עוד כתבות על טיגון:
בחירת שיטת הבישול הנכונה יכולה לשדרג את הטעם, לשפר את הערכים התזונתיים של המזון ואף להשפיע על עיכולו. במאמר זה נבחן כיצד כל שיטה משפיעה על המזון, נציג דוגמאות למנות שכדאי להכין בכל שיטה, ונפרט על תהליכים תזונתיים המתרחשים תוך כדי הבישול (בריאות)
מה עושים עם השמן אחרי הטיגון - לאסלה, לכיור או לפח? רמז: אף תשובה אינה נכונה • האם אפשר למחזר שמן וכמה? • וגם: 2 טיפים נחמדים לנסות בבית אחרי השימוש בשמן (ניקיון, בית)
הם חמים, פריכים מבחוץ, רכים ועסיסיים מבפנים, מתובלים היטב ובקיצור, ממכרים. מתכון לפלאפל ביתי מנצח ומדריך וידאו של מורן פינטו עם מלא טיפים לטיגון מושלם של כדורי הפלאפל (מתכונים, אוכל)
ללא כל ספק, צ'יפס הוא המאכל האהוב עלינו ושובר לנו דיאטות באורח קבע. הוא פשוט מענג, לא משנה איך מכינים אותו... אבל רק טרי טרי. מסתבר שלא בהכרח, אם יודעים איך לחמם אותו כיאות (באנו לעזור, אוכל)
הנה אופציה שונה בנוף לחג המטוגנים: עוגיות משפך הן מאכל אזורי הפופולרי בצפון אמריקה, העשויות מבצק שניתן לטגן גם באופן שטחי ואיננו דורש טיגון עמוק. אל דאגה, אם הכנתם פנקייקים בעבר, אתם כבר מקצוענים (מתכונים, אוכל)
מחקר מפתיע: טיגון ירקות עדיף על בישולם
כיכר השבת||
2
חוקרים ספרדיים השוו ארבע שיטות בישול שונות - טיגון קל, טיגון עמוק, בישול במים, בישול בתמהיל של מים ושמן - כדי לקבוע את כמות נוגדי החמצון שהירקות שמרו בתוכם. התוצאות מדהימות (בריאות)
אין לכם כוח לאפות? לכו על "לחם מטוגן"
כיכר אוכל|
אין לכם כוח לאפות? לכו על "לחם מטוגן" - הוא מזכיר פיתה, אך קראנצ'י יותר ואי אפשר למלא אותו מבפנים, אלא לשדך לו מלמעלה כל דבר שרוצים: בקטגוריית המלוחים - בשר, גבינות, ממרחים שונים עם ירקות או להפוך אותו לקינוח מתוק וחם עם שוקולד או קינמון (מתכונים, אוכל)
מכינים סופגניות ולביבות? אל תשחימו אותן
כיכר השבת|
האגודה למלחמה בסרטן מפרסמת לכבוד חג החנוכה הנחיות כיצד לטגן את הסופגניות והלביבות מבלי ליצור סיכון ליצירת חומרים מסרטנים דוגמת האקרילאמיד שנוצר בטיגון (בריאות)
המאכלים שמגדילים באופן משמעותי את הסיכוי לסרטן
כיכר השבת||
2
בכל תקופה מתפרסמת אזהרה של ארגוני הבריאות ומחקרים שונים שלא לצרוך יותר מידי מזונות רווי שומן, מזונות מעובדים ועוד הפעם הם הולכים צעד קדימה עם האזהרות (בריאות)
ישנה עובדה לא מוסכמת לפיה ככל שחנות הפלאפל תהיה ישנה יותר, כך תהיה הפיתה והכדורים שבתוכה ערבים לחך. אך תחקיר חדש מזהיר כי מה שטעים עלול להיות גם מסוכן (בריאות)
עמדתם לטגן שניצלים אליפות ועכשיו יש לכם סיר מלא בשמן טיגון. כלל ראשון: לא משנה מה, אל תשפכו אותו לכיור. מה כן? הנה המדריך המלא כיצד להיפטר נכון משמן טיגון ועם איזה שמן אפשר לעשות שימוש חוזר ללא חשש (אוכל)
לפני שאתם מתנפלים על קערת סופגניות רוויות בשמן, כדאי שתכנסו לקרוא את האותיות הקטנות. אך עדיין, המחקר הזה יסיר מכם המון ייסורי מצפון (חדשות בריאות)
ש
הו, המאפים המטוגנים - מוקש לכל דיאטה וגם שישו ושמחו של בלגן ולכלוך דביק במטבח. ההצעה שלנו: אם אי אפשר לנצח את השמן, כדאי מאוד לזרום איתו, אבל בחוכמה (אוכל, שיווקי)
מהיר וטעים: קציצות טונה קראנצ'יות
מורן פינטו||
9
נצורים בממ"ד או סתם ממהרים? קבלו מתכון קליל לארוחה שלמה ממרכיבים שלכל אחד יש בבית: קציצות טונה פריכות מבחוץ ורכות מבפנים שלא תפסיקו לנשנש (אוכל, מתכונים)
אכזריות: חייל טיגן ציפור חיה • צפו
ב. ניסני||
84
אכזריות בצה"ל: חייל תועד כשהוא מטגן ציפור קטנה בעודה בחיים ובעקבות כך הודיעו בצה"ל על פתיחה חקירת מצ"ח בניסיון לאתר את החייל שביצע את המעשה • קשה לצפיה (צבא)
אחרי חורף מבורך, ערב ראש חודש ניסן, מכה באפנו ניחוח האביב. המתכון שלפניכם - סלט אביבי ומרענן, יזכיר לכם למה זו התקופה היפה של השנה (מתכונים לשבת)
אסאדו, ערמונים, שולחן שבת: מתכון
איטל קציר|
מתכון לאסאדו עם ערמונים: האסאדו - ובעברית צלעות בקר הוא אחד הנתחים המובחרים ביותר שיש בבקר. רוצים לפאר את שולחן השבת? כך תבשלו אסאדו עם ערמונים
יש לכן מתכונים לחנוכה? שילחו לנו
מערכת מדור משפחה|
אין כמו טעם של בית. זה הזמן שלנו לשתף את הילדים בחווית החנוכה. יש לכן מתכון לסופגניות, לביבות, או טיפים לטיגון? שילחו לנו
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ