עיקריות
השפית מורן פינטו עם קדרה מנצחת לשבת, כזו שיש בה את כל מה שטוב - וכל מה שהייתם צריכים לעשות זה להכניס את המרכיבים לסיר ולשכוח מהם לשעה וחצי-שעתיים (מתכונים לשבת, אוכל)
מנה פשוטה להכנה, כששילוב המרכיבים המעניין שלה גורם לה להרגיש כמו משהו מושקע מאוד. תכלס? מערבבים, משרים ומעבירים לבישול איכותי (מתכונים לשבת, אוכל)
כל מה שצריך בשבת חורף זה תבשיל עסיסי, מנחם וטוב להתחמם איתו, והשפית מורן פינטו עם עיקרית נהדרת שמתאימה בול: תבשיל בשר ראש וגרגירי חומוס ברוטב פיקנטי (מתכונים לשבת, אוכל)
אם שבת של חורף הייתה מנה עיקרית, זה בדיוק מה שהיא הייתה: חלקי עוף עסיסיים, עטופים בתפוחים מתקתקים עם נגיעת קינמון שמעניקה לתבשיל ארומה מחממת וריח שובה (מתכונים לשבת, אוכל)
צ'ימיצ'ורי הוא רוטב עסיסי לבשר שארגנטינה, ספרד ואיטליה רבות על הקרדיט להמצאתו. כאן הוא מוגש לצד פרוסות נתח בשר משובח מתובל ברוזמרין (מתכונים לשבת, אוכל)
עיקרית לשבת עם נתח בשר שאתם צריכים להכיר: מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת בריסקט עסיסי - נתח מספר 3 הלא הוא חזה הבקר הידוע גם כ"ברוסט" - צלוי ברוטב אדום עדין (מתכונים לשבת, אוכל)
הכירו את נתח מספר 9, זה שידוע בשמות שפונדרה, אסאדו, שורט ריבס וקשתית והוא מושלם לבישול וצלייה ארוכים. כאן הוא משודך לירקות ורוטב מופלא ויחד הם נהנים מצלייה ארוכה שמאחדת את הטעמים לחגיגה הרמונית אחת גדולה (מתכונים לשבת, אוכל)
אוקיי, תוכלו להכין אותן גם אם אין לכם לימונים משומרים. מנה מהירה לימי שישי המתקצרים (מתכונים לשבת, אוכל)
אוסובוקו הוא תבשיל בשר עגל איטלקי עם ירקות ברוטב משובח שנהנים יחד מבישול איכותי של שעתיים וחצי על האש (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו עם מנה אלגנטית ומעט שונה ממנות החג המסורתיות, שמושלם להגיש בין הדגים לבשר בסעודת ראש השנה. מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת עלי כרוב ממולאים בבשר מתובל בכל טוב (מתכונים לחגים, אוכל)
לא תאמינו אילו פלאות תצליחו לחולל במקסימום 25 דקות עבודה עם עוף אחד ומרכיבים נלווים משתנים, אך זמינים ובלתי יומרניים (מתכונים, אוכל)
ש
הכירו את נתח הבשר המובחר שהשפים הכי אוהבים: נתח מספר 5. מה אפשר להכין ממנו? המון. הפעם הלכנו על מתכון לצלי כתף עם ירקות שורש בנוסח שווייצרי של השף ישראל דודק - מנה פשוטה וקלה להכנה והתוצאה מרשימה ומשובחת (מתכונים לשבת, שיווקי)
רוטב סמיך ופיקנטי שעוטף היטב את העוף ונותן לכם תירוץ נהדר לחסל חצי חלה. מנה מרשימה ומלאת טעם לשולחן השבת שהחלק הכי "מסובך" בה זה לפרוס את הבצלים (מתכונים לשבת, אוכל)
כלומר, מתכון לעוף ובצל במרינדת הדרים ויין לבן בנוסח ספרדי. מנה חגיגית ועשירה בטעמים שמגישים על מצע נדיב במיוחד של אורז - אורח קבוע במטבח הלטיני (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו עם מתכון לבשר שאתם עומדים להכין שוב ושוב כי הוא פשוט מוצלח. עוטפים את נתח הבקר בחרדל, שום, רוזמרין ויין אדום ושולחים לתנור ל2-3 שעות (מתכונים לשבת, אוכל)
כשתבשיל צרפתי כפרי משתדרג למנה עיקרית בשולחן השבת, רק טוב יוצא מזה. השף אלטון בראון עם מתכון לעוף בהמון שיני שום ותימין. 40 ליתר דיוק - והתוצאה אדירה. תכינו את החלה, יש מלא רוטב משובח לנגב (מתכונים לשבת, אוכל)
חוזרים לשורשים - או בודקים את אלה של האחרים - עם מרק בורשט מזרח-אירופאי שמורכב מבשר וסלק שצובע אותו בגוון עז יפה. מתקתקים את ההכנה תוך 20 דקות ושולחים את הבורשט לבישול איכותי של 3 שעות (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו עם מנה שמשלבת עשבי תיבול, דבש מתקתק וצ'ילי חריף באיזון מדויק שיוצר רוטב מעודן. הרוטב עוטף את שוקי העוף ונשלח לאפייה של שעה (מתכונים לשבת, אוכל)
אוקיי, אנחנו חושבים שככה נראית שלמות: מתכון לקציצות בשר מרוקאיות בזיגוג רימון - מנה מופלאה בין הדגים לבשר בשולחן שבת של ט"ו בשבט שמגישים עם קוסקוס או אורז (מתכונים לשבת, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ