באנו לעזור
מה אוכלים בסעודה הראשונה ובסעודה מפסקת שלפני יום כיפור? השפית מורן פינטו עם תפריט ומתכונים: חלות, סלטים, דגים, מגוון תוספות ועיקריות מזינות (מתכונים, אוכל)
השפית מורן פינטו עושה לנו סדר עם תפריט מעולה לכל סעודות ראש השנה. גם אם לא תכינו את כל המנות, לפחות תקבלו השראה וכיוון לסלטים, מנות פתיחה, עיקריות וקינוחים לכל סעודה בראש השנה - וכמובן שיש גם מתכונים (טיפים, אוכל)
טכניקה חכמה יותר לחיתוך של אפרסק, שזיף, אפרשזיף, נקטרינה וכל זני הפירות שבאמצע - ולא, ממש לא חותכים על "הפס" שחוצה אותם, בטח אם הם בשלים מאוד. לא בא לכם לחטוף שפריץ לפרצוף? הכתבה הזו בשבילכם (אוכל)
שיטה קלה להפרדת חלמונים מחלבונים
כיכר אוכל||
1
עבור אופים מתחילים (ובואו נהיה כנים, אפילו בקרב מנוסים), הפרדת חלמונים מחלמונים יכולה להיות תהליך מבולגן ומסובך. בפעם הבאה שתמצאו את עצמכם במצב הזה, הנה טריק פשוט לייעול התהליך (אוכל, באנו לעזור)
"הנחות", "מבצעים" ומוצרים ב"מהדורה מוגבלת לחג" יארבו לכם בכל מקום בשבוע הקרוב. איך לא נופלים למלכודת? מורן פינטו עם 4 טיפים יעילים לקנייה חכמה בסופר, ללא הפתעות כואבות ברגע התשלום (צרכנות, אוכל)
טריק מעולה לקירור מהיר של בקבוק יין
כיכר השבת||
2
האורחים כבר בדלת ושכחתם לקרר את היין? קבלו טריק שיעזור לכם להפוך את הבקבוק לקר וצונן תוך פחות משעה. כל מה שאתם צריכים זה מים קרים, קרח וכמה חופנים של מלח. כן, מלח (אירוח, אוכל)
המתכון כולל עבודה עם בצק עלים קנוי? אלה שלושה כללים קריטיים שמוכרחים לשמור עליהם כדי לקבל מאפה מוצלח וטעים (אוכל)
אתם עייפים בטירוף ורוצים להתנחם בשאריות פסטה שנחות לכם במקרר. אבל חימומן במיקרוגל די מאתגר. באופן תדיר הפה שלכם נתקל בחלקי מקרוני קרים, או נכווה מגבינה בוערת. הנה הפתרון (אוכל, באנו לעזור)
בחרתם בקפידה אבוקדו עם קליפה כהה וגבשושית, לא רכים במיוחד, אבל אז הגעתם הביתה וגיליתם שבכל זאת נפלתם? לא עוד. קבלו טריק מעולה לבחירת אבוקדו - גם אם הוא נראה טוב מבחוץ. רק תוודאו קודם שאף אחד לא קולט אתכם (טיפים, אוכל)
תכל'ס, כמה זמן ביצים קשות מחזיקות?
כיכר אוכל | עריכה: שרי ברינר-שיפמן||
4
בביצים רגילות, שאינן מבושלות, זה פשוט וקל. יש תאריך שמוטבע עליהן ונותן לנו את התשובה לשאלה: עד מתי נוכל ליהנות מהן. אבל מה הדין לגבי ביצים קשות? ובכן, חברים, זה תלוי באחסון (אוכל, באנו לעזור)
בסרטון שעלה לרשת החברתית "טיקטוק" וסחף אחריו המונים, משתמשת יצירתית מדגימה את "טריק חייה", לדבריה, שבאמצעותו היא מסננת פסטה בצורה לא שגרתית (אוכל, באנו לעזור)
אחת ולתמיד: זו הדרך הנכונה להחזיק כוס יין
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
4
בקרוב נחזור לארח ולהתארח - אמן - וזה בדיוק הזמן לדעת כיצד יש לאחוז בכוס שמכילה יין או קוקטייל ומהן הסיבות לאחיזה באופן הזה דווקא. ולמה אנחנו מדגישים את עניין האירוח? כי כשאתם לוגמים יין לבד להנאתכם, אין שום סיבה שתקפידו על גינונים חברתיים (אוכל)
שפית: הכלי היחיד שצריך להחליף כל שנה
כיכר אוכל | עריכה: שרי ברינר-שיפמן|
מחבת איכותית או תבניות רב פעמיות יכולות להחזיק מעמד לנצח, אך יש כלים שזקוקים להחלפה בתדירות גבוהה. לפני שאתם מסתערים על ארונות המטבח, השפית אינה גרטן ממליצה להתחיל בקטן (אוכל, באנו לעזור)
השנה ניאלץ לעבור את החג במתכונת שונה ומצומצמת. מה כדאי לבשל? מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את המנות שהוכנו מראש? ואילו סידורים מומלץ לא לשכוח? מורן פינטו עושה סדר (אוכל)
בכל ערב ראש השנה אנו דוחים את קילופו עד הרגע האחרון, כשכבר אין בידנו ברירה. הפרדת גרעיני הרימון משאר חלקי הפנים המיותרים שבו, היא משימה מייגעת, אלא אם כן מכירים את השיטה הבאה (אוכל, באנו לעזור)
משתמשים רבים מעלים לרחבי הרשת החברתית, "טיקטוק", סרטונים עם טיפים שמקלים על החיים. את הטריק לקילוף ביצה ניסינו בבית והתוצאה מצחיקה ומדהימה בו זמנית. אל תפספסו את הסרטון (אוכל, באנו לעזור)
צליית תפודים על המנגל סוגרת היטב את פינת התוספת לכל הבשרים שאנו אוכלים בעל האש. אך יש בעיה נפוצה בהכנתם: תוכן הפנים שלהם לא מתבשל וקליפותיהם נשרפות. הנה טריק לפתרון הבעיה (אוכל, באנו לעזור)
כיצד להכין בצק פיצה ביתי ללא שמרים
כיכר אוכל||
5
מאז שנכנסנו לסגר הפכנו לאופים מדופלמים. אבל פיצה ביתית תמיד הפחידה אותנו ונראתה לנו כמסובכת לביצוע. עד שמצאנו מתכון מהיר וקל לבצק פיצה ללא שמרים, שאפילו לא דורש לישה (מתכונים, אוכל)
כיצד לייבש פירות (זה קל, אנחנו מבטיחים)
כיכר אוכל|
אוהבים לנשנש משמשים מיובשים? תמיד זורקים לסלט כמה צימוקים? חשוב שתדעו שייבוש פירות בבית הוא אפשרי לחלוטין (ופחות יקר מאשר לקנות אותם כבר מיובשים). הנה מדריך לייבוש פירות (אוכל, באנו לעזור)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ