מתכון לאורז עם קוקוס ושקדים - המזרח הרחוק קרוב מאי פעם

1. משלבים את חלב הקוקוס עם מספיק מים כדי להניב 3 כוסות נוזל. מכניסים את הנוזלים לסיר בינוני עם מלח ומביאים לרתיחה.

2. מוסיפים פנימה את האורז, מנמיכים את החום לנמוך, מכסים ומבשלים במשך 15-20 דקות או עד שכל הנוזלים נספגים.

3. לבינתיים, קולים את הקוקוס במחבת גדולה, על אש בינונית, תוך ערבוב תדיר, עד להזהבה, במשך 3-5 דקות; מניחים בצד. קולים גם את השקדים באותו אופן.

4.מערבבים את האורז, הקוקוס, המלח והשקדים, מוזגים לצלחות ומגישים מיד.