סלט בטטה עם תירס וגבינת פטה
סלט בטטה עם תירס וגבינת פטה (צילום: whatsgabycooking.com)
  • זמן הכנה20 דקות
  • רמת קושיקל
  • חלבי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(6 מנות):

  • 4 בטטות, מקולפות וחתוכות לקוביות בגודל 2 ס"מ
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
  • 3 קלחי תירס
  • 1/2 כוס פטה מפוררת
  • שמיר טרי
  • לרוטב ויניגרט לימון:
  • 1 לימון, סחוט
  • 2 כפיות חומץ בן יין לבן
  • 1/3 כוס שמן זית
  • מלח

אופן ההכנה:

אאא

1. מחממים פלנצ'ה או מנגל חשמלי לחום בינוני-גבוה.

2. בקערה בינונית, מערבבים את קוביות הבטטה עם שמן הזית, המלח והפלפל.

3. חותכים 4 ריבועים של נייר כסף בגודל 40 ס"מ כל אחד. מחלקים את קוביות הבטטה בין 4 הריבועים, ועוטפים היטב, כך שיתקבלו 4 "חבילות" סגורות. 

4. מניחים את 4 החבילות על הפלנצ'ה / המנגל, מכסים וצולים במשך 7-8 דקות מכל צד, עד שהבטטות רכות. בזהירות, מעבירים את קוביות הבטטה לקערה.

5. מברישים את התירס בשמן, וצולים על הגריל החם עד להשחמה יפה. מוציאים, ומפרידים את גרגרי התירס מהקלחים לתוך קערת הבטטות.

6. מוסיפים את הפטה והשמיר ומערבבים.

7. בכלי נפרד, מערבבים היטב את כל מרכיבי הוויניגרט, ויוצקים על הסלט. טועמים, משפרים תיבול, אם צריך ומגישים. 

מקור
whats gaby cooking