני מכניסה למשלוחי המנות השנה?!". כולנו מכירים את הרגע הזה שבו אנחנו עומדים מול ערמות של וופלים וסוכריות גומי, מנסים להבין איך הופכים את כל הבלאגן הזה למשהו שנראה כאילו יצא ממגזין עיצוב, בלי לבלות לילות שלמים בהדבקות. אז השנה, החלטנו לעשות לכם חיים קלים במיוחד: אספנו עבורכם 10 רעיונות למשלוחי מנות שהם הרבה יותר מ"מתוק בצלחת" - הם קונספט, הם חוויה, והם הולכים לגרום למי שיקבל אותם לעצור הכל ולהוציא את המצלמה (מאמע, עיצוב)
בזמן שאתם מחכים שהתנור יתחמם, השכנים שלכם כבר סיימו להגיש שניצלים קריספיים וניקו את המטבח בנגיבת מגבון אחת. האם אתם תקועים עם המכשיר הלא נכון שגוזל מכם זמן יקר, או שאתם פשוט לא יודעים איך להשתמש בו? יצאנו לבדוק מי באמת המלך של המטבח היהודי, וגילינו הבדל אחד קריטי שיחסוך לכם אלפי שקלים ועשרות שעות עבודה (אוכל, מאמע)
הם מכונים "הזהב של המדבר", אבל האם ידעתם שמאחורי המתיקות התמימה שלהם מסתתרת פצצת אנרגיה שיכולה להזניק את הבריאות שלכם - או להרוס את הדיאטה אם תעשו טעות אחת קטנה? גילינו בדיוק כמה תמרים אתם צריכים לאכול כדי ליהנות מהסגולות הרפואיות שלהם, ואספנו עבורכם חמישה מתכונים נועזים, ממילוי בשר כבש ברוטב רימונים ועד קינוחי שוקולד מושחתים, שיוכיחו לכם שכל מה שחשבתם על התמר עומד להשתנות מהקצה אל הקצה (אוכל ומתכונים)
שכחו מכל מה שידעתם על הכנת פירה או סלט תפוחי אדמה: הטריק הגאוני הזה, שמשגע את המטבחים ברחבי העולם, יגרום לכם לזרוק את הקולפן לפח ולהוריד את הקליפה בתנועת משיכה אחת חלקה | הנה הסוד שיהפוך את המטלה הכי שנואה במטבח לרגע קליל (מאמע, אוכל)
הטעות הקטנה שכולם עושים ביום שישי והופכת את העוף לסיבי, והטריק הגאוני עם המים ונייר האפייה שיציל לכם את הסעודה. כך תגיעו לשולחן השבת בראש שקט עם המנה הכי מוצלחת שהכנתם אי פעם (אוכל, מאמע)
מכירים את הרגע הזה ב-16:00 אחה"צ שהגוף מתחנן למשהו מתוק, אבל אתם לא רוצים להרוס את התזונה? תעצרו הכל. המתכון הבא הולך לשנות לכם את החיים: כדורי אנרגיה עשירים בחלבון, ללא סוכר מעובד ובלי להדליק את התנור אפילו לרגע. השילוב בין חמאת בוטנים קרמית, תמרים בשרניים וציפוי אגוזים קראנצ'י יוצר ביס מושלם שמרגיש כמו קינוח מושחת, אבל נותן לגוף בדיוק את מה שהוא צריך (אוכל ומתכונים)
המקפיא הוא הרבה יותר מבית קברות לפיצות קפואות וקוביות קרח. עבור הבשלן הביתי החכם, מדובר במכונת זמן שתשמור על טריות, תחסוך מאות שקלים בשנה ותקצר את זמן ההכנה של ארוחת הערב בחצי. אבל רגע לפני שאתם דוחפים הכל למגירה - לא כל חומר גלם שורד את ה"קיפאון העמוק" | יצאנו לבדוק מהם המאכלים שמומלץ להחזיק בפריזר, ומהו המיתוס שעלול להסתיים במפח נפש קולינרי (אוכל, מאמע)
מכירים את זה שנשאר לכם סיר מלא באורז לבן ואורירי מאתמול? עבור רובנו, מדובר בפתרון המושלם לארוחת צהריים מהירה ביום למחרת. כל מה שצריך זה שתי דקות במיקרוגל, קצת רוטב, ואנחנו מסודרים. אבל מה אם היינו אומרים לכם שהסכנה האמיתית לא נמצאת בחימום עצמו, אלא דווקא בדרך שבה שמרתם את האורז לפני כן? (אוכל, בריאות)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ