טייק אוויי תאילנדי תוצרת בית
טייק אוויי תאילנדי תוצרת בית (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה30 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(4 מנות):

  • 2 כפות שמן שומשום
  • 450 גרם עוף טחון
  • פלפל שחור
  • 4 שיני שום, כתושות
  • 2.5 ס"מ ג'ינג'ר טרי, מגורד
  • 2 גמבות או פלפלים כתומים, חתוכים לקוביות קטנות
  • 1/2 כוס קשיו גולמי
  • 1/2 כוס רוטב סויה
  • 1/4 כוס דבש
  • 2-3 כפות רוטב צ'ילי
  • 1 כוס עלי בזיליקום טרי קרועים גס
  • 1/4 כוס נענע טרייה קרועה גס

אופן ההכנה:

אאא

1. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. כשהשמן מבעבע, מוסיפים את העוף, מתבלים בפלפל שחור ומשחימים את העוף מכל צדדיו במשך כ-5 דקות, תוך כדי שמפרקים אותו בעזרת כף עץ.

2. מוסיפים למחבת את השום, הג'ינג'ר, הגמבות / הפלפלים והקשיו, ומקפיצים 2-3 דקות, עד שהשום ריחני. יוצקים מעל את רוטב הסויה, רוטב הצ'ילי והדבש, מביאים הכל לרתיחה על אש בינונית-גבוהה ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5-8 דקות, עד שהרוטב מצפה את העוף היטב.

3. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את הבזיליקום והנענע. ממתינים 5 דקות לאיחוד מלא של הטעמים ומגישים את העוף, חם, לצד אורז לבן. אם אתם רוצים להרגיש לגמרי תאילנד, פרוסות מנגו טרי כתוספת לכל הטוב הזה יעשו את העבודה.