מרק כרובית וברוקולי קטיפתי שיספיק לכולם
מרק כרובית וברוקולי קטיפתי שיספיק לכולם (צילום: www.gimmesomeoven.com)
  • זמן הכנה20 דקות
  • רמת קושיקל
  • חלבי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים:

  • 1 ראש כרובית, מפורק לפרחים קטנים
  • 1 ראש ברוקולי, מפורק לפרחים קטנים
  • 2 בצלים לבנים, קצוצים דק
  • 2 כוסות חלב
  • 1 ליטר מים
  • 10 שיני שום, כתושות
  • 250 מ"ל שמנת מתוקה
  • מלח ופלפל לבן
  • קמצוץ אגוז מוסקט טחון
  • 100 גרם חמאה

אופן הכנת מרק כרובית וברוקולי:

אאא

1. בסיר מרק גדול, ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.

2. מוסיפים לסיר את פרחי הכרובית והברוקולי, מתבלים במלח ופלפל לבן ואגוז מוסקט. 

3. יוצקים על הכל את החלב והמים ומבשלים על אש בינונית עד שהפרחים מתרככים. טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך.

4. מסירים מהאש, ובעזרת בלנדר מוט, טוחנים מעט את הפרחים, מוסיפים את השמנת המתוקה ומרתיחים יחד.

מגישים חם עם מקלות לחם מתובלים או קרוטונים ביתיים או פשוט פרוסות בגט / לחם קלויות.