עונג שבת: מתכונים לחובבי הסלמון
מתכון לדג סלמון: דג הסלמון נחשב למשובח במיוחד. לרגל השבת הקרבה ובאה, הנה שני מתכונים לדג האהוב -האחד בצ'ילי מתוק או חריף והשני קרנצ'י ועסיסי
מורן פינטו||
4
עוד כתבות על מתכונים:
בניחוח ט"ו בשבט: כבש בפירות יבשים
מתכון לכבש, פירות יבשים וקוסקוס: כשמריחים את השקדיות ומביטים בפריחה, יודעים שחג האילנות ממש עוד רגע כאן. ויש לנו גם מתכון תואם לכך - בשר כבש, פירות יבשים וקוסקוס. אל תפספסו (מתכונים לשבת)
מורן פינטו||
6
כזה עוד לא טעמתם: קציצות כבש וטחינה
מתכון לקציצות כבש וטחינה: השבת מנה לא צפויה, אך מיוחדת במינה: קציצות כבש במילוי טחינה שלא צריכות כלום ליד. מבשלים באידוי, בניחוח ירקות והנה לכם מנה בלתי נשכחת (מתכונים לשבת)
מורן פינטו||
9
מאפה לשבת: אנטריקוט מצופה בצק
מתכון לאנטריקוט מצופה בצק: לקראת השבת נכין מנה טעימה במיוחד שדורשת מעט השקעה בתהליך, אך שווה כל טעימה. הגישו ליד סלט ירוק ומבחר מתבלים כמו חרדל או צ'ילי (מתכונים לשבת)
מורן פינטו||
11
כזה עוד לא טעמתם: כבד צלוי באגס ויין
מתכון לכבדים צלויים באגסים ויין: לכבד טעם עשיר ומיוחד שתוכלו להכין ממנו תבשילים נהדרים, מתוקים מלוחים ונימוחים. הוא הולך נהדר עם פטריות בצלים יין וריבות
מורן פינטו||
9
מעדן לשבת: רולדת הודו בדבש ופלפלים
מתכון לרולדת הודו בדבש ופלפלים: מורן פינטו מגישה מתכון לשבת: רולדת הודו בדבש ופלפלים. מורן ממליצה: את הרולדה יש להשאיר ברשת כששלוקים אותה, ולקרר היטב לאחר הבישול
מורן פינטו||
6
מתכון: יש קינוחים ויש פבלובה
מתכון לפבלובה: מתכון לפבלובה: השבוע לכבוד חג החנוכה נכין קינוח מרהיב וגם טעים. עכשיו כשהתותים והקווי מונחים על הדוכנים נתפנק לנו במנה נפלאה. הקצפה נכונה וטובה תביא תוצאה טעימה. יש להקציף בקערה יבשה לחלוטין ואת הסוכר להוסיף בהדרגה. בתיאבון, וחג שמח לכולן
מורן פינטו||
10
לאניני טעם: מתכוני סופגניות במגוון טעמים
מחפשים סופגניה עם מילוי יצירתי? השפים של כיכר השבת מגישים מתכונים לסופגניות עם ריבת חלב, סופגניות עם קרם וניל וכמובן: סופגניות שוקולד. מתכוני סופגניות טעימים
א´ שפית||
2
מעדן לשבת: דג סלמון בריבת בצלים
מתכון לדג סלמון בריבת בצלים: הסלמון, הדג הנורבגי המשובח נחשב ליקר אך הוצאות השבת חוזרות בכפליים. מורן פינטו מגישה מתכון נהדר לסלמון בריבת בצלים שישדרג את שולחן השבת. הדג הנורבגי טעים כשהוא טרי ואיכותי, דג סלמון זה מגיע לארץ פעמיים בשבוע בטיסה ישירה כמה שעות אחרי שהדג עוד היה במים.
מורן פינטו||
12
המעדן השבועי: מוס דבש נוגט ופירורים
מתכון למוס דבש נוגט ופירורים: השבוע נכין מתכון לקינוח, שעם דיוק והבנת התהליך תקבלו מוס מיוחד בשכבות. הפירורים שיש פה יכולים לשמש כפירורים מעל גלידות ומוסים נוספים אפילו פחות מוצלחים. הטיפול בדבש החם צריך עדינות, ואל תלחצו כשעיסת השוקולד נהיית סמיכה, בקיפול נכון עם הקצף היא תחזור להיות אוורירית ומהנה
מורן פינטו||
11
עוף ביין לבן: מתכון של פעם בשבוע
מתכון לעוף ביין לבן: מנות בשריות יכולות להיות מגוונות מאוד, ומעניינות אך הכי כיף כשזה ממש לא מטריח והתוצאה מעולה. הנה לפניכם מתכון לעוף ביין באמת מיוחד וטוב (מתכונים לשבת)
מורן פינטו||
21
ולקינוח: עוגת שוקולד ואגוזים נהדרת
מתכון לעוגת שוקולד ואגוזים: ארוחה טובה חייבת להיגמר בקינוח טוב. תודו שהקינוח משפיע על כל מה שאכלתם במהלך הסעודה - ומצליח מאוד להשפיע כמה הארוחה הייתה לכם טעימה. השבת: קינוח טעים ונימוח. קל מאוד ופשוט להכנה, אך מוגש בצורה יפה ונעימה. המתכון המלא (מתכונים לשבת)
מורן פינטו||
15
פורל עסיסי במילוי ירקות בשלל צבעים
מתכון לפורל במילוי צבעוני: השפית מורן פינטו מגישה: מתכון לדג פורל עסיסי - מלא בירקות מכל הבא ליד ועשבי תיבול. ויש גם טיפים: כך תגלו האם הדג טרי או וותיק בשוק. דגים טובים ניתן לראות בברק עיניהם. ובלחיצה קלה על בשרם, אם אתם לוחצים על בשרו של הדג ומיד הוא חוזר לעצמו וטביעת אצבעכם לא נשארה דג זה טרי (מתכונים לשבת)
מורן פינטו||
15
שולחן השבת משתדרג: פרגיות בכרישה
מתכון לפרגיות בכרישה: היא מנה צבעונית, קלילה וטעימה שתשדרג את שולחן השבת: פרגיות, עגבניות, שמן זית ותבלינים. צולים את הפרגיות ומקפיצים במחבת. בימים עברו, פרגית היה עוף קטן וצעיר מאוד ובו מעט בשר. אך היום הפרגית היא בשרנית - כי היא מורכבת מכרעיים של עוף שהופרדו מהעצם (מתכונים לשבת)
מורן פינטו||
5
חגיגה בפה: מאפה ממולא בבשר ושזיפים
מתכון למאפה עלים ממולא בבשר ושזיפים טריים: מאפה פריך וממולא בהפתעה נעימה - לפני שנעלמים להם השזיפים מדוכני השוק. המנה מתאימה מאוד כמנת ביניים אחרי הדג לפני הבשר, לצד סלט ירוק. מומלץ לקנות בצק עלים באיכות טובה. בצק עלים לא מקפיאים בשנית אחרי הפשרה מלאה (מתכונים לשבת)
מורן פינטו||
8
מתכון חג: הבשר שלא תפסיקו לאכול
מתכון לבשר בתנור: הפעם בשר בקר טעים טעים שלא תרצו להפסיק לאכול. הוא רך, עסיסי, ומתובל כמו שעוד לא טעמתם. אני מבטיחה - נסו ופשוט תתמכרו! הבשר הוא בשר מס' 5 אני ממליצה לקנות נתח טרי של 2-3 ק"ג ואין ספק שכשזה טרי הטעם מורגש. כך תעשו זאת, שלב אחרי שלב (מתכונים לשבת)
מורן פינטו||
62
חגיגה לילדים: מאפינס עם שביבי שוקולד
מתכון למאפינס עם שביבי שוקולד: עוגות מאפינס אהובות על הילדים, ניתן להשתמש בכל מיני סוגי מתכונים של עוגות 'רגילות' בתבנית מאפינס, וליהנות מעוגה אישית לכל אחד. במתכון שלפניכם משתמשים בשתי קערות: בקערה אחת חומרים יבשים, בקערה השניה הנוזליים. את איחוד התערובות עושים ממש לפני ההכנסה לתנור
שושי הלר ||
8
מדור לדור: עוגת שוקולד מדהימה של שרה
מתכון לעוגת שוקולד: אפשרויות חיפוש המתכונים הן רבות, אבל אין כמו המתכונים העוברים 'מדור לדור' נשלפים מהשרוול, מתוך ניסיון רב שנים. לא רבים הם אלו הזוכרים מלאי של מתכונים בעל פה, כולל הכמויות והמידות המדויקות, אבל כזו היא גברת שרה, בשלנית וקונדיטורית וותיקה, שהסכימה לשתף במתכון מיוחד לעוגת שוקולד מדהימה
שושי הלר ||
7
מרענן את הקיץ: סורבה פירות משובח
מתכון לסורבה פירות: מתכון לסורבה פירות: סורבה הוא מעין גלידת פירות, במקור הוא לא מכיל חלב ומבוסס בעיקר על רסק פירות וחומרים נוספים. הסורבה נעשה בדרך כלל במכונה מיוחדת היוצרת את המרקם האופייני לו. אך ניתן להכין גם סורבה ביתי ללא מכונה. כך תכינו, שלב אחרי שלב
שושי הלר ||
8
המתכון קל, המאכל כבד
מתכון לכבד קצוץ: הוא פשוט להכנה ומשדרג כל שולחן וכל סעודה. גם ילדים ישמחו לטעום ממנו: שושי הלר מגישה מתכון קל ופשוט לכבד קצוץ. זהו טעמה של המסורת. הטיפ: בכל דרך שבוחרים כבד קצוץ הוא מעדן. אך חשוב לציין כי הוא רגיש מאוד לטמפרטורה, ומתקלקל בקלות, לכן עדיף להכינו סמוך לזמן האכילה
שושי הלר ||
4
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ