כדורי פלאפל אפויים על בסיס בטטה
כדורי פלאפל אפויים על בסיס בטטה (צילום: www.caseyjade.com)
  • זמן הכנה15 דקות
  • רמת קושיקל
  • פרווה
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(12 מנות):

  • 400 גרם גרגרי חומוס מקופסת שימורים, שטופים היטב במים קרים ומסוננים
  • 1 שן שום
  • 1 בטטה גדולה, מבושלת (אפשר לבשל במים או לאפות עד לריכוך)
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
  • 1/3 כוס כוסברה קצוצה דק
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית אבקת כוסברה
  • קורט פפריקה חריפה
  • מלח ופלפל שחור

אופן הכנת כדורי פלאפל אפויים:

אאא

1. מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מניחים את שן השום במעבד מזון וטוחנים במשך 20 שניות. 

3. מוסיפים למעבד המזון את כל שאר המרכיבים, וטוחנים יחד עד לקבלת עיסה אחידה.

4. בעזרת כף, גורפים מהעיסה כדורים קטנים בגודל שווה ומסדרים בתבנית.

5. אופים במשך 30 דקות או עד שהכדורים פריכים ושחומים מבחוץ.

מקור