יש רגעים שבהם המטבח הופך לממלכה של ריחות משכרים, וזה בדיוק מה שקורה כשמטגנים את כדורי הבצק האלו. לא מדובר בעוד לחם שום רגיל, אלא בביסים קטנים של אושר - מעטפת פריכה וזהובה, פנים רך כמו ענן, ובמרכז "הפתעה" של גבינה שנמתחת עד לאוזן. מגישים את זה חם, טובלים ברוטב עגבניות פיקנטי ומחסלים את הכדורים (אוכל ומתכונים)
יש לנו קיצור דרך מעולה שיחסוך לכם זמן ועצבים בהכנת הארנצ'יני - כדורים פריכים במילוי גבינה שבמקור, מכינים עם ריזוטו, אך במקום להסתבך,
החלפנו אותו באורז-כרובית ובמקום לטגן, אנחנו אופים אותם (מתכונים, אוכל)