מתכון לסלט עוף קר: מנת פתיחה מרעננת לשבת בבוקר

רגע לפני: קבלו מנת פתיחה מרעננת וטעימה שכיף להתפנק איתה בסעודת שבת בבוקר, לפני הצ'ולנט: מתכון להכנת סלט עוף קר עם ירקות, אגוזים ורוטב פיקנטי מיוחד.

• צורבים את חזות העוף על מחבת טפלון או פלנצ׳ה עד שהנתחים מקבלים צבע, אך נזהרים לא לייבש אותם.

• חותכים את הכרוב לרצועות דקות, ומגרדים את הגזר בצד העבה של הפומפייה. מערבבים יחד בקערה.

• חוצים לאורך את המלפפונים, בעזרת כפית מוציאים את כל הגרעינים וחותכים לפרוסות, כך שיוצאים חצאי גלילים חלולים. מוסיפים לקערה.

• קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים לקערה.

• קורעים ביד את חזות העוף לפיסות ומעבירים לקערה, מוסיפים את אגוזי הקשיו הקצוצים ומערבבים. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר עד להגשה.

• קולים קלות את השומשום במחבת יבשה, עד להשחמה עדינה.

אופן ההגשה: בכלי קטן מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מעבירים את הסלט לקערת הגשה, יוצקים את הרוטב על הסלט הקר ומפזרים מעל את השומשום.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!