מתכון לסלט מלפפונים ובצל סגול עם עשבי תיבול ברוטב ויניגרט

• 3 מלפפונים בגודל סטנדרטי, פרוסים לעיגולים
• 1/2 בצל סגול, חתוך לקוביות קטנות

לרוטב הוויניגרט:

• 1/2 1 כפות חומץ בן יין אדום (ניתן להחליף בכל חומץ אחר)
• 3 כפות שמן זית
• 1 שן שום, כתושה
• 1/2 כפית חרדל דיז'ון
• 3/4 כפית תערובת עשבי תיבול (ניתן להשתמש רק בבזילקום / פטרוזיליה / תימין / אורגנו מיובשים)
• 1/2 כפית סוכר (לא חובה)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור